黄瓜山乡村特色美食技能培训班。
培训简报。为树立黄瓜山乡村旅游服务形象，打造黄瓜山乡村特色美食品牌，9月20日，在区人社局领导和黄瓜山管委会领导的大力支持下，永川区博域职业培训学校举办了黄瓜山首届乡村特色美食技能培训班。
此次培训采取理论授课、现场观摩和实训相结合的方式，邀请了来自川龙大酒店的行政主厨、高级烹饪大师、永川烹饪协会会长肖成和老师；永川大酒店的行政主厨、高级烹饪大师、永川烹饪协会常务会长凌泽文老师；以及永川博域职校的专业烹饪技师、名厨协会副会长余青老师轮流为学员上课。
此次参加培训的47名学员全部由黄瓜山乡村旅游协会推荐的，代表47家农家乐，同时，在本次培训过程中，还将根据各农家乐的特色，分别为各农家乐现场指导制作一份独具特色的乡土菜。在培训过程中，学员们积极提问、认真记录、学习氛围极为浓厚，通过教学互动，实际操作，使学员们对菜品的制作和技巧有了更深刻的认识。
此次培训为期45天，将充分挖掘黄瓜山的特色菜品，做到家家有特色，今后在黄瓜山不仅可以赏美景，还可以吃到地道的乡土菜、特色菜，喜迎八方来客。
永川区博域职业培训学校。
二0一六年九月。
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