制订食谱→货物采购→货物验收入库→会计开票→出纳付钱→食物出库→实物帐→会计结帐→公开。
具体操作：制订食谱→周一早上公布全周食谱，要求品种多样合理，营养搭配科学。
货物采购→要求***，**便宜，符合质量检测标准，并签订供货合同和食品安全承诺书。米、面、煤等大宗物资要求对方出具正式发票。
货物验收入库→入库验收必须有两人以上签字，不合格货物坚决退回，货物保管员按送货单开入库单，并把送货单送会计开票结算。
会计开票→会计按有保管人、验收人签字的送货单开票结算，签字要齐全。
出纳付钱→发票手续齐全，发票必须经经手人、验收人、会计审核、领导审批才能付款。
货物出库→每餐进行出库登记，出库单填写完整，签字齐全每日结清。
实物帐→货物保管员按入库单、出库单每天记好实物帐。
财务管理→按《磐安县中小学食堂管理办法》中的要求设置：
1、帐簿设置：⑴会计设：总帐、明细帐（固定资产明细帐）
出纳设：银行存款、现金日记帐。
2、科目设置：⑴总帐科目：银行存款、现金、其他应收款、固定资产、折旧、食堂支出、其他应付款、结余、收入、固定**。
明细帐科目：其他应收款、其他应付款。
收入：①学生伙食费②教师伙食费③学生营养餐④其他。
支出：①主副食②蔬菜(调味品)③燃料及水电④临时工工资福利⑤低值易耗品⑥零星维修⑦管理及其他⑧营养餐。
公开→填写好食堂支出明细表，送食堂财务监督人、领导签字后公布。
九和乡中心小学每周食谱。
第（ ）周。
承诺书。1、本人保证向学校提供的数量足，***，**公道。
2、如果出现由本人提供的引起师生身体伤害，本人愿意承担一切责任。
承诺人。地址。
**。年月日。
供主食、供蔬菜协议书。
磐安县九和乡中心小学的食堂供蔬菜，由杨美丽经营，为了保证学校食堂朝着正常的渠道发展，经双方协议，订立以下条款：
1、供菜方提供的菜肴要保证质量、数量、新鲜、及时，各种指数要符合国家有关食品的规定。
2、供菜方每星期向学校提供一次菜肴。
3、如果出现因为供菜的质量问题导致学生身体伤害，供菜方负一切责任。
4、学校与供菜方每月结算一次款项，做到月结月清。
5、供菜方向学校提供的肉类食品必须有相关部门的检验印章，否则学校拒收。
6、供菜方自己的车辆安全与人身安全由供菜方自己负责。
以上协议双方共同遵守，一式二份，双方各执一份，自从签订之日起生效。
磐安县九和乡中心小学（章）
供菜方：2023年9月1日。
供豆制品协议书。
九和乡中心小学的食堂供豆制品，由玉山镇隔水村胡秉涛经营，为了保证学校食堂朝着正常的渠道发展，经双方协议，订立以下条款：
1、供方提供的产品要保证质量、数量、新鲜、及时，各种指数要符合国家有关食品的规定。
2、供方要按照学校要求及时向学校提供产品。
3、如果出现豆制品因为质量问题导致学生身体伤害，由供方负一切责任。
4、学校与供方每月结算一次款项，做到月结月清。
5、供方自己的车辆安全与人身安全由供方自己负责。
以上协议双方共同遵守，一式二份，双方各执一份，自从签订之日起生效。
九和乡中心小学（章）
提供方：2023年8月30日。
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