为汲取实验学校食堂事件经验教训和及时开展“3.15”晚会**问题“辣条”清理下架工作，于2023年3月14日晚和3月16日下午，前后召开2次紧急会议，研究部署学校食品安全专项检查方案，举全局之力历时4天对我县所有学校及周边食品安全进行了专项检查，现将检查情况汇报如下：
一、检查对象。
以全县28所学校31个学校食堂及校园周边餐饮服务单位、副食经营店为重点检查对象。
二、检查时间及方式。
一）检查时间：2023年3月18日至21日。
二）检查方式：共分5个检查小组，以明查暗访、突击回访等方式进行。
三、检查情况。
在检查过程中，严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等要求，对学校食堂的持证情况、食品原料进货查验记录制度落实情况、食品存储及使用情况、设施设备运转情况、从业人员管理情况、各项食品安全制度落实情况等进行了全面检查。期间共出动执法车辆15台次、执法人员104人次，检查学校食堂31个，下发责令改正通知书31份，立案6件；检查校园周边副食店89家，立案12家。
四、存在的问题。
一）共性问题。
1、冷藏食品未粘贴专用标识标签；
2、调味品摆放混乱、未设专柜保管；
3、留样食品不规范，未使用留样称；
4、抽油烟机不能及时抽油烟（排放能力较差）;
5、食堂工作人员个人卫生及穿戴要求不符合规定；
6、进出货台账记录不规范、甚至存在时间段的缺失；
7、采购的粉条、花生、鸡蛋、海带等不能提供合格证；
8、校园周边的副食店特别是农村中小学附近销售过期食品较多。
二）个性问题。
1、部分食堂留样盒不符合标准；
2、部分食堂冰柜血渍清理不到位；
3、部分食堂未使用专用食品包装袋；
4、部分食堂有留样记录超前记录的行为；
5、部分食堂的防蝇、防尘措施不到位；
6、部分食堂从业人员健康档案存在缺失；
7、部分食堂的食品经营许可证负责人未更换；
8、部分食堂采购的食品原料存在囤积、不新鲜的情况。
五、回访情况。
针对检查**现的问题，局长带队于3月18日对乡中心校和乡中心校进行了回访，3月19日早晨6点至9点对乡中心校和镇中心校进行了回访，3月25日对全县就餐学生较多的2所城区学校进行了回访，回访情况总体良好，整改力度大，效果比较明显，但个别学校仍然存在使用非食品专用袋、记录不规范、使用无产品合格证的花生等情况，针对问题比较突出的学校，将立案重罚。
学校食品安全专项检查情况汇报
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食品安全检查情况汇报
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食品安全专项整治情况汇报
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