二、填空题（每空1分，共 24分）
1. 根据放线菌菌丝形态和功能，其菌丝可分为和。
三种。2.好氧或耐氧微生物能够在有氧条件下生存，是因为细胞内存在酶、
酶和酶能够清除体内的过氧化物和自由基，避免它。
们对细胞产生的毒害作用。
3. 测定酵母菌死活细胞比例时常用染色剂，微生物显微计数法使用仪器。
4.根据微生物对能源的要求不同，把微生物分为和两大类。
5. staphyloccocus aureus是金黄色葡萄球菌的学名，其中是属名，是种名。
6. dna链中的一个嘌呤被另一个嘌呤或一个嘧啶被另一个嘧啶所置换称为嘌呤被嘧啶所置换称为。
7. 根霉繁殖时产生的有性孢子是无性孢子是。
8.大肠杆菌发酵葡萄糖的反应为性，甲基红试验为性。
9. 革兰氏染色操作的关键步骤是。
10.根据细菌的生长曲线可将细菌的生长分为。
和四个时期，作为研究材料应取时期细菌最合适。
三、选择题（每小题1分，共10分）
1. 次生代谢产物的合成是在细菌生长的（ ）
1．什么叫芽孢？细菌的芽孢有何实践重要性？
2． 指出下列物品灭菌或消毒的方法及条件。
接种针、培养皿、牛肉膏蛋白胨培养基、**、无菌间、果汁。
3．叙述诱变育种的操作步骤。
4．已知两支斜面菌种为大肠杆菌和枯草芽孢杆菌，不慎标签丢失，请设计两种方法对这两支菌种进行区分并保存下来。
2．细菌、放线菌和霉菌各采用什么培养基进行培养？以一种培养基为例叙述其配制过程。
06生技 08年1月9日 试题A
二 填空题 每空1分，共 24分 1.证明遗传物质是核酸的三个经典实验是。和。2.好氧或耐氧微生物能够在有氧条件下生存，是因为细胞内存在酶 酶和酶能够清除体内的过氧化物和自由基，避免它。们对细胞产生的毒害作用。3.高压蒸汽灭菌和干热灭菌采用的灭菌条件分别是。4.根据微生物对碳源的要求不同，把微生物分...
06生技 08年1月9日 试题B
二 填空题 每空1分，共 24分 1.根据放线菌菌丝形态和功能，其菌丝可分为和。三种。2 物质氧化才能供给微生物能量，物质氧化的方式根据最终电子受体的不同有三种方式和。3 设一种细菌在接种时的细胞浓度为100个 ml，经400min的培养，细胞浓度增至109个 ml，则该菌在该段时间内的g为分钟 r...
07年4月12日醋溜白菜
醋溜白菜的做法。不看不知道，一查之下居然发现原来醋溜白菜是北京特级厨师考试的必考题目，哈哈，有趣。看来这个醋溜白菜还真得要好好做做 制作材料 白菜 酱油 醋 盐 鸡精 葱 姜 蒜 淀粉 油。制作步骤 1 将白菜帮洗干净，切成长约2.5厘米的菱形片，将葱 姜 蒜均切成片。2 将葱姜蒜放入小碗中，加酱油...