2024年食醋车间的总体思路:产品**完全满足销售需求,稳定产品质量,提高产率,降低产品损耗率,节能降耗。
2024年食醋工作计划安排:
1、 2024年2月至12月,在保证产品质量的前提下,完全无条件保证产品**,保障销售顺利进行;
2、 4月-5月实现香醋醅陈酿2个月,6月-7月实现半成品香醋晒露2个月,从8月份以后保证香醋醅陈酿和半成品香醋晒露时间充足;
3、 3月-5月,进行生料制醋试验,进行几组不同的对照试验,选择最优方案;试验如果成功就可以在西昌炎热的天气,保障食醋产率,达到缩减人工、能耗成本,实现增产、节省成本;
4、 4月-7月,西昌雨季的逐渐逼近,车间要加大对醋醅发酵、半成品、成品个重要环节的监管力度:
醋醅发酵回糟就近(选择最近2天内新鲜回糟)选用,杜绝霉变;加强醋醅管理,杜绝醋醅生蛆,产生异味;细致翻醅管理,防止由于高温导致烧醅现象;
半成品控制加强对半成品香醋的搅拌管理(每天搅拌1次),检查缸盖的严密性,防止雨水进入晒缸;
成品管理严格控制灭菌温度(80℃);保证防腐剂的添加量(按照流量器数量添加);不间断的检查成品罐的密封性,防止漏雨;杜绝翻罐现象;
5、 4月-10月,考虑高温天气的来临,车间需细致控制食醋生产环节,保持原辅料中淀粉的利用率,稳定醋醅的总酸含量(大众醅总酸≥4.1g/100g,香醋醅总酸≥4.3g/100g),从而保证高温天气不影响食醋产率,;
6、 11月-12月,随着气温的下降,这样时间段是食醋生产的最益阶段,在原有醋醅总酸含量的情况下,提升醋醅总酸(大众醅≥4.4g/100g,香醋醅总酸≥4.6g/100g),从而实现食醋产率提升,节约成本;
7、 为减少损耗,节约成本,降低产品成本,车间2024年的另一项重点工作是加强转运过程的管理,严格控制从原料蒸煮至成品过程中原料的浪费。重点加强原料由醅房转入淋放池(每次上醅时醋醅的洒落≤3kg)、醋醅汁水绝不浪费、半成品淋放和转运时无浪费、以及在过滤和灭菌过程中的无渗漏滴(泵油槽漏出的醋要全部**利用);
8、 车间全年零大型安全事故发生,零大型质量事故发生;无员工离岗设备空转现象发生。
2024年电仪车间工作安排
团结奋进喜迎2007 春华秋实。回首2006,一路风雨一路歌。电仪车间全体干部 员工克服了人员紧张 专业技术管理薄弱 装置运行波动大 职工技能参差不齐等诸多困难,积极探索保运管理模式,通过电仪 维护 检修 运行 支撑,为生产装置的安稳运行和年度生产任务的完成做出了积极努力,其中的。酸 甜 苦 辣成为...
车间2024年工作安排部署及方向
车间 2013 年工作安排部署及方向。一 坚定不移的抓好质量工作,确保方针目标及其它质量指标的全面顺利。完成。1.采取必要措施,减少难度产品 新产品上机适应期。2.在全体干部。职工中,普及全面质量管理意识,充分发挥 qc 小组在质量管理中的作用。深入开展全面质量管理活动,真正做到全员 全过程的质量控...
车间工会工作安排
20xx年下半年车间分工会将在集团公司党委 工会的正确领导下,坚持不渝的高举中国特色的社会主义伟大旗帜,以 理论和 重要思想为指导,全面落实科学发展观,深入学习贯彻党的十七大和中国工会十五大精神,以 维护 参与 建设 教育 为基本职能,以发展和谐劳动关系 维护职工合法权益为主线,以加强工会能力建设为...