一、燃烧的方式和条件。
1、引燃：可燃物局部地区受到火花，炽热物体等高温热源加热而着火燃烧，然后，依靠燃波传播到整个可燃物中，这种方式称为引燃。
2、自燃：可燃物在没有外部火药等火源作用下，因受热或自身发热并蓄热所产生的燃烧称为自燃。
3、可燃物：可在空气中燃烧的所有物体。
4、助燃物：有助于燃烧的物体。
5、着火源：引起可燃物燃烧能量的**。
二、消防工作的方针、任务、原则。
1．方针：预防为主、防消结合。
2、任务：预防火灾和减少火灾危害、保护公民财产安全，维护公共安全，保障社会主义现代化建设的顺利进行。
3、原则：谁主管谁负责、谁在岗谁负责。
三不放过：1、原因没查明不放过。
2、事故责任者及群众未受到教育不放过。
3、防范措施不落实不放过。
4、“隐患险于明火、防范胜于救灾、责任重于泰山”
三、常见的灭火方法。
1、隔离法。
2、冷却法。
3、窒息法。
4、抑制法。
四、干粉灭火器使用方法。
1、提起灭火器。
2、拔掉保险销。
3、手握胶管喷嘴。
4、距离火场2-3米远处按下压把，将喷嘴对准火源根部，左右摆动，并迅速向前推进。
五、引起酒店火灾的几种原因及灭火方式。
1、烟头。2、电气设备。
3、液化石油及厨房烹调。
例：1）、电器用具**怎样扑救：
扑救电器火灾应坚持先断电，后灭火的原则，首先将电源切断，然后用干粉灭火器将线路上明火灭掉，确定电路无电时才可用水扑救。
2）、厨房油锅着火应怎样扑救。
油锅**可用锅盖盖上，或用防火毯盖上再用灭火器扑灭。
3）、卧具、沙发等**的扑灭方式。
对于一般的可燃物，可直接用水或灭火器扑灭。对燃烧范围不是很大的，在保证灭火的前提下，尽量减少水渍的损失。
六、员工消防应做事项。
1、一懂：防火知识。
2、三能：能检查发现火险隐患、能宣传防火知识、能扑救初期火灾。
3、四会：会报警、会使用权、灭火器材、会疏散、会自救逃生（打火警**61419，**接通后，即可讲清**的地点和单位，交尽可能讲清着火的范围，注意消防值班员的提问，告诉自己的姓名和所用的**号码，以便联系。）
七、会自救逃生。
1、火灾发生时切记头脑要冷静。
2、逃生时千万不要因为钱财等耽误了宝贵时间。
3、在烟雾迷漫这际逃离火场切记要用湿毛巾捂住鼻子匍匐前进。
4、在火场中即使是逃生无门，也不可束手待毙。
5、结绳自救。
6、火场中各种逃生之路都被切断之后，也可退进室内，在窗口发出信号，等待救援。
7、火灾时切勿坐电梯。
八、酒店自动消防系统。
客房均装有烟感报警器。大堂、餐厅、会议室等所装设了防火自动喷淋头，酒店均装有消防栓。
酒店消防培训总结
不能在火灾发生时才重视消防安全，应该提前预防，进行消防安全的培训，防止火灾的发生。下面是整理的酒店消防培训总结，欢迎参考借鉴。酒店消防培训总结篇一。20 年5月1日的吉林 酒店的火灾，敲响了酒店消防安全的警钟。我们店也就酒店消防安全做了全员培训。掌握消防安全工作四会 会报火警119 会使用灭火器材 ...
酒店消防安全知识培训
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酒店消防安全知识培训
1 酒店第一安全责任人。2 部门安全生产的责任人。3 酒店专职安全员。4 各部门兼职安全员。5 消防工作的方针？消防工作的原则？答 预防为主 防消结合的方针 坚持专门机关与群众相结合的原则，实行谁主管 谁负责 谁分管 谁负责 谁当班 谁负责。6 主席对消防工作说过那几句话？答 隐患险于明火，防范胜于...