督导顾名思义就是指对提供服务的员工进行现场管理的人员。作为一名酒店业的督导，你就肩负管理者的责任，只要坚持管理方的立场，擦能成功地履行这些责任。且你必须对高层管理、顾客及员工负责。
1.督导在酒店管理的地位。
督导是处在管理者构成的最基层，同时他们又与被管理者即普通员工直接接触，介于管理者与非管理者之间。用简单的话来说，处于“中介”地位。
对酒店工作而言，督导管理是基层的问题，也是基础的问题。督导人员是酒店管理体系中的基础，是酒店决策意图的最终实现者。督导人员的工作效果直接关系到酒店是否能够正常运行和经济指标的实现。
2.督导的三个角色。
一）主管的角色扮演。
主管的角色是从执行到监督执行的转变，作为主管除要面对上级外，还要面对下属，而这正是成为一名优秀管理者的起点，要真正地做好一名主管就必须熟练地掌握一些自我管理和管理下属的技巧（督和导）
2）督导是组织的“腰”
督导是什么？督导的重要性体现在它是组织的“腰”，为什么是“腰”呢？“腰”是人体中整天被厚厚的衣服裹着的部位，但是它是人身上最重要的一个部位，假如一个人没有腰作为支撑，这个人就不能行动，甚至生命也会受到巨大威胁，督导恰恰就是组织的“腰”。
虽然督导不能在前台让大家都看见，很多的工作都是默默无闻，但是他这个部位正是最重要的部位，负责上请，也负责下达，更要负责把上边的决策贯彻到下边去。因此，用“腰”来形容督导的重要性是非常形象的。
3）督导的“本色出演”
作为上司，要身先士卒，能够带领下属，要具备管理的能力；
作为下属，上面又有经理、总经理等层层的管理人员在管理他，从这个角度看，他。
又得服从命令，又得任劳任怨，又得把自己的工作干得好上好；
督导还是专业人员，面临着员工对他提出很多专业的问题，这些不清楚的问题需要。
他解答，需要他进行培训，他必须是自己专业方面的专家；
督导本身又是服务人员，他不像经理巡视一下就行，有时需要督导亲自到岗位上去，亲自为客人服务；
督导还是监督员，要发现问题；
督导又是训导员，要培养自己的下属，让自己下属的工作有最好的表现，督导需要。
掌握管理的知识，用管理的技巧去进行自己的工作；
督导也是信息员，他需要不断地把下面的信息上达给上级管理人员。
3.应怎样做好督导。
1）督导的工作。
有效的督导工作包括两个方面，即发现问题和指导下属。但是，督导人员在实际工作中往往更关注其他方面。例如，人际关系或者班次安排，从而导致员工行为的懈怠和基层工作的松懈。
2）作为督导的面临的压力。
作为督导，会面临各方面的压力，在职业上有很多的要求，具体体现如下： 上级会给督导订立很多的工作目标，让他去完成；
员工会不断地向他投诉一些问题，需要他来解决，这些问题包括生活方面的问题和工作方面的问题；
督导又要面对顾客，顾客会时时向他进行投诉，表示自己的不满，这也需要进行解。
决；很多督导人员要求与自己同级的督导保持一致，认为只有保持一致，才是一个合格。
的督导人员；
督导有很多其他的部门需要协调，例如，行政部门、财务部门、人事部门、安全部门等。
督导也要对企业文化有充分认同，才能够很好地训导员工，使员工融入到企业文化中。作为督导还有很多行业上的要求，例如，法律法规的要求。面对这么多问题，督导的职业角色必然要发生变化。
3）了解自己的职业角色。
作为督导人员应该了解自己的职业角色，要清楚自己在整个企业中的位置。只有这样，管理行为才能恰到好处。
4）学会以身作则。
督导人员需要以身作则。一个好的督导人员一定是一个好的榜样，做一个好的榜样，才能让员工佩服，员工佩服的时候才能把他自己的工作做好，否则员工就会说“你看他还不如我呢”，这样，督导就很难给员工下命令，很难带领员工。
5）掌握沟通和培训的技巧。
学会跟客人沟通、跟上级沟通、跟员工沟通，在工作的时候就能够顺手很多。 督导要学会有效的培训。
只有有效的培训以后，员工的行为才能一天比一天进步，才能够使一个新入店的员工成长为优秀的员工。
当督导手下有众多优秀员工的时候，工作必然就能做得非常好，督导也才能是一个称职的、合格的、优秀的督导人员。
6）要学会解决问题和解决冲突的方法。
督导人员会面临很多特别细小、细碎、频繁的问题。遇到这些问题，首先要在第一时间迅速给予解决。因为很多危机的解决，关键就在于前边的这几分钟和前边的几句话，督导人员需要具备能够迅速和恰当解决问题和冲突的能力。
7）.学会如何激励员工。
督导要学会激励员工，建立起一个非常有效的团队。假如督导人员是孤家寡人，跟员工搞不好关系，团队就是一盘散沙，很难想象这样的督导领导下的团队能把工作做好。
督导人员的主要工作除了要带领员工把工作做好以外，增加自己的知识和经验更至关重要，这是督导人员职业发展的必然过程。
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