年度检验员能力考核方案

发布 2020-02-07 13:09:28 阅读 8341

京粮(天津)粮油工业****。

2023年度检验员检验技能考核方案。

一、 考核目的:

1、规范操作规程,提升检验员的检测水平,确保检验数据的准确性,从而提高部门工作效率和工作质量。

2、为部门人员岗位的分工及调整提供依据。

二、考核对象:

班长及所有检验员。

三、评考小组。

组长:王总监、品控经理。

组员:主管、技术负责人。

四、考核时间。

2023年12月25日—12月30日;

鞠彦军组:12月25日。

杨志华组:12月27日。

常白班组:12月28日。

陆健组:12月29日。

五、考核内容。

1、标准溶液的配制与标定:koh标准溶液;

、油脂过氧化值的测定;

3、油脂溶剂残留量的测定;

4、皂脚含油的测定;

5、一级大豆油色泽及烟点的测定;

六、考核方法:

采用理论考核及实际操作相结合的方式进行,各按百分制进行。比例:理论占30%,实际操作占70%。

七、等级评定:

考核结果按检验员考核总分,划分为“优”、“良”、“较好”、“一般”、“不胜任”五类,并作如下界定:

八、考核实施。

1、质检中心主管在12月24日下发考核内容相关的检验操作方法和规程材料,检验员进行先期的自学;

2、每一组的考核时间暂时定为:上午9:00—12:00,下午1:30—4:30 进行;被考核人员期间工作由常白班人员兼职;

3、所有人员未经质检中心主管同意,不得请假或更换考核时间;

4、评考人员在实际操作考评期间要进行全过程跟踪,不得擅自离开,并做好记录和打分;

5、理论考核采取笔试进行。(试题附后)

6、各考核项目考核记录表附后。

2023年度检验员理论考试试题。

检验员得分:

一、填空题:(每空3分,共45分)

1、标定标准溶液时,平行试验不得少于(八)次,两个各作四平行,每人四平行测定结果的极差与平均值之比不得大于(0.1)%,两人测定结果平均值之差不得大于(0.1)%,结果取平均值 ,浓度值取(四)位有效数字。

2、测定油样色度时,为取得红色玻片的满意结果,黄色玻片只需达到(近似)的程度。

3、油脂氧化的最初产品是(氢过氧化物),其数量可用测定碘化钾与它作用放出的(游离碘多少)而定量。可是当这些氢过氧化物开始分解产生具有臭味的化合物时,其分解产生了动态游离基团,同时大部分的分解产品都不与碘化钾反应。

4、过氧化值的定义: 试样按下述规定的操作条件氧化碘化钾的物质量,用(每千克中活性氧的毫摩尔数)表示。

5、过氧化值测定原理:以异辛烷溶解油样,油脂氧化产物与(碘化钾)可以反生氧化还原反应,生成单质碘,用(硫代硫酸钠标准溶液)滴定析出的碘,通过消耗量来计量过氧化物的量。

6、冰乙酸-异辛烷混合溶液混合比(3:2)

7、pov (meq/kg) =2) ×pov (mmol/kg)

9、测烟点时样品杯要保持干净,否则会造成烟点(偏低)

10、测烟点时在样品开始连续冒烟前,有时可能会喷出一些微弱的烟雾,这对测定结果(没有影响)。

11、测烟点时油样升温速率为(5--6℃/min)

二、简答题小题每题20分;3小题15分)

1、大豆杂质检测中,损伤粒的定义描述;计算公式;

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