20xx年在餐厅的发展进程中是比较重要的一年，而餐厅营运工作更关乎能否顺利将现有模式理清脉络，调整到位，能否为下一步的发展提供坚实的基础，进而为餐厅的拓展提供保障。
一、整顿现有问题、整合现有资源：
1、管理好两店厨房、稳定控制餐品质量及速度、优化运作模式：
悠仙美地20xx年运作近大半年以来，厨房出现最多的问题无外乎是餐品质量投诉和出餐太慢等问题，在一次又一次的总结之后，问题仍然没有得到彻底解决，其实根据业绩及客勤量的增长，我们是到了需要考虑优化运作模式的时候了，建立完善的管理和运作模式的好处是：不仅能提高工作效率、顾客满意度，还能帮助公司培养人才，为今年三店开业服务。
2、完善采购和质检、财务包括一线运作部门之间的配合流程，规范制度，做好成本核算工作，根据数据分析经营问题，从而能制定出合理有效的成本控制模式。
3、产品的研发和推陈出新工作：
可充分利用公司资源，同步南京产品：可关键问题是如何保证“同步不走样”，这是值得我们思考的问题。我个人以为可由每次南京来人过来指导，变为主动出击，在同步出新品时，派人去南京学习，对菜肴的形、色、味、制作方式、注意事项逐一进行系统观摩，并实际体验操作过程，多问、多学，直至完全一致方可。
吧台和厨房负责人可根据本地地方特点，应时、应季推出一些新品上市，此项工作可落实为制度，如此除了对经营特色大有好处外，还能提高员工的创新能力和工作积极性。
对每月、每季统计出的餐品和饮品销售数据进行分析、结合到客人的意见反馈，可对适度产品进行淘汰和撤换安排。
4、软实力品牌打造，加深悠仙美地特色服务和细节服务在消费者心目中的印象：
服务品牌的打造，无需做过多经济方面的投入，却能获得丰厚的回报，是值得公司领导重视的一项重要的工作。今年若我们想要将服务做成令客人印象深刻的一项产品，需要从以下四个方面着手：
服务技能。服务效率。
服务细节。
XX年餐饮公司年终工作总结
xx年，是xx市xx餐饮娱乐 成立十周年的大庆之年，也是年初公司倡导的管理规范年。在过去的一年里，在董事长的领导下，经过公司全体员工的共同努力，我们的各项工作从各个层面都得到了不同程度的巩固和提高，当然，在许多细节上面，我们还存在着许多有待进一步完善的地方。下面，我就xx年度的各项工作，做如下总结。...
2019 餐饮公司营销工作计划
本文部分内容来自网络，本司不为其真实性负责，如有异议请及时联系，本司将予以删除。一关于门店和公司。1 配合公司的全年计划，为明年迎接我们的旺季，在xx年2月底做好xx上市所有的准备工作，培训好厨师团队。2 对每家门店的厨房菜品操作进行有效监督与指导，严格按公司规定的标准提高执行力。3 通过专业化培训...
餐饮公司营销工作计划
一关于门店和公司。1 合作公司的全年方案，为下一年迎候咱们的旺季，在xx年2月底做好xx上市一切的准备作业，训练好厨师团队。2 对每家门店的厨房菜品操作进行有用监督与辅导，严厉按公司规则的规范进步执行力。3 通过专业化训练与办理，对咱们的厨师技术力量进行合理储藏，合理推出合适时节的新颖菜品，菜品的规...