中型超市筹备策划方案(4)_策划书。
经营规模一般是按面积来确定的,这里直接牵涉到的就是资金问题,超市投资一般包括房租金,装修,设备以及货款。
经营模式要确定的就是开的是综合超市还是专业店,是自己经营还是雇人管理,不论什么经营模式,都要有良好的心理准备,因为超市行业琐碎,营业时间长,无休息日等等因素使得。
这个行业很辛苦,很操心。
2经营规模和经营模式一旦确定就要开始选址工作,选址的一些要点在前面已经讲过,这里就不多说了。
3房屋确定后首先要进行测量绘制平面图,做超市布局,以及商品结构的选择。
这里重点说一下商品结构,这也是很多新做超市的朋友所关注的,商品结构的选择和超市的经营模式定位有这很大的关系,不同形式的超市要经营不同的商品,这个在前面也已经说过了,下面说的是如何尽快了解商品。
商品的选择与区域有着很大的关联,不同区域的商品结构都有所不同的。
一般都是采取市场调查的形式来进行选择,市场调查有几个方面。
去周遍同规模同形式的店去看,找有共同点的商品;从批发商那里了解商品的销售状况和组合;
从电视广告等**了解一些适合超市经营的商品信息(主要是新产品);
询问周围的亲戚朋友,他们在便利店或超市经常消费的商品,以及日常消费的品牌;
以下是一个简单的调查表,给你周围的亲戚朋友每人一份,填好了你来总结,会了解很多商品信息的。
4布局确定后就要根据布局做装修和订购设备。装修包括店内的装修以及门面的装修。设备要根据超市定位的档次进行选择适应的设备。
5同时要与各个职能部门进行接触,准备办理各项执照,一般包括卫生许可,烟草专卖证,工商执照,国税登记,地税登记。
6装修完工后,就要组织设备进店,并做招商招聘工作,同时与**商进行采购谈判。
7设备组装定位,调试后就可以组织商品进店了,商品进店后就要进行商品信息录入,按布局确定陈列位置,这个时候需要对员工进行理论培训和实际操作的培训。
8确定开业日期,如果要做开业**,同时就要做**计划,选择**商品以及做开业庆典的筹备。
9商品进店达到80%以上,要进行一次全范围的陈列调整,以达到最佳效果。
10接下来就是要把所有进店商品进行过机(pos机),检查商品信息的准确性。
11最后对店面进行装饰布置,清理卖场,收拾卫生,所有人员到位,达到开业状态。这样就可以正常开业了!
商品采购及采购谈判。
大多数新开超市的朋友在采购方面都有一些共同的问题,就是我该卖什么商品?怎么进货?进多少货?
需要多少资金?如何进行采购谈判?如何保证**商的售后服务?
如何确定商品的销售**?等等这一系列问题,也就是超市行业所涉及的采购问题,接下来就要对超市采购工作做系统的阐述和说明。
首先还是要从投资进货开始,对于中小型超市的投资人来说,很关注的就是货款的投资比例,按现在的物价指数来看,一般超市的货款投资已经达到1000元平方米,例如要投资一个100平方米的超市货款1000元*100平方=10万元,这样的投资比例能够保证店内的商品丰满,丰富,库存合理,周转资金充足。但是对于投资人来说还是要尽量节省资金,尤其是刚做超市不敢进太多的货,对销售没有十足的把握,那么货款投资的下限就是按1000元平方米投资的70%也就是700元平方米,低于这个货款投资就会有经营风险,会因为投资不足而影响销售有很多投资人会认为货款投资可以不用现金,做成帐期或代销等,以缓解资金压力,这个当然是可以的,但是做起来很难的,结帐方式是采购谈判的一个重要环节,将在后面的阐述采购谈判时会进行详尽的分析和说明。
解决了货款投资问题,就要组织商品结构了,前面已经说了市场调研的基本方法,在做超市布。
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