海南大学。
大学生安全教育》选修课大作业。
题目：15、如何养成良好的饮食卫生习惯，它对健康具有怎样的意义？
学生姓名。学生学号。
学院年级专业： 学院级专业。
指导老师。海南大学安全教育教研室制。
如何养成良好的饮食卫生习惯，它对健康具有怎样的意义？
1、饮食卫生习惯概述。
饮食习惯顾名思义就是指人们对食品和饮品的偏好。饮食卫生就是指健康、卫生的饮食。因此良好的饮食卫生习惯就是指人们进行饮食时一些健康、卫生、有益于人体的习惯。
通常状况下，良好的饮食卫生习惯包括食饮有节、饮食卫生、饮食不宜偏嗜和饮水卫生四个方面。
二、如何养成良好的饮食卫生习惯。
良好的饮食卫生习惯要从小养起。日常生活中养成良好的饮食习惯是预防“病从口入”的重要手段。我们要做到熏、烤、油炸食物不可取，过热食物不可吃，过硬之食不要碰，过多吃要当心，礴食伤身体，暴食出危险，快食易生病，腌渍菜要少用，低盐、少糖多醋保平安。
饮食上切记不能挑食，要吃杂，要知道饮食是供给机体营养物质的源泉，是维持生命活动和存在的必不可少的条件。为了我们的健康我们要做到以下几点：
1、饭前便后要洗手，接触食物时要先洗手后拿取。要防止食物在运输、加工、贮存过程中受到污染。
2、不要偏食、挑食，食物要多样化，注意合理营养与平衡膳食。防止营养素的摄入不足，有时各种不同的食物还有互相促进消化吸收及利用的效果。
3、饮食要适量。吃得太少营养素不足，会使体重减轻、消瘦、耐力下降，对疾病的抵抗力降低，严重者可导致贫血、血糖过低、营养不良和维生素缺乏症。相反，如摄入营养过多，不仅造成食物浪费，而且给机体加重负担，同时可以引起肥胖、高脂血症、糖尿病等，因此饮食要适量，不宜过多，也不宜过少。
4、进食要有规律性，定时定量，少吃零食，早、中、晚三餐进食时间尽量固定。
5、避免空腹或饱餐后立即进行紧张学习或活动；不暴饮暴食，暴饮暴食不仅可引起消化不良、胰腺炎等消化系统疾病，而且大量血液集中于胃肠道，容易引起脑供血不足，影响学习效果和身体健康。
6、进餐时要专心。有些学生边吃饭边看书，现代家庭多置有电视机、录音机、录像机，进餐时听广播，看电视成了常事，造成了声、光、景、情，一起刺激大脑神经，引起感情急剧变化，精力分散，势必食欲减退，消化不良，久而久之，消化功能减退，引起胃肠道疾患，使学习受到影响。如果进食时心境平和，思想专一，吃起来对食物的色、香、味、形的明显感受会增加食欲，消化液分泌和胃肠蠕动都会随之增强。
7、进餐时要少喝水。俗话说“汤泡饭，嚼不烂”，水和食物混在一起吃，是不好的习惯，人在咀嚼固体食物时需要充分地咀嚼，使唾液与食物充分混合，以利于滑润和吞咽，而汤泡饭或进食时边吃边喝水，囫囵吞咽，咀嚼时间短，造成食物在口腔“消化”不完全，加重胃肠负担，水分冲淡胃酸，使消化液稀释，进而使食物不能很好消化与吸收，久而久之，必然会引起胃病。因此就餐时宜少饮或不饮水，应细嚼慢咽，但在饭前少喝点汤，可刺激食欲，有助于进食和消化。
8、进餐温度要适宜。少喝冷饮，胃喜暖而恶寒，食物温度以20～45℃为宜，如果超过60℃，食管壁和口腔粘膜就会被烫伤，在致癌物质的诱导下引起食管癌变。如果吃过量的冷饮、冷食，可使胃部血管收缩，减少血液**而致消化不良及胃肠功能紊乱，出现腹痛、腹泻等。
9、不饮酒，不吃霉烂变质食物。选购食品应新鲜卫生无毒，不购已死的鸡、鸭、甲鱼、黄鳝、蟹虾、河豚鱼、发芽的土豆、毒蕈等食物。不吃未腌制好的咸菜、未炒熟的豆荚类食物。
餐具应注意清洁卫生，每餐用后洗净消毒。
10、多食富含纤维素的食物少吃过于精细食物，多吃高纤维素食物，如水果、蔬菜、糙米、全麦面包、谷类食物和其他面粉制品都含丰富的纤维素。
11、细嚼慢咽。国外学者们发现。慢食除了有利于防止消化系统疾病外，还有防癌的作甩。
日本著名营养学家西岗一教授指出：假如一秒钟咀嚼一次，每口食物咀嚼30次，就可以起到防癌作用。
12、控制高脂肪食物。少吃肥肉类等高脂肪食物，应多吃瘦肉、鱼、去皮家禽和低脂乳制品。
13、膳食应粗精搭配在吃精细的高蛋白、高脂肪的食物时，要搭配多吃些纤维素食物。因为长期吃精细高蛋白、高脂肪、低纤维的食物，会增加肠内厌氧菌(大肠杆菌、普通变形杆菌)的数量。厌氧菌在肠内对食品进行加工时，会放出致癌分泌物，而高蛋白、高脂肪食物往往在结肠内停留时间较长，这样致癌分泌物就会长时间与肠壁粘膜接触而易导致肠癌发生。
以上十三点只是养成良好的饮食卫生习惯中的一部分方法，单单做到这十点还是远远不够的，这就需要我们在日常饮食中多加注意。
3、良好的饮食卫生习惯对于健康的意义。
良好的饮食卫生习惯对于健康具有重要意义，具体可分为以下几个方面：
1、“病从口入”，不健康的饮食卫生习惯很有可能引发各种疾病。而与此相反，良好的饮食卫生习惯可以帮助我们远离日常生活中的小病小灾。
2、根据专家们的研究报告，每4个癌症患者中有3个是与不良饮食习惯有关。所以，如果人们能注意改变不良习惯养成一个良好的饮食卫生习惯，防止和减少得癌症的危害是可能的。
3、良好的饮食卫生习惯可以更好的供给人以日常生活所需的能量和营养等，有利于促进人体的生长发育，可以增强人的体质，增强免疫系统。
4、总结。良好的饮食卫生习惯对于一个人的身体健康具有重要意义，因此养成一个良好的饮食卫生习惯就变得格外重要。而且养成一个良好的饮食卫生习惯并不难，只要你平时多多留心就会有很大的进步。
所以，就让我们大家一起努力来养成一个良好的饮食卫生习惯吧！
大学生安全教育
大学生安全问题不仅直接关系到千家万户的幸福，而且直接关系到校园安全和社会稳定。大学生安全教育不仅是大学生思想政治教育和素质教育的重要内容，而且是保障大学生安全 维护校园安全和社会稳定的重要措施。近年来，我国高校高度重视大学生安全教育，采取多种有效措施，做了大量工作并取得了积极成效。一 做好高校大学生...
大学生安全教育
大学生安全问题不仅直接关系到千家万户的幸福，而且直接关系到校园安全和社会稳定。大学生安全教育不仅是大学生思想政治教育和素质教育的重要内容，而且是保障大学生安全 维护校园安全和社会稳定的重要措施。近年来，我国高校高度重视大学生安全教育，采取多种有效措施，做了大量工作。一 做好高校大学生安全教育管理的必...
大学生安全教育
大学生安全问题不仅直接关系到千家万户的幸福，而且直接关系到校园安全和社会稳定。大学生安全教育不仅是大学生思想政治教育和素质教育的重要内容，而且是保障大学生安全 维护校园安全和社会稳定的重要措施。近年来，我国高校高度重视大学生安全教育，采取多种有效措施，做了大量工作并取得了积极成效。一 做好高校大学生...