榆次四中2014--2015学年度第二学期。
高二生物期末考试试卷（理）
命题人：李飞虹。
考生须知：1． 本试卷分第ⅰ卷（选择题）和第ⅱ卷（非选择题）两部分。
2． 本堂考试时间： 90分钟，满分100分。
第i卷 (选择题共60分)
1、选择题（共30小题，每小题2分）
1．下列关于果醋的制作，错误的是( )
a．果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通氧气。
b．醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在50 ℃左右。
c．醋酸菌能将果酒变成果醋。
d．当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸。
2．腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分有（ ）
a．无机盐、水、维生素b．nacl、水、蛋白质。
c．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 d．蛋白质、脂肪、nacl、水、
3．腐乳在酿造后期发酵中添加适量酒液的目的不包括 （
a．防腐b．与有机酸结合形成酯
c．利于后期发酵 d．满足饮酒的需要。
4．有关稀释涂布平板法，叙述错误的是（ ）
a．首先将菌液进行一系列的梯度稀释。
b．然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面。
c．其核心是防止杂菌污染，保证培养液的纯度。
d．结果都是可在培养基表面形成单个的菌落。
5．能合成脲酶的微生物所需要的碳源和氮源分别是（ ）
a．co2和n2b．葡萄糖和nh3
c．co2和尿素 d．葡萄糖和尿素
6．植物细胞表现出全能性的条件是（ ）
a．给予适宜的营养和外界条件
b．将成熟筛管的细胞核移植到去核卵细胞中。
c．导入其他植物细胞的基因
d．脱离母体后，给予适宜的营养和外界条件
7．甘薯种植多年后易积累病毒而导致品种退化。目前生产上采用茎尖分生组织离体培养的方法快速繁殖脱毒的种苗，以保证该品种的品质和产量水平。这种通过分生组织离体培养获得种苗的过程不涉及细胞的 (
a．有丝** b．分化 c. 减数** d．全能性。
8．下列关于果胶酶说法正确的是 （
a．果胶酶可以分解细胞壁的主要成分纤维素。
b．果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物。
c．果胶酶不特指某种酶，而是分解果胶的一类酶的总称。
d．果胶酶的化学本质是蛋白质或rna
9．下列关于加酶洗衣粉说法不正确的是（ ）
a．加酶洗衣粉的效果总比普通洗衣粉的效果好。
b．加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响。
c．加酶洗衣粉中目前最常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶。
d．加酶洗衣粉相对普通洗衣粉讲有利于环保。
10．下列不属于固定化酶在利用时的特点的是（ ）
a．有利于酶与产物分离
b．可以被反复利用。
c．能自由出入依附的载体
d．一种固定化酶一般情况下不能催化一系列酶促反应。
11．下列有关固定化酵母细胞制备步骤不恰当的是（ ）
a．应使干酵母与水混合并搅拌，以利于酵母菌活化。
b．配制海藻酸钠溶液时要用小火间断加热方法。
c．向刚溶化好的海藻酸钠溶液加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀。
d．将与酵母混匀的海藻酸钠液注入cacl2溶液中，会观察到cacl2溶液有凝胶珠形成。
12．蛋白酶能将蛋白质水解而使dna分离出来，下列药品同样可达到这个目的（ ）
a．蒸馏水 b．nacl溶液 c．naoh溶液 d．盐酸。
13．将搅拌好的混合液离心来分离血红蛋白溶液时，第2层是（ ）
a．甲苯b．血红蛋白水溶液
c．脂溶性物质的沉淀层 d．其他杂质的沉淀。
14．下列有关“dna粗提取与鉴定”实验原理的叙述正确的是（ ）
a．dna在nacl溶液中的溶解度，随nacl溶液浓度的降低而减小。
b．利用dna不溶于酒精的性质，可除去细胞中溶于酒精的物质而得到较纯的dna
c．dna是大分子有机物，不溶于水而溶于某些有机溶剂。
d．在沸水中，dna遇二苯胺会出现紫色反应。
15．提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是（ ）
a．蒸馏 b．压榨。
c．萃取 d．分液。
16. 在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳浊液提纯过程中，先后使用nacl、无水na2so4，其作别是
a．分层、吸水 b．溶解、吸水
c．吸水、分层 d．分层、萃取。
17．制备橘皮精油的过程，需先后进行a、b两次过程，则橘皮精油为（ ）
a．经过a后的滤液 b．经过a和b后的滤液。
c．经过b后的滤液 d．经过a后静置处理的上清液和b后的滤液。
18．作为萃取胡萝卜素的有机溶剂，哪一项不符合实验要求（ ）
a．能充分溶解色素b．与水混溶
c．对人无毒d．易与产品分离。
19．鉴定dna的试剂及出现的颜色反应是（ ）
a．斐林试剂、砖红色 b．苏丹ⅲ染液、橘黄色。
c．双缩脲试剂、紫色 d．二苯胺试剂、蓝色。
20．某个dna分子的碱基总数腺嘌呤为200个，利用pcr技术循环数次后，消耗周围环境中腺嘌呤的脱氧核苷酸3000个，该dna分子已循环了几次 （
a．3次b．4次。
c．5次d．6次。
21．在血红蛋白分离过程中如果红色带区歪曲、散乱、变宽，与其有关的是 （
a．凝胶色谱柱的制作 b．色谱柱的装填 c．洗脱过程 d．样品的处理。
22．可用于检验果汁发酵产物的是（ ）
酸性重铬酸钾溶液②碱性重铬酸钾溶液③澄清石灰水④斐林试剂。
a．③ b．②③c．②③d．③④
23．关于灭菌和消毒的理解不正确的是（ ）
a．灭菌是指杀灭环境中一切微生物的细胞、芽孢和孢子。
b．消毒和灭菌实质上是相同的。
c．接种环用灼烧法灭菌。
d．常用灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌等。
24．下列关于纤维素分解菌分离实验的说法不正确的是（ ）
a．通常采用刚果红染色法筛选纤维素分解菌。
b．当纤维素被纤维素分解菌释放的纤维素酶分解后，培养基中会出现透明圈。
c．该实验用的培养基为选择培养基。
d．在用刚果红染色时只能先培养微生物再加入刚果红，不能在倒平板时加入。
25．用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数，在对应稀释倍数为10的培养基中得到以下几种统计结果，正确的是（ ）
a．涂布了１个平板，统计菌落数230
b．涂布了２个平板，统计菌落数215和260，取平均值为238
c．涂布了３个平板，统计菌落数和256，取平均值为163
d．涂布了３个平板，统计菌落数和250，取平均值为233
26．凝胶色谱法是根据（ ）分离蛋白质的有效方法。
a．分子的大小 b．相对分子质量的大小 c．带电荷的多少 d．溶解度。
27．在普通的密封的锥形瓶中，加入含有酵母菌的葡萄糖溶液，下面的有关坐标图，正确的是( )
28．下列所述环境条件下的微生物，能正常生长繁殖的是( )
a．在缺乏生长素的无氮培养基中的圆褐固氮菌。
b．在人体表皮擦伤部位的破伤风杆菌。
c．在新配制的植物矿质营养液中的酵母菌。
d．在灭菌后的动物细胞培养液中的禽流感病毒。
29．对于蒸馏法、萃取法、压榨法来提取芳香油各自的适用范围的叙述正确的一项是( )
ａ．蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油。
ｂ．压榨法适用于范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中。
ｃ．萃取法适用于提取柑橘、柠檬等易焦糊的原料。
ｄ．玫瑰油、薄荷油、熏衣草油等芳香油主要通过压榨法获得。
30．pcr技术的操作步骤依次是（ ）
a．高温变性、中温延伸、低温复性 b. 高温变性、低温复性、中温延伸。
c．中温延伸、高温变性、低温复性 d. 中温延伸、低温复性、高温变性。
第ⅱ卷 (非选择题共40分)
二、非选择题(本大题包括5小题)
31（9分）．请回答下列与大肠杆菌有关问题：
1)从生态系统的成分上看，大肠杆菌属于___它的同化作用类型是___
2)下表是某公司研发一种培养大肠杆菌菌群的培养基配方。
将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到1000 ml，根据用途划分该培养基属于___培养基(选择、鉴别)。该培养基中的碳源是___
3)培养大肠杆菌时，常用的接种方法是平板划线法和___为防止杂菌污染需要对培养基和培养皿进行___
4)现有一升水样，用无菌吸管吸取1 ml水样至盛有9 ml无菌水的试管中，依次稀释103稀释度。各取0.1 ml已稀释103倍的水样分别接种到三个培养基上培养，记录的菌落数分别为，则每升原水样中大肠杆菌数为___
5)以下微生物发酵生产特定产物时，所利用主要微生物的细胞结构与大肠杆菌相同的是___
a．制作果酒 b．由果酒制作果醋。
c．制作泡菜d．制作腐乳。
6)利用培养基不仅可以分离培养微生物，也可以进行植物组织培养。与微生物培养明显不同的是，用于组织培养的培养基中还需要加入___
32．（7分）下图所示是果酒和果醋制作的实验流程以及某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。
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