“章鱼小丸子”作业分析研究报告
—章鱼小丸子工作组。
指导教师：温沛涵。
专业：工业工程。
学生 ：王琰杰20112731
常俊杰20112698
谢谦20112704
魏孟2011269
重庆大学。双手作业分析研究报告。
院（系）:机械工程学院专业：_工业工程。
学生姓名：__王琰杰常俊杰谢谦___魏孟 __研究地点：_重庆大学第二食堂章鱼小丸子窗口。
报告题目：_关于章鱼小丸子制作的双手作业的研究报告_报告日期： 2012 年12 月 28 日指导教师：__温沛涵_
指导教师评语。
成绩（五级记分制。
双手作业分析研究报告。
一、研究背景 2
二、研究目的 3
三、使用器材、原料 7
四、理论基础 7
五、研究过程 7
六、研究成果 7
一、 研究背景：
课程改革不断更新，教师的教学理念更新，教学行为的更新，对学生的自我观察能力等综合素质能力有了更高的要求。通过对整本书的全面系统的学习，我们对工业工程的专业知识的也有了一定的掌握。为了加强知识的运用，我们决定在生活中发现工业工程专业的痕迹。
通过一段时间的观察，。通过**的录制以及对制作人员的咨询，我们掌握了章鱼小丸子的制作过程，本着理论运用于实践的原则，我们通过专业知识的学习，对章鱼小丸子的制作进行了双手作业分析，在分析过程中采用5w1h以及ecrs等方法，遵循动作经济原则，提出了几种不同的优化改善方案，以缩短作业实践，减少工作人员的疲惫程度，以及获取最大利益为目的。通过几种方案的比较，我们从几种备选方案中选择出了最优方案。
二、 研究目的：
1.学会绘制双手作业分析图；
2.学会对双手作业图所记录的现状进行分析；
3.学会提出可行的优化改善方案；
4. 通过实践加强对平日所学专业知识的运用。
三、 使用仪器，材料：
照相机，摄像机，章鱼小丸子专用漏斗，改进后的叉子。
五、 研究成果。
在此次研究中，我们小组的取得的研究成果主要有一下这些：
一） 重新分配了左、右手工序，使双手工作更加合理；
二） 合并、取消了一些无效、蠢笨的动作；
三） 改进了制作工具，重新布置了工作现场；
四） 规范了整个制作流程。
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