课题三年级食品安全课型新授。
1、对学生进行饮食卫生方面的知识教育，让学生了解食品卫生安全的重要性认识。
教学目标食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。包括知识与能2、培养学生良好的饮食卫生习惯，使学生认识到垃圾食品的危害。
力、过程与方3、关注食品安全，懂得一定的食品安全知识和预防措施，养成良好的食品安全习法、情感态度与惯，提高学生食品安全意识；
价值观4、学会运用自己掌握的知识，能在以后的学习生活中鉴别食品的安全。重点难点关键课件及教具准。
备。让学生懂得一定的食品安全知识，懂得预防食品安全的措施。课时。
安排。学生活动。
学生各抒己见）
设计意图。让学生直观认识食品卫生的危害。
认识食物中毒特征。
教师活动。一）谈话导入。
1、讨论：小朋友，在你的印象中，你觉得什么样的人是健康的？
2、是啊，过胖、过瘦、面色蜡黄……都不能称为健康的人。看来，一个人的健康直。
接跟饮食有关，所以，在日常生活中，我。
学生齐读课题们一定要注意健康饮食。（板书课题：吃。
出你的健康来）。那如何做到健康饮食呢？（二）好好吃早餐。
1、同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，民以食为天，食以安为重。下面请听一个故事。
（故事大概内容：一位小朋友每天早上总喜欢睡懒觉，怕上学迟到又没有时间吃早饭，结果才上了第一节课肚子就开始饿得受不了，更别提上课认真听讲了。）
2、小朋友听了这个故事后，有什么话想说？
三）饭前饭后多补水。
身体缺水时，新陈代谢大大减慢。所以，人必须及时补充水分。要使人体储备足够的水分，你应该每天喝两升水。这包括喝白开水，或在早餐时喝牛奶、下午休息时喝橙汁、晚饭时喝汤等等。
为什么需要这么多的水呢？因为一天下。
早餐对我们很重要。
来你会不知不觉地失去两升水的储备。其中，大约有一升水是通过排尿排出体外。另外一升水是通过汗和呼吸排出体外。
不过，即使你吃的是固体食物，你也有可能吸收了同样的水分。比如，可以吃什么呢？
四）、谈谈食品安全要注意什么？大家说一说。
五）有节制地吃点零食也不坏。
零食对任何人都有**力，不吃零食很难做到。如果我们合理选择零食，把握好进食的时间，吃点零食对健康也有好处。有些零食含有身体所需的各种营养素，因此，可以适当吃一点零食。
平常我们各异的零食具有不同的功能：花生：花生中富含维生素b2,多吃些花生，有助于防治口唇干裂等。
核桃：含有丰富的生长素，能使指甲坚固，不易开裂。同时，核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。
葵花籽：葵花籽含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持**细嫩，防止**干燥和生成色斑。
无花果：无花果中含有类似阿司匹林的化学特质，可稀释血液的流动，从而使大脑量充足。
奶糖：奶糖含糖、钙，适当进食能补充大脑能量，令人神清气爽，**润泽。
六）良好的烹调促进健康。
良好的烹调能减少食物营养损失；不恰当的烹调，会大大降低食品中的营养含量。比如，有些烹调法损失会损失食物中的维生素，而换一种烹调法能使维生素较好地保留下来。
煮：煮过的蔬菜，会损失百分之七十的水溶性维生素，b族维生素和维生素c。蒸：
蒸比煮，能够保留更多的营养成分，但仍会损失百分之三十的水溶性维生素。微波加热：如果使用较少的水，微波加热能保留部分的水溶性营养成分。
烘和烤：烘烤的高温，会损失维生素c。
鱼、蛋和面包，也能补充一些水分。
提高自我救护意识。
1、正确洗手，“湿、擦、搓、捧、
干”，人人饭前便后不忘做。
2、、路边饮食、零食拒入口，疾。
病远离我。3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
吃零食最好在两顿饭之间，不要在接近正餐的时间吃。临睡钱和看电视时吃，都不是好习惯。零食就是零碎食物，因此，不能吃得太多，只能作为生活的调味品，更不能影响正餐的食欲。
烘烤家禽类食品，需要彻底烤透。(七)良好的食品卫生习惯。
1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，个人卫生及食品材料都要注意。
2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。
八）、发生身体不适怎么办？1、立即停止食用可疑食品。
2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。
3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。
5、出现脱水症状（如**起皱、心率加快等），应尽快将中毒病人送往附近医院救治。（九）：小结吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。
请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。
懂得预防食品安全的措施。
作业。板书设计授后附记。
给家长讲讲今天学到的食品安全知识。
珍惜生命食品安全。
一年级食品安全教案
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小学一年级 食品安全
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一年级食品安全教学教案
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