酒店经营管理方案

一、工作方式：一-1

一）全权委托一人专人经营管理。

二）自2023年5月1日至2023年（）月（）日止，酒店交予一人专人经营管理。一-2投资人监管请一人做酒店的经营管理负责人，全权负责，下达命令，制定经营管理方案。

二、管理方案：1．经营思想和方针1.1顾客满意。

顾客是酒店赖以生存的土壤，只有为顾客提供优质的服务和优秀的产品，我们才能得到长期的回报。我们必须牢记酒店岗位职责中的服务理念和产品理念：我们的工作是销售我们的服务，因为硬件设施是固定的，只有服务质量的提高，才能赢得市场的回报！

服务是根本，一切行动必须贯彻服务思想。以客人为中心，将客人的需求作为行动的准则。对于服务意识的深入与实施，我们应为此做出不懈的努力。

酒店的核心产品永远是菜肴，为客人提供色香味俱全的菜肴是我们整个酒店所有同仁的努力目标，立足本土市场，结合时尚品味，向客人提供美味佳肴将是整个酒店的努力方向。

1.2经营创新。

我们要创造出”人无我有，人有我优，人优我廉，人廉我转”的酒店经营优势。我们深知只有通过不断地改进和完善，才能有效的提高服务质量。“唯有提升，才能更好”。1.3利益原则。

不可否认的一点是酒店经营的主要目的是盈利，我们主张在顾客、职员、酒店之间结成利益共同体，建立按劳分配利益的内部动力机制和按需分配利益的外部动力机制。1.4经营方针。

归纳为三要素：以人为本、以市场为本、以效益为本。

一酒店市场分析。1.酒店定位。酒店功能较全，100间各式客房酒店商务餐饮足疗保健。在经营收入与经营费用上呈按比例分配的状况，酒店定位于三星级商务酒店以机关商贸公司企业个体旅游商务洽谈等交流活动为主体消费市场，体现集中消费的优势，实现市场占有份额。酒店将经过扎实基础阶段市场准入，...

根据酒店目前的整体情况，所处位置酒店档次市场定位，整体规模，我制定了针对性较强的具体经营管理策略，具体实施方案如下首先要建立健全酒店管理组织机构，按工作的需要定岗定编。根据我们酒店的实际情况，确定需要的岗位及编制如下酒店组织机构图。人员编制我们酒店的规模有限，我考虑从节约人员开支，以及部...