校园及周边食品安全专项整治工作方案

发布 2022-05-31 04:48:28 阅读 5368

校园及周边食品安全专项整治工作根据县食安办关于印发《隆回县年校园及周边食品安全专项整治工作》的要求,为进一步加强校园及周边食品安全监管工作,全面提升校园食品安全水平和保障能力,确保广大师生饮食安全,决定在全镇范围内开展校园及周边食品安全专项整治行动。特制定本工作。

一、工作目标通过开展五个一批专项整治,即查处一批制售假冒伪劣食品案件,取缔一批存在较大食品安全隐患的生产经营单位,**一批违法违规食品生产经营单位,引导一批四小食品生产经营主体(小作坊、小餐饮、小摊贩、小超市)规范生产经营,创建一批食品安全生产经营示范单位,进一步规范校园及周边食品生产经营秩序,净化饮食消费环境,消除食品安全隐患,确保不发生群体性食品安全事件,切实保障广大师生身体健康和生命安全。

二、整治范围(一)全镇范围内所有中学、小学、幼儿园和托儿所等各级各类学校的食品生产经营活动。

二)校门两侧及街道对面两侧米范围的食品生产经营活动。(三)向学校配餐(含托餐)的食品生产经营活动。

三、整治对象和内容(一)学校食堂、学校内部及校园周边餐饮。

店、为营养改善计划配餐服务的餐饮服务单位和食品生产加工企业。查责任落实,看是否建立学校法人代表为食品安全第一责任人、主管校长是否具体负责的工作制度,是否将食堂食品安全工作纳入学校日常管理;查主体资格,看证照是否齐全有效,是否在餐饮服务许可范围内开展经营活动,是否持续保持生产经营许可条件;查进货渠道,看是否建立进货验收台帐,是否索证索票,进货渠道是否正规,是否使用**不明的原料加工制作食品,食品仓储是否符合要求,是否定期对食品原料仓库进行清查;查卫生条件,看经营场所内外环境是否整洁,食品的冷藏、消毒、防蝇、防虫等设施是否正常运行,加工用具、容器以及餐具的靖洗、消毒措施是否得到有效落实;查从业人员,看是否持有有效健康、培训证明等;查添加剂使用,看是否有非法添加非食用物质,是否超范围、超剂量使用食品添加剂,是否对食品添加剂实施五专管理(专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专拒保存),并按要求公示。(二)学校内部及校园周边食杂店。

查主体资格,看证照是否齐全有效,是否超范围经营,是否持续保持经营许可条件;最全面的范文写作**查进货票证,看食品经营者是否履行进货查验和查验记录义务,是否妥善保管进货凭证;查从业人员,看是否持有有效健康证明;查经销食品,看是否有质量合格证明、检验检疫证明,是否销售三无食品和假冒伪劣、有毒有害、过期变质等不合格食品;查包装标识,看食品包装、标识是否虚假标示,是否有产品名称,厂名、厂址,是否标明食品主要成分和含量,是否标明生产日明和有效期限;查散装食品,看在贮存位置、外包装或容器上是否标明食品的名你、生产日期、保质期、生产经营者名称及****等内容。

三)校园周边食品摊贩。

重点检查从业人员是否持有有效健康证明;食品包装材料是否无毒、无害、清洁;餐饮具是否清洗、消毒;是否在指定场所、区域、时间内经营;严禁食品流动摊贩进入校园区域内,坚决制止非法食品摊贩设摊并向学生兜售食品的行为。

四、步骤措施(一)动员部署阶段(月中旬至月底)。

各食品安全监管单位要根据镇里,明确责任人,结合本地本单位实际,研究制定具体实施,范文写作分解任务,明确责任。(

校园及周边食品安全专项整治工作总结

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