背景介绍:
肯德基(kfc)作为中国大众普及的餐饮连锁企业,既方便又实惠,深受着广大社会各界人士的喜爱。事实上它作为中国西式快餐行业的佼佼者,早已深入人们的日常生活,成为一种餐饮习惯。而同时大学生,这个极具有发展潜力,不容忽视的消费群体。
调查显示大部分的大学生对于肯德基是没有抵抗力的,也就是说他们都很愿意选择肯德基。于是由此我们发觉如果能够将两者结合,通过获得肯德基授予的**权,在高校中开设kfc小站,无论是对于商家(kfc),**方(我们),消费者(大学生)来说都是有利可图的。
我们的目标:
试营期间在试营点开设kfc小站,以较低的成本取得店面的使用权。但最终能够通过签订合同的方式得到官方在杭州高校地区的唯一授权,投入到经营中。
方案简单介绍:
1、 首先我们将在高校中做一个大范围的市场调查,分别在本校(财经东方学院)、下沙高教园区取几个大学的学生样本,了解大学生对于这一项目的看法,同时调查处他们在肯德基中较为喜爱产品的类别,作为以后试营实体店时的参考。
我们团队与肯德基企业一方通过签订合同的形式,获得高校校园销售的唯一**权。
2、 之后第一年,我们将在浙江财经东方学院、浙江财经学院、杭州电子科技大学、浙江传媒大学等处设点作为试营点进行一年期的营销试卖。
3、 第二年,通过计算前年度所得,如若能按照计划方向进行,则在第二年将范围扩大到下沙整个高教园区,并且吸取千年经验教训,后期进一步完善,保持持续运行。
4、 第三年,比对前几年的成果,利弊分析,根据市场需求适当调整修改不足之处,再将经营店扩大至整个杭州的高校。之后根据运营结果,循序渐进。
5、 期间,凭借我们的唯一**权,以加盟的形式在各大高校校内招标,让他们在各自高校设一个站点,供售普遍大学生青睐的食品。
具体方案:第一年(试营阶段):
第一年既然是试营期,作为策划的提出方,我们先全权包办。先从kfc取得**权,通过与学校协商,以较低的成本取得店面的使用权(食堂)。之后以调查结果得出的几个大学生中最受欢迎,呼吁最高的产品为主要进货塬,从kfc方取得原料和简单操作方法。
最后在接受完kfc短期的员工培训后,即可投入经营。
注意:期间我们会不间断进行在学生中进行调查,取得意见,同学们也可以通过店铺中放好的小本子直接将自己的建议反馈给我们。
第二年:方案:由于范围有所扩大,为了更好地加强各个地区店面的管理,我们将实施中间商的方案。
即以加盟的形式在各大高教园区内招标,由加盟商自己投资建设和经营店面。加盟商通过宣传,报名选拔的方式招揽到有意向经营该校区的学生经营者。而我们就作为中间商给提供这一机会给这些想创业的大学生。
货源方面:原料方面仍然是我们作为**从kfc处取得,提供给加盟商。
收入方面:1) 加盟费用,由于合同存在杭州地区高教园区官方的唯一授权,因此有意向加盟商只能通过支付加盟费从我们这边取得kfc高校园区的**权。
2) **原料赚取差价。如我们低价从kfc进货,在以一定**提供给加盟商,赚取中间差价。
3) 每月从加盟商中抽取百分之几的部分提成。
支出方面:1)每年交给kfc的**费用。
2)从kfc处购买配方,原料的费用。
注意:此时,我们只是以中间商的角色,不是实际的经营者,经营就交给加盟商,规范性的问题由我们直接培训各个加盟商。
可行性:在利益方面:
1.对于经营者(我们)来说,这是一个商机,虽然刚开始可能盈利不是很好,但随着更多加盟商的加入,这个市场就会更加有前景。从小处来说,是在若干个高校开设kfc站点,加盟商以理想的成本开设店面;从大处说,是提出这样一个构想并且得到官方的唯一授权,投入特许经营。
作为经营者,吸收投资者加盟也会获取利益,加盟商需一次性向经营者交纳的盟金,并且要按一定比例或定额从加盟商营业额中抽取一定的提成。而**商从kfc**来的食品**给加盟商的时候会赚取部分的差价,作为**商的另一部分收入。**给加盟店店面的经营费用均不需要我们考虑,从而减少了自己实体经营的资金。
当然,我们每年要交给kfc商家**费以及从kfc处购买食品的费用。**商通过前一年的经验发展,会逐步扩大站点的设点范围。
2.对加盟商来说,只需在开店初期计划好安排,因为在高校**固定,地址就直接选择高校,以及负责其店面装修,租金,维护,招聘员工及其工资,设备即可。低成本经营大品牌,在某种程度上就减少了加盟者的经营风险就大大降低,可以不用自己的投资即实现品牌和市场的扩张,从而打压竞争对手,肯德基强烈的品牌意识正是其成功的另一保证,仅靠维持就能成功。
加盟者不需要进行初期的选址、经营过程中的进货**等大量繁重的前期准备工作,关于广告宣传上可以与总部资源共享;加盟一个好的特许体系,也使自己具备采购、融资等方面谈判的筹码。。
3.对kfc商家来说,我们助其没有风险地扩张了其品牌的市场占有率。这样既可以让kfc很快收回成本,还有丰厚的利润。
没有哪一个企业能够完全占有中国市场,依靠热爱肯德基品牌的加盟者来共同发展中国的肯德基,从而达到利益最大化的商业状态。
这不是一个双赢的结果,而是三赢的结果,所以这个商业计划是很有发展空间的。
其他:关于较低的成本怎样实现的问题,我们有如下三种解释。
1.如果能通过与学校协商,得到食堂一个小窗口的店面,最好不过。加上高校鼓励学生创业,校内店面针对学生的租金是不高的。
2.既然是小店面,便利的小生意,在人工方面也不需要很多。
3.通过调查精选一些在大学生范围内人气较高的产品,通过进货这些热门产品,摒弃冷门产品,保证原料的利用率,更少的原料被浪费。
KFC营销策划方案
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