为切实做好餐饮服务食品安全宣传工作，努力提高全社会食品安全意识，不断提升餐饮服务食品安全水平，按照《全国餐饮服务食品安全宣传教育纲要（2011—2015）》有关要求，结合2023年餐饮服务食品安全重点工作安排，制定本方案。
一、工作重点。
按照“围绕中心、服务大局、促进发展”和“贴近生活、贴近群众、贴近实际”的要求，围绕2023年餐饮服务食品安全监管重点工作，精心组织、科学安排、深入发动、广泛宣传，唱响确保公众饮食安全的主旋律，努力营造餐饮服务食品安全工作的良好氛围。
（一）宣传餐饮服务食品安全监管法律法规制度。深入宣传《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》、《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》等与餐饮服务食品安全密切相关的法律、法规、规章和规范性文件。
（二）宣传餐饮服务食品安全监管工作举措、进展及成效。，以及在履行监管职责、完善监管制度、创新监管机制、落实安全责任、加强日常监管、深化专项整治等方面所取得的成效。
（三）宣传餐饮服务食品安全先进典型。重点宣传餐饮服务食品安全示范单位、餐饮服务食品安全监管先进人物或先进事迹。
（四）普及餐饮服务食品安全知识。广泛宣传餐饮服务食品安全常识，进一步提高科学消费、理性消费意识。
二、工作安排。
（一）跟踪报道深化学校食堂和旅游景区餐饮服务食品安全治理工作进展情况。选择典型，及时报道各地餐饮服务食品安全监管部门会同教育、旅游等部门贯彻落实《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的意见》（国食药监食〔2010〕160号）和《关于进一步加强旅游景区餐饮服务食品安全监管工作的意见》（国食药监食〔2010〕353号），促进学校食堂和旅游景区餐饮服务单位进一步落实食品安全主体责任的成效。结合餐饮服务食品安全百千万示范工程建设，组织新闻**于第三季度集中开展学校示范食堂和旅游景区示范餐饮服务单位宣传报道。
（二）深入宣传深化食品调味料和食品添加剂使用治理成效。动态发布各地餐饮服务食品安全监管部门以集体用餐配送单位、**厨房、火锅店等为重点，全面开展餐饮服务环节食品调味料和食品添加剂使用监督检查进展及取得成效的信息。
（三）广泛宣传小餐饮食品安全整规试点成效。结合小餐饮食品安全整规试点座谈会，组织新闻**对试点地区落实地方为主、分类建设、综合治理、稳步推进的工作要求，创新工作思路，稳妥推进小餐饮食品安全整顿规范试点，努力探索小餐饮食品安全监管长效机制，进行专题采访报道。
（四）系列报道餐饮服务食品安全百千万示范工程建设成效。选择各地食品药品监管部门会同有关部门、行业协会，扎实开展示范工程创建活动，形成的具有典型示范作用的经验做法，组织新闻单位进行系列宣传报道，展示示范工程建设成效，充分发挥示范工程的引领和辐射作用。
（五）专题报道严厉打击餐饮服务单位违法违规行为情况。重点宣传各地餐饮服务食品安全监管部门集中整治餐饮服务单位使用非食用物质和滥用食品添加剂，严格落实投诉举报制度、责任人约谈制度、犯罪案件移交制度，依法查处餐饮服务单位违法违规行为，形成惩治高压态势，取得整治显著成效的情况。及时报道各地查处群众反映强烈、影响恶劣的违法违规案件情况。
（六）继续举办餐饮服务食品安全知识竞赛。国家食品药品监督管理局将于2023年8月举办第二届餐饮服务食品安全知识竞赛，竞赛试题通过网络、报纸等**向社会发布。各地餐饮服务食品安全监管部门要积极组织动员社会各界广泛参与答题活动。
（七）积极参与全国食品安全宣传周活动。各地餐饮服务食品安全监管部门要按照***食品安全委员会办公室的统一部署和要求，积极配合、主动参与全国食品安全宣传周各项活动。各地要采取发放宣传品、张贴标语、发布公益广告、举办食品安全知识讲座等形式，向公众宣传餐饮服务食品安全法律政策和科普知识，宣传监管职责、监管措施和取得的成效。
三、工作要求。
（一）加强领导，强化落实。要充分认识宣传工作的重要地位和作用，切实加强组织领导，周密安排部署，制定宣传方案，科学组织实施，有针对性地开展主题宣传教育活动。国家食品药品监督管理局将把宣传工作纳入监管绩效考核，推动宣传工作的深入开展。
（二）整合资源，形成合力。要充分发挥新闻**的引导、监督和推动作用，加强协调配合，充分发挥不同媒介的优势和特点，从不同侧面、不同角度进行全方位、高强度的宣传和报道，全面展示餐饮服务食品安全监管工作成效。
（三）统筹兼顾，务求实效。要将宣传工作与餐饮服务食品安全监管工作紧密结合起来，把宣传工作贯穿于各项监管工作的全过程，形成“以宣传促工作、以工作促宣传”的良性互动，使**宣传成为监管工作的有力助推器。
（四）广泛发动，鼓励监督。要充分调动社会力量参与食品安全监督，发动群众举报，鼓励**监督，**典型案件，揭露不法分子危害群众健康的恶劣行径，反映餐饮服务食品安全监管部门重拳出击的严厉措施，形成强大的**声势，为整治工作营造良好氛围。
2023年餐饮服务食品安全宣传方案
为深入贯彻 食品安全法 食品安全法实施条例 餐饮服务许可管理办法 及 餐饮服务食品安全监督管理办法 等法律法规规章，进一步普及餐饮服务食品安全知识，努力提高我区餐饮服务食品安全保障水平，制定2011年餐饮服务食品安全宣传方案如下 一 指导思想。以 理论和 重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，大力...
2023年餐饮服务食品安全监督检查计划
井陉县市场监督管理局。为加强餐饮服务食品安全监管，规范监督检查行为，根据 中华人民共和国食品安全法 食品生产经营日常监督检查管理办法 餐饮服务食品安全操作规范 等法律法规及相关规定，制定本计划。一 工作原则。坚持 依法行政 公平公正 规范高效 的原则，健全监管机制，强化责任落实，规范监督行为，提高监...
2019餐饮服务食品安全管理制度汇编
目录。一 餐厅卫生管理制度。二 食品安全综合检查制度。三 食品原料采购与索证制度。四 食品库房管理制度。五 食品添加剂使用管理制度。六 餐 用 具洗涤 消毒管理制度。七 从业人员食品安全知识培训制度。八 餐饮服务食品安全管理制度。目录。一 餐厅卫生管理制度。二 食品安全综合检查制度。三 食品原料采购...