e语café咖啡厅营销策划方案。
目录。前言 3
一、定位准确 3
二、产品创新 3
三、服务策略 4
一）店名 4
二）logo 4
三）店内颜色 4
四）店内布局 5
五）灯饰和灯光 5
六）墙面装饰和窗帘 5
七）桌位 5
八）工艺品摆放 6
九）餐具 6
十）背景** 6
十一）店里设施 6
十二）设置会员卡vip服务： 6
十三）员工行为 7
十四）管理者行为 7
十五）产品特色 7
十六）免费外送服务 7
十七）门口流量计数器 8
四、广告** 8
五、具体营销方案简述 10
六、营销总结 14
前言。咖啡厅可以在学校及周围餐饮业激烈的市场竞争中站稳脚跟并迅速发展，首先与其在校园内的一系列营销策略是分不开的。
e语café的企业文化核心是“用一杯咖啡，一门语言，传承一种文化。”这样一个咖啡品牌，所要发展的方向当然不会局限于销售咖啡，我们努力的方向是为消费者提供更多的体验，以咖啡厅为形式载体，以语言文化交流为核心，提供语言课程培训作为本项目特色，将咖啡厅打造成大众文化的一部分。
一、定位准确。
结合咖啡厅的市场定位和目标全体，咖啡厅拟定了如下几个特点：
1. 语言课程培训；
2. 高档次享受，大众化的**；
3. 休闲、饮食、交流于一体；
本咖啡厅若要成为一个市场的领导者，一定有相当的消费者。但学生消费咖啡类产品的基础并不大，怎么样才能吸引消费者呢？为了更好的结合市场，我们进行市场开发。
我们认为结合语言培训课程可以让更多的人走进咖啡厅，e语café应采取了一个大胆的策略：定位在满足第。
二、三类消费者的需求上。面向中档消费者为主，结合丰富的语言课程，为包括航天城校区的学生及周边的居民的广大客户群创造了一片完美的学习天地，走一条独创的新型咖啡发展套路。
二、产品创新。
e语café以咖啡厅为形式载体，以语言文化交流为核心，提供语言课程培训作为本项目特色，并提供咖啡饮品、西式简餐等。为目标消费者群体（北京城市学院航天城校区学生）和潜在目标消费群体（周边白领）提供学习外国语言、交流外国文化的平台。
咖啡厅的创新要以市场为导向。本创业训练项目团队成员通过问卷调查和对部分学生询问的方式，我们大致了解了多数学生的需求。调查数据显示：
大多数学生表示他们不会为了一杯咖啡专门跑到去咖啡厅，但是如果我们开设语言课程或者英语角等有关的文化活动，他们来到咖啡厅消费的意愿会大大增加。这样的调查结果显示，开设语言文化活动对e语café而言所吸引的并非是一小部分追求香浓咖啡的消费者，而是更广大的对语言文化有需求的消费群体，他们追求的不光是正宗的咖啡，还有浓浓的文化学习氛围。而我们为这方面人群提供了相关的语言文化活动及课程，在满足客户需要的同时又开辟的新的利润增长点。
综上所述本咖啡厅的穿品创新就在于以语言文化交流为核心，提供语言课程培训作为本项目特色，并提供咖啡饮品、西式简餐。在给顾客创造休闲娱乐、休息交友、学习进步的地方和条件。
三、服务策略。
一）店名。一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关，也就是凸显语言文化。还要贴近校园特色，易于为校园群体喜爱和接受，店名应有格调。
而语言文化、咖啡文化、校园文化的融合让我们最终决定为《e语café》。
二）logo
logo为自己设计，凸显咖啡文化和语言文化。并且贯穿始终。例如咖啡厅器具上，员工服装上，等等。
三）店内颜色。
以蓝色，白色等冷色系色调为主，辅以轻快活泼的暖色系色调的装饰。
四）店内布局。
恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，一方面有效利用空间，一方面显得错落有致；适当设计一些较为私密的桌位，同时分区布局，让每个细分群体的顾客有自己喜爱的角落和桌位。
五）灯饰和灯光。
灯饰是咖啡厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增加咖啡厅的美感。灯光是烘托咖啡厅气氛的重要部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出咖啡厅宜人的气氛。同时，顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。
六）墙面装饰和窗帘。
按照季节和节日及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示咖啡厅的格调，贴近消费者感官享受。
七）桌位。桌位设计和摆放做到总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受。大桌小桌按比例和颜色设计摆放，做到整体和谐，个体实用。
具体摆放由小组人充分设计，按照功能和房间布局分为三大空间——主厅、展示厅、私密教学厅。主厅的只要作用在于对咖啡、简餐顾客的就餐区。摆放相对松散；展示厅主要用于小班授课，主要在于实用性；私密教学厅主要是用于私密授课，摆放松散，并在小区域间加装分割帘，突出私密性。
八）工艺品摆放。
工艺品的选择应该贴近咖啡厅气氛和消费者偏好，烘托出咖啡厅的品位。
九）餐具。不同的饮品应该有特定的杯子，不能混为一谈。干净，整洁，应该体现咖啡厅特色或者形象（例如杯子上要印有e语café的logo）。
十）背景**。
以浪漫，柔和的轻**为主，响度适中，切合季节变化和咖啡厅格调。
十一）店里设施。
e语café将店面划分为三个区域，即自习区、休闲区和语言课程培训区域，不仅为顾客提供了一个休闲的环境，也为学生提供了一个良好的语言氛围。同时在自习区设置隔断（挂帘），为顾客提供私密空间；语言课程培训区域设有投影仪以方便教师讲课，以及不定期放映经典电影供顾客赏析。
十二）设置会员卡vip服务：
在店内充值200送20元、充值500送70元、充值800送120元、充值1000送200元。在vip会员生日当天凭有效证件，饮品买一赠一；顾客充值500以上（含500），可免费观赏电影、参加英语角等活动；到店消费不设低消，优先预定卡座。
十三）员工行为。
应该重视对店长和店员的培训，对招募的店员尽可能兴趣管控，让每一个员工都可以成为咖啡厅的形象代言人。
十四）管理者行为。
管理者应该及时排解经营过程中的问题，面对顾客的意见和建议，及时回复，保持和消费群体的密切联系。
十五）产品特色。
1）优质咖啡，新鲜饮品，美味简餐。
e语café 致力于为顾客提供最优质的服务，我们不仅为顾客提供优质的咖啡，新鲜的果汁等饮品，还有健康美味的西式简餐。
2）语言课程培训班。
我们服务的特色是不仅仅拘泥于普通形式的咖啡厅，而是将其打造成为一个拥有浓郁语言氛围的咖啡厅。与其他普通咖啡厅不同的是，e语café 在店内开设语言课程培训班，每周开设英语角，为学生提供一个可以交流英语的场所，每周都有不一样的话题，学生们可以在这里锻炼口语，了解更多的外国文化。
十六）免费外送服务。
距离e语café在一公里内，e语café可提供免费外送服务。
十七）以季度为主的广告策划。
1）以季度为单位设计主题的传单（菜单），凸显各个季节的特色。
2）以季度为单位设计主题餐具，其中包括节日版。增加本店的时尚型。（3）季度广告投放，助理渲染该季度的活动等。度换装活动。
十七）门口流量计数器。
需求：定制客流量计数器，并把这个引入分店，成为本项目店门口的一种风景。
e语café将制定涵盖“2个阵营、2个区域”的营销方案，即线上线下两个阵营、校内校外两个区域。
1. 线上以e语café微信公众平台为主；线下以宣传活动为主，不定期发放宣传传单，并通过扫描微信******，将线上线下联系在一起；
2. 校内营销内容包括招聘兼职和推广咖啡厅，前者为辅后者为主；校外营销包括小区内发放宣传单，宣传语言课程，推广咖啡厅。
具体宣传方式如下：
1） 线上营销。
微信公众平台（e语café）每天推送关于外国文化、语言知识以及国内外趣闻的相关文章，不定期举行网络营销活动，例如集赞试吃活动，以提高知名度。
2） 广告宣传。
以季度为主的广告营销策划。销售推广将通过赠券、折扣券、**、会员卡鼓励消费者购买本咖啡厅产品。可以使消费者产生强烈的、即时的反馈，从而达到提高产品销售量的目的。
3） 传单和海报。
可在**量大的场所（例如食堂门口，图书馆门口）发放传单，也可以在宿舍楼栋楼下投递传单，可以在社区和生活区张贴精美的海报。
4） 活动传播。
组织一些具体活动（例如沙龙，圣诞party，英语角等）吸引人气，达到传播效果。
5） 人脉推广。
鉴于高校是人去相当密集的场所可以利用咖啡消费者的口碑传播，例如可以招聘比较多的轮班流动的学生兼职服务员，通过每个人的交往半径进行人脉推广。
6） 官方传播。
可以争取学校就业办的合作，例如记者团的采访，校级院级的报纸的详细介绍，做好公关，公关的传播方式效果很好。
7） 用社团。
社团作为高校重要的组织，对每一个高校学子有巨大的影响。也是一种极佳的营销渠道。可以和社团建立友好关系，采取措施鼓励社团群体消费。
例如，咖啡厅专门有区域可以提供给社团，社团非正式活动可以利用咖啡厅场所进行。
1、微信运动营销：从北京城市学院航天城校区北门步行走到e语café需要1660步来回3320步。每天一趟休闲娱乐健康学习一站搞定。结合这个设计一揽子营销推广方案。
咖啡厅营销方案
某咖啡营销提案。它代表着一种人的生活。首席策划师张 关于张 工作经历 2006 2008 年就职于光明 担任编辑 执行主编。2008 2009 年就职于中国搜索担任高级编辑 运营经理 策划经理。2009 2010 年就职于北京家博会沈阳分公司担任市场部经理。人民网兼职撰稿人。环境部 环境与生活 杂志...
咖啡厅营销策划方案
一 意浓咖啡厅发展的两个阶段 a，艰苦创业阶段。开业初期是人 物 财短缺的艰苦阶段，在这段时间我们要面临好些的困难，因此这段时间我们要以过硬的服务，信誉，质量打好开业后的基础，为以后的工作做好铺垫。b,发展阶段。一 意浓咖啡厅发展的两个阶段 a，艰苦创业阶段。开业初期是人 物 财短缺的艰苦阶段，在这...
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一 服务策略。1 放些钢琴曲，轻 2 服装。统一服装，最好是套装。3 vip卡 同时有积分制度 vip卡类别 贵宾卡 蓝卡 可享受x折，主要针对老顾客，让老顾客有面子，又实惠。学生卡 可享受x折。主要针对附近的学校，享受相应更多的优惠，因为现在的学生是作为文人类追求时尚品质生活一个比较大的消费市场。...