为保障学校食堂食品安全，预防和控制食物中毒事件发生，县食品药品监督管理局、县教育局决定在全县开展春季学校食堂及周边餐饮服务食品安全检查工作，特制定本方案。
一、工作目标。
此次检查将严格按照县委的“四最”精神即用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责为指导，对突出问题、重点环节进行专项检查指导，进一步增强学校食堂食品安全意识，完善食品安全管理制度，落实食品安全管理责任，规范加工制作行为，排查安全隐患，建立健全学校食品安全突发事件应急预案，同时规范食品原料采购、加工制作和餐用具清洗消毒等行为，防控食物中毒事件发生，使学校食堂食品安全保障水平得到显著提高。对于整改不得力，措施无保障，问题无人管，制度不落实的单位，将**通报，追究责任，依法严惩。
二、分组安排。
一）第一检查组。
二）第二检查组。
三）第三检查组。
三、检查范围。
全县范围内的中学、职业学校、小学和托幼机构食堂。
四、时间安排。
检查时间为3月5日至4月30日。
五、检查内容。
一）食品安全责任制制定和执**况。认真核查学校是否将食堂食品安全工作纳入学校日常管理中，查检查记录，食品安第1页。
共3页。全专职管理人员汇报食品安全工作开展情况。
二）餐饮服务许可证持证情况。认真核查学校食堂餐饮服务许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题。
三）环境卫生。认真核查学校食堂环境是否定期清洁和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的措施；是否具有足够的通风和排烟装置。
四）从业人员持健康证明上岗情况。从业人员是否具有健康合格证明；健康证明是否在有效期。
五）索证索票制度落实情况。认真核查学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收，是否具有进货台账，库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求。
六）清洗消毒。认真核查学校食堂是否配备餐饮具消毒设施；消毒人员是否掌握基本知识；餐饮具消毒是否符合相关要求。
七）加工管理制度落实情况。认真核查原料清洗是否彻底，粗加工是否达到要求，是否生熟分开，是否存在交叉污染；操作人员是否穿戴工作服、帽、口罩；严查是否按规定留样。
八）严查是否存在违法使用食品添加剂行为。认真核查食品添加剂采购和使用管理制度落实情况，使用品种和用量是否符合gb2760《食品添加剂使用卫生标准》。
九）学校周边餐饮店卫生状况。认真检查学校周边2019以内的餐饮服务单位。
六、工作要求。
党和**高度重视校园的食品安全工作，因此检查组工作人员和食品安全监督人员要有高度的政治责任感和使命感对待此次检查指导，确保校园食品安全工作取得实效。要做到认真检查，不留死角；严格执法，绝不姑息；依法查处，公平公正；坦诚正义，不徇私情。
第2页。共3页。
第3页。共3页。
校园及校园周边食品安全专项整治实施方案
为进一步加强全镇学校校园及周边食品安全监管，全面排查食品安全风险隐患，确保食品安全，各责任单位和部门要从20xx年6月20日起开展为期半年的校园及周边食品安全整治工作。一 工作目标。通过深化学校 含幼托机构 校园及其周边100米范围内食品安全整治，突出重点 查找问题，排查隐患 防控风险，进一步加强学...
校园及周边食品安全专项整治情况汇报
为维护校园及校园周边食品安全，净化学校及其周边环境，按照重庆市合川区食品药品安全委员会办公室 重庆市食品药品监管理局关于印发2016年春季校园及其周边食品安全专项整治行动工作方案的通知 精神，我校迅速组织安排人员学校及校园周边食品安全进行专项检查，现将有关检查情况汇报如下 一 明确责任 为深入开展校...
校园及周边食品安全专项整治情况汇报
为维护校园及校园周边食品安全，净化学校及其周边。环境，按照 食品药品监管总局关于开展儿童食品和校园。及其周边食品安全专项整治工作的通知 我乡迅速组织安。排人员对我站两个乡，10所学校及校园周边食品安全进行。专项检查，现将有关检查情况汇报如下 一 明确责任 为深入开展校园及校园周边食品安。全整治，确保...