根据饭店产品的特征分析营销策略

发布 2022-03-09 20:58:28 阅读 7298

班级:经管1104姓名:周琳。

学号:0800110432

一、饭店产品的无形性是的饭店的营销活动带上了相应的脆弱性。针对这个。

特点,饭店在营销"无形的服务"时,就应巧妙地提供各种有形的证据来吸引宾客的心,让宾客眼见为实。这些有形的证据包括设施设备、人员形像、环境布置等。同时,饭店应借助于良好的品牌形像建立品牌认知,品牌偏爱和品牌忠诚,使品牌成为宾客购买的吸引物。

二、饭店产品的不可储存性要求饭店提高营销效率。饭店在开展营销活动时,可以通过协调供给与需求关系来减少饭店产品的“报废率”。如采用量时销售的方式将饭店产品化敕为零,采用分时计价的方式增加饭店产品的**弹性(如峰谷价的实行),采用不同的计量单位以适应不同的消费需求(如菜馔的**分小盘),增加饭店的服务方式以灵活调整饭店人手和场地的相对固定性(如需求旺盛,可开辟宾客自助项目,或开辟外卖服务、送餐服务)。

三、饭店产品的不可运输性使营销活动丧失了一定的灵活性。

四、饭店产品大规模生产和销售的限制性减少了饭店营销活动的规模效应。

为了解决这方面的缺陷,饭店在营销时最好通过建立饭店联号、实行连锁经营、组建饭店集团、进行团队**等方式,统一服务标准、服务程序、服务风格,来达到饭店产品的规模生产和规模销售。

五、饭店产品消费的随意性使得营销活动必须着眼于此即宾客的消费欲望。

这要求饭店的营销策略要符合宾客的消费心理,进行针对性的**,激发宾客更多的消费行为。

六、饭店产品的综合性是的饭店应树立整体营销意识。

七、饭店产品的非营利性要求饭店营销将就独特性和新颖性。饭店的营销要。

有创新意识,在创新产品成为大众产品之前,及时做好产品的更新换代工作,借助与其他各种营销策略,永葆新意。

八、饭店产品的文化性要求饭店企业重视文化营销。

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