经营方式。
地理位置。消费人群。
销售方式。
考察其他小区烧烤。
评估风险以及收益。
经营方式。因为门面只有40个平方，只能做中下的消费，也结合我将近在这周围生活的6年里，结合我对小区的一些开早餐和做快餐的看法，唯独就少了做烧烤和夜宵和烧烤。我个人的想法是如果时间有多人手足够，白天我们可以做早餐或者煲仔饭，因为我们这里的人都是以小区为主，都是一些长住客，只能做回头客，所以很多时候因为工作的原因家里不做饭的人一大把，我们外卖是肯定可以做的，而且麻将馆众多，麻将打的没回去吃饭的也很多，具体的我们还可以去调查。
但是我们要保证的是做菜的手艺一定要过的硬，因为我们是小区都是熟客。晚上，迷歌ktv，正好出来做个大点发光的夜宵牌一出来就能看到，唱歌唱到12点要吃宵夜烧烤也有。所以说主要经营方式是以宵夜为主，做烧烤和煲仔饭为辅。
地理位置。地理位置位于扶清南路世纪花城小区内，交通也相对比较便利。小区入住率%98以上往南方向50米就是迷歌ktv。
而且麻将馆众多，附近有君悦华府小区以及富贵梨园小区（小区名字不怎么记得，有将近3个小区）这3个小区入住率也将近有50的样子，因为是新建的楼盘。我们的店面位于3个的中间，所以说发展空间很大。
消费人群。我们的主要的消费人群都是26-40的中年人，其次是年轻人群体，如果说我们要把我们的消费群体分成2大类的话，年轻人群体可占%40，中年人可占60%。因为附近因为我们周围没有学校，其次有学校我们也是在小区内，交通也不怎么便利。
因为我们主要是做烧烤夜宵所以老年消费基本是很少。但是正是因为是消费的群体的中年人，大多都对烧烤和吃的这一方面比较挑剔，所以就看我们如何做一些特色出来，这是我们需要面对的一个问题，其次这是我们的问题也是我们转机。
销售方式。销售方式我们主要采取店面实体销售方式和人际关系销售方式，一旦我们店面销售方式做的很好或者一般，在人手足够情况下。我们可以采取网络的平台推销，在娄底城区之内可送，但是要达到一定的消费或者加收一定的费用。
我们甚至可以做一个微店，或者**店，直接网路配送。因为现在我们年轻人不搞点网路新颖的东西，都对不起我们的青春。哈哈。
考察其他小区烧烤。
评估风险以及收益。
前期我粗略的算了下投入的资金大概要2-3万的样子，只需要做点宵夜。
烧烤方面的特色装修，资金大概不得超过1w，2w购买一些材料以及一些服务员的工资以及其他费用。我粗略的算了下就算我们生意再不好做4个，怎么搞每天搞个200，200x30=6000,6000x4个月=24000，亏也只亏4000。
这只是我按最差的打算，我们家隔壁的快餐店做的非常难吃一天都嫩做400做了一年多还没倒，还有我加麻将馆旁边的包子店生意也不是很好也做了大半年了，一天的收入大概也就是200-300的样子，装修的也不怎么样。那些做的好的早餐店一个早餐能做600-700.,这是属于做的好。
但是我们做的是宵夜和烧烤是我们小区独一无二的，我不相信以后会不会有，但是目前是完全没有。而且k歌完和打麻将馆的，我是不相信没人过来吃。
所以结合以上，我觉得我们的风险利大过弊。
可以一战同志们。
最后总结：我们的优势位于小区内，有一群固定的羊可以吃，但是就看我们怎么吃，吃的方式对不对。但是固定的羊都比较赖，口味好，不像那些奔跑的羊，吃了一顿便走。
所以说我们要做的就是如何要替这群固定的羊满足他们的胃口，到最后在好好的宰。。
同志们，开始干起来。
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