七上第一章。
一、营养物质种类。
三大供能物质：蛋白质、糖类、脂肪三大非供能物质：水、无机盐、维生素。
二、三大供能物质的消化吸收过程：
1、糖类：先在口腔中经唾液淀粉酶消化成麦芽糖，之后进入小肠中经肠液胰液的作用分解为葡萄糖。
2、蛋白质：在胃中进行初步消化，经胃蛋白酶分解，之后进入小肠中经肠液胰液分解成氨基酸。
3、脂肪：在小肠中先经胆汁乳化成脂肪微粒，之后经肠液胰液分解为甘油和脂肪酸。
三、小肠结构特点1、小肠比较长2、小肠内壁有环形皱襞3、环形皱襞上有许多小肠绒毛。
4、小肠绒毛由单层上皮细胞构成，围绕着大量的毛细血血管。四、维生素缺乏症：维生素a：夜盲症，干眼症。
维生素b1：脚气病，神经炎，生长迟缓，食欲不振等维生素c：坏血病，免疫力下降。
维生素d：促进钙磷的吸收，幼儿患佝偻病，老年人患骨质疏松。
七下一二章。
一、三大供能物质的消化过程：
1、糖类：先在口腔中经唾液淀粉酶消化成麦芽糖，之后进入小肠中经肠液胰液的作用分解为葡萄糖。
2、蛋白质：在胃中进行初步消化，经胃蛋白酶分解，之后进入小肠中经肠液胰液分解成氨基酸。
3、脂肪：在小肠中先经胆汁乳化成脂肪微粒，之后经肠液胰液分解为甘油和脂肪酸。
二、小肠结构特点。
1、小肠比较长2、小肠内壁有环形皱襞3、环形皱襞上有许多小肠绒毛。
4、小肠绒毛由单层上皮细胞构成，围绕着大量的毛细血血管。三、维生素缺乏症：
维生素a：夜盲症，干眼症。
维生素b1：脚气病，神经炎，生长迟缓，食欲不振等维生素c：坏血病，免疫力下降。
维生素d：促进钙磷的吸收，幼儿患佝偻病，老年人患骨质疏松。四、气体交换过程：肺泡内的气体交换：肺泡与血液之间组织内的气体交换：组织与血液之间。
吸气时：肋间肌、膈肌收缩，胸廓扩大，膈下降，膈的面积减小，外界气压大于肺内气压。
呼气时：肋间肌、膈肌舒张，胸廓缩小，膈上升，膈的面积增大，外界气压小于肺内气压。
七下第三章。
人体血液循环途径：
1、体循环：左心室→主动脉→各级动脉→全身毛细血管网→各级静脉→上下腔静脉→右心房。
2、肺循环：右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房。
二、血液组成：
血浆：运输血细胞，营养物质，代谢废物血细胞：红细胞：运输氧气。
白细胞：吞噬细菌、防御疾病血小板：止血和加速凝血。
三、物质运输的器官。
血管：动脉：壁厚、弹性大、管腔小、血流速度快。
静脉：壁薄、弹性小、管腔小、血流速度慢。
毛细血管：分布广、数目多、壁最薄、管腔最小、血流速度最慢心脏：左心房——肺动脉。
右心房——上、下腔静脉左心室——主动脉右心室——肺动脉。
七下第四章。
一、泌尿系统的组成：1、肾脏：产生尿液。
2、输尿管：疏导尿液，将尿液从肾脏运输至膀胱。
3、膀胱、尿道：尿液在膀胱中储存，待膀胱充盈时，尿液经尿道排出。二、尿的形成过程：
1、肾小球和肾小囊内壁的滤过作用：血液流经肾小球时，除蛋白质等大分子物质外，葡萄糖、尿素、部分无机盐、部分水等渗透进入肾小囊中，形成原尿。2、肾小管的重吸收作用：
原尿流经肾小管时，经肾小管的重吸收作用，原尿中全部葡萄糖、大部分水、部分无机盐进入血液中，尿素、尿酸、部分无机盐和水形成终尿。三、**构成：
表皮层：人体最大的器官，又分为角质层和生发层，起保护作用，无血管和神经。
真皮层：内有丰富的血管和神经、弹性纤维、胶原纤维。四、汗液的形成：
汗腺的分泌部形成，沿导管排出。五、出球小动脉与入球小动脉的血液成分区别。
七下第五章。
一、激素调节：
1、生长激素：由垂体分泌，促进人体生长发育。缺乏症：侏儒症分泌过多：成年肢端肥大症，幼年巨人症。
2、甲状腺激素：由甲状腺分泌，促进新陈代谢和生长发育。提高神经系统的兴。
奋性。缺乏症：**地方性甲状腺肿，幼年呆小症，分泌过多：甲亢。
3、胰岛素：由胰岛分泌，促进血糖合成糖原，降低血糖浓度。若胰岛素分泌不足静的糖尿病。二、神经调节：
1、反射弧组成：感受器→传入神经纤维→神经中枢→传出神经纤维→效应器注：五部分结构缺一不可。
若传入神经损坏，则无感觉无反应；若传出神经损坏，则有感觉无反应。三、反射类型：
1、非条件反射：先天性反射。如：膝跳反射、吃梅止渴等。2、条件反射：后天形成的反射，如：望梅止渴，谈虎色变等。
四、视觉形成：光线→角膜→房水→晶状体→玻璃体→视网膜→视神经→视觉中枢，产生视觉。
听觉形成：声波→外耳道→鼓膜→听小骨→耳蜗→与听觉有关的神经→听觉中枢，形成听觉。
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第一节 食物的营养成分 教学课例。课题 食物的营养成分。课型 新授。教学目标 知识目标 了解食物的营养成分，以及食物的营养成分对人体的作用，知道食物营养成分的基本分类。技能目标 掌握科学选择食物，合理搭配，均衡营养的饮食方法。情感目标 养成合理搭配食物 均衡营养的健康饮食习惯。教学重点 了解食物的营...