第一章人的生活需要营养。
第一节食物的营养成分。
1.食物中有那些营养成分?其中含量比较多的是那些?
1)食物中的营养成分共有六种分别为:
共六种,每一种都是人体必不可少的。
2)食物中的营养成分,其中含量比较多的是:
含量较多有三种,分别是均为人体需求量最多的有机物质,极其重要,被称为“三大营养物质”。
2.您能说出各种营养成分对人体分别有什么作用吗?
蛋白质:构**体细胞的为人体生理活动提供___含20种。
糖类:最重要的___物质,也是构成细胞膜的成分;
脂肪:重要的___物质,起保温、缓冲作用;
维生素:人体对维生素的需求量 ,但作用重要。绝大多数维生素不能只能从食物中获得。
无机盐:构**体___的重要材料,作用大,但含量不多。
水:生命之源,占人体重的不仅是的组成成分,而且参与人体的各项生理活动,在、等方面都有重要作用。
3.不同食物中各种营养成分的含量是那些?
答即是组织细胞的构成物质,又能为生命活动提供能量。
糖类供能--脂肪供能(备用) 蛋白质是构成___基本物质。
糖类:含多糖、二糖、单糖3种。 含糖多的食物:__和___等食物中含丰富的糖。
蛋白质:由20种氨基酸组成。含蛋白质多的食物和___等。
脂肪:都由甘油和脂肪酸组成。含脂肪多的食物和硬果类食物中。
儿童、青少年生长发育快,需大量___要多**、蛋、鱼、肉。
食物中还有一种“第七营养元素”叫。
4.维生素有哪些种类、**(食物中)及缺乏症?
维生素a:**于动物肝、鱼肝油、玉米、胡萝卜。缺乏时,**粗糙,__
维生素b1:粗粮如麦片、烧牛肉。 缺乏时神经炎食欲不振生长迟缓。
维生素c:蔬菜及瓜果。如番茄、青椒、黄瓜。缺乏时抵抗力下降,牙龈出血。
维生素d:动物肝、鱼肝油、蛋。缺乏时,儿童___如鸡胸、x形或o形腿等。
5.试验题型:维生素c的检测:试剂现象。
淀粉的检测:试剂现象。
6.水和无机盐的作用是什么?
水:约占体重的的主要组成成分,人体各种生理活动都离不开水。 人体缺水20%以上,就有生命危险!人每天需撮入2升左右的水。
无机盐:构**体组织的重要材料,如构成骨骼和牙齿)、_构成血红蛋白)。
儿童缺钙易患___中老年缺钙易患长期缺铁患___幼年缺碘易患___缺锌影响食欲。
第二节、消化和吸收
和___等小分子物质能直接吸收,但等大分子物质必须经___才能被人体吸收利用。消化和吸收是由完成的。
1.消化系统由那些组成?
消化系统由和组成如下:
消化道是一条长管道:由暂时容纳)、
___消化和吸收七种构成。(如图)
消化腺:一类由大的消化腺如:__和___构成;
一类由消化壁内的小腺体如:胃壁内的___和___构成。
2.试验题型:见书第9页。
1)实验为什么用37度温水?
2)馒头消化过程中,牙、舌、唾液的作用和联系?
食物在___内将被分解成为的过程叫消化。
物理性消化和的蠕动,将食物磨碎、搅拌,并与消化液混合。牙充分磨碎,舌搅拌属物理消化,是形态改变。
化学性消化:通过各种___的作用,使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质。因唾液中含淀粉酶,能将食物中少量淀粉分解成麦芽糖属化学成份改变是化学消化。
3.细嚼慢咽和狼吞虎咽那种更科学?
答:细嚼慢咽可充分磨碎,利于消化。
4.食物是如何在胃中消化的呢?
胃壁内有很多___胃腺可分泌大量___胃液呈强酸性,其中的胃蛋白酶对___有初步消化作用。同时胃的蠕动研磨搅拌食物形成粥状食糜分批送入小肠消化吸收。
5.小肠如何消化食物?
小肠盘绕人体腹腔长6米,肝脏分泌的___和胰腺分泌的___流入小肠共同将食物进一步消化。
6.胆汁对脂肪的作用是什么?
___是人体最大的消化腺,分泌___参与___消化。
胆汁不含消化酶,但能将脂肪乳化成增大脂肪接触面,利于消化。
7.试说明淀粉、脂肪、蛋白质的消化过程?
淀粉消化是在___和___淀粉(通过消化酶)--麦芽糖(通过消化酶。
蛋白质消化是在___和___蛋白质(通过消化酶。
脂肪消化在___脂肪(通过胆汁)--脂肪微粒(通过消化酶。
分泌消化液的:唾液淀粉酶 、酶(胃液、胰液、肠液)、胆汁(肝脏)
8.小肠的构造和特点是什么?
构造:__是消化食物和吸收营养物质的主要器官。小肠适于消化、吸收的特点:
1)最___6米。
2)内表面具有___和大大增加了消化和吸收的面积);
3)小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管,绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很___只由构成,这种结构有利于吸收营养物质;
4)有各种。
9.营养物质的吸收是由那些器官完成的?
营养物质通过进入___的过程叫吸收。
不能吸收,由和___吸收营养物质。
胃---吸收少量的非营养)
小肠--(主要的吸收场所甘油、脂肪酸、大部分和___大部分脂肪成分从小肠绒毛的毛细淋巴管(甘油、脂肪酸)吸收;其他从小肠绒毛的毛细血管进入血液循环。
大肠---少量水、无机盐和一部分___
10.患肝病的人为什么不能多吃油腻食物?(了解)
因油腻食物富含___而肝病人分泌___少,脂肪消化不良故不多吃油腻。
第三节合理膳食与食品安全。
1、均衡膳食的基本要求是:
食物多样、 为主;多吃和薯类;常**类、豆类或其制品;
经常吃鱼、禽、蛋、瘦肉;少吃和 ;膳食要清淡少盐;饮酒应 ;
食量与体力活动要平衡,保持体重;食物应清洁卫生、不变质。
2、营养合理的饮食:每日均衡地吃“平衡膳食宝塔”中的五类食物,并且保证每日三餐、按时进餐;在每日摄入的能量中,早、中、晚餐的能量应当分别占和___左右。
3、人们对食品的基本要求是绿色食品:将产自良好生态环境。
的的食品,统称为绿色食品。
4、食品安全问题包括两个方面:一是。
二是: 。第二章人的生活需要-空气
第一节人体与外界的气体交换。
1.呼吸系统由那些器官组成?
人的呼吸系统包括___和___两部份。
1)呼吸道:是气体进出肺的通道。由组成;鼻毛和粘膜(内有毛细血管)对吸入空气有和___作用。
2)__是最主要呼吸器官:是进行的场所。
2.为什么说肺是最主要的呼吸器官?
是由以下三点决定:
1)肺的位置:__内,左右各一
2)肺的结构:肺泡数目很___肺泡外面包绕着和肺泡和毛细血管的壁都很___只由构成,适于气体交换。
3)肺的功能。
3.您怎样说话?(了解)
喉腔内有两片声带,声带之间有一个狭长裂口,说话时,声带拉紧,声门裂缩小,呼出气体冲击声带,引起声带振动而发出声音。声带的长短厚薄、松驰程度决定声音的高低。
4.肺泡如何与外界的气体交换?
1)通过___包括___和___两个动作)来完成的。
2)肺泡气体交换原理:吸气时,肋间肌和隔肌___胸廓___反之,呼气时肋间肌和隔肌___胸廓___胸廓有节律地扩大和缩小,从而完成吸气和呼气,这就是。
3)肋间肌和膈肌收缩时,膈顶 ,肋骨和胸骨胸腔容积 ,肺随之 ,肺内气压大气压,外界空气完成 ;肋间肌和膈肌舒张时,膈顶 ,肋骨和胸骨胸腔容积 ,肺随之 ,肺内气压大气压,外界空气完成 。
七年级下册生物提纲
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