我的必胜客之旅。
经管学院 13级人力一班马守伟 14133002918
2024年的寒假我没有立即回家，而是留在了岳阳，和同学一起租了房子，在南院上坡，5个小伙伴一起，其中3个在肯德基工作，我和室友在必胜客工作。
从2024年的6月28号入职到2024年的2月，我已经在必胜客待了将近半年多，在这里我认识到许多的小伙伴，个人能力也得到提升，由最初的服务生到训练员，再到现在的外场区域，我真的在这里成长了许多。我懂得了许多我在课本上学不到的东西，我也将许多我专业的知识运用到我的工作中。
寒假我开始学外场的区域，学到区域我才开始发现前几个月我在必胜客真的是白待了(当时我是训练员，4个服务站都已经学过了，算是最资深的员工。）外场区域已经到了管理层，正好和我学的专业有关，我想我应该比较容易上手，可是理论与实践之间还是有很大的差距的，其中最主要的是人力的管理。作为餐饮业对于服务的要求很是严格，更何况必胜客是世界500强的企业，对待信誉更是看重。
我的餐厅经理经常跟我说，穿上工作服代表的就是必胜客，做为这里的员工，要以自己在这里工作为荣，岳阳必胜客餐厅的服务生主要是大学生兼职为主，全职很少，更多的是人文管理，人性管理，但是也并不是说没有规章制度，在这里很看重诚信问题，每个收银员（服务生）接触到的现金很多，因此360度无死角的监控摄像还是会有的。在餐厅跑单事件很多才，我当上区域以来就跑过1笔，餐厅也不会要求服务生自己买单，只是会有书面警告。但是会使我们更加小心谨慎，这些种种都是我们在课本上学习不到的，只有通过社会实践，亲生体验才会领悟的到的。
责任心在任何工作中都是必不可少的，任何老板都很看重。拥有很强的责任心会使你在许多人中脱颖而出。和我一起进来的还有很多的小伙伴，但是就是我一个人在学外场，我问过我的经理姐姐，为什么单单先让我学，而不让涂涂她们学，她说，你不单单有能力，更多的是你很有责任心，所以的组长都说你很敬业。
无论是那个服务站你都认真的把他完成好，你整个的服务精神面貌都很不错，你看收银的时候，尽到了一个收银员的责任，并且你答应的事几乎都做到了。
理解心，体贴心会使小伙伴们支持你，服务生差不多都是大学生兼职，所以我们的心态差不多相同，我们相互的体谅，理解。等等，这些都是我们学不到的为人做事的道理。
我学的是人力资源管理专业，主要学习企业管理，人性管理，在一定程度上帮助了我许多，不过更多的是思维方式上的影响，比如针对不同的人，处事的方式不同（需求的五个层次，我们现在处于生理和心理需求的低端。）像大学生兼职，更多的是为了锻炼自己的能力，所所以分配不同的任务的时候要考虑他是否适合这个岗位，他是否愿意在这个岗位，这个都是一个外场区域该做的事。还有就是要协调好自己的人力，在非餐期的时候安排人调休，一定要安排好，不可以让他们同时跳。
还有很多很多，总之，这个寒假我过的非常的充实，即赚了钱补贴了家用有积累了许多社会经验，认识了许多的小伙伴。明天我就要回到岳阳，既然答应了餐厅要做完这个月，我就一定会信守承诺，即使很舍不得家人，即使大家都在团圆。
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