一、招生对象与学制。
招生对象：普通高中毕业生、中职对口生。
修业年限：三年。
学习形式：全日制。
二、培养目标。
本专业主要服务酒店、餐饮行业，培养拥护党的基本路线，适应高星级酒店服务与基层管理第一线需要，具有良好的职业道德和敬业精神，具备酒店基层管理能力，主要从事高星级酒店一线服务基层管理工作，德智体美全面发展的高素质技能型人才。
三、职业范围。
本专业学生职业范围主要涉及酒店、餐饮等行业。具体从事的就业岗位如下：
四、人才规格。
本专业所培养的人才应具有以下知识、能力与素质：
具有良好的的思想道德素质和人文修养；
具有对新知识、新技能的学习能力和创新能力；
具有责任意识、团队意识与协作精神；
具有运用普通话进行良好人际沟通的能力；
具有良好的职业形象和职业礼仪；
具有运用电脑进行文字处理、网络信息技术的基本应用能力；
具有一定的英文阅读、写作与交流能力；
具有应用文写作能力；
具有酒店前厅接待、客房服务、餐饮服务等服务工作能力；
具有工作决策、执行及协调能力；
具有处理顾客投诉和危机应对能力；
具有酒店信息管理系统的操作运用能力；
具有培训员工技能和指导员工工作的能力；
具有准确判断顾客心理需求的能力；
具有对前厅、餐饮、客房部门的运行与服务现场管理能力；
具有对宴会及活动的策划设计能力；
初步具有运用财务报表分析经营活动的能力；
初步具有酒店市场分析、营销策划、公关策划能力；
取得普通高校专科英语应用能力证书、计算机应用能力证书，及酒店管理师等与本专业工种相关的中级以上职业资格证书。
六、工作任务与职业能力分析。
七、课程体系。
九、教育活动设计。
酒店管理专业2019级人才培养方案
一 招生对象与学制。招生对象 普通高中毕业生 中职对口生。修业年限 三年。学习形式 全日制。二 培养目标。本专业主要服务酒店 餐饮行业，培养拥护党的基本路线，适应高星级酒店服务与基层管理第一线需要，具有良好的职业道德和敬业精神，具备酒店基层管理能力，主要从事高星级酒店一线服务基层管理工作，德智体美全...
2019级酒店管理专业人才培养方案
一 培养目标。培养具有专业基础理论 基本知识和专业能力，能够适应酒店管理和服务第一线需要的 掌握现代饭店经营管理的基本知识和服务技能，从事饭店经营管理和接待服务的高级管理人才与高级技术应用性专门人才。本专业毕业的学生可以适应以下几个方面的工作岗位 酒店前厅 客房 餐饮 娱乐 康体等业务部门的专业工作...
旅游管理 酒店方向 专业人才培养方案
旅游管理 酒店方向 专业人才培养方案。一 专业培养目标。本专业培养德 智 体 美全面发展的合格现代化旅游管理人才，主要培养能够在各饭店以及旅游行业从事各项业务及管理的高级专门人才。二 业务培养要求。热爱社会主义祖国 拥护中国共产党 掌握马列原理 思想和 理论的基本原理，能为发展社会主义经济，繁荣国家...