一、茶叶存在营销问题分析。
1、生产者的市场营销意识有待提高
大多数茶叶的生产主体是农民及茶叶生产企业,农民常常根据自身的条件和要求来决定茶叶的产品类型及产量,较少关心市场需求;茶叶生产企业多数地处农村,受传统、地域、资金等诸多因素的制约,按市场需求生产茶叶的观念非常淡薄。我国农村特别是山区现有的基础设施条件较差,交通、通讯落后,农民及茶叶生产企业很难及时地掌握市场信息。
2、市场营销策略未被有效地运用
目前我国的茶叶的产品结构是:名优茶多,大宗茶少。在浙江,名优茶产量已远远超过大宗茶,名优茶为主导产品,大宗茶已初现衰退迹象,与市场对茶叶的需求还存在着较大的差距。
由于许多农民素质不高,在种植、加工等方面缺乏科学指导,导致茶叶质量参差不齐。因传统生产方式的惯性,茶叶生产者品牌意识较为淡薄。许多茶叶缺乏产品细分,产品等级划分不确切。
对茶叶定价缺乏市场调研和分析,常常由主观定价代替市场定价。许多地区存在重生产、轻流通现象,生产者与购买者之间缺乏有效的沟通产品流通渠道不够畅通。另外,茶叶宣传力度还有待于进一步加强,产品**没有得到足够地重视。
3、**对茶叶营销的支持力度有待于进一步加强
长期以来,茶叶营销一直没有引起各级**的足够重视。在茶叶专业市场建设上,**缺乏统一规划,大多数茶叶批发市场交易规模小,市场设施不完备。在茶叶专业合作经济组织建设方面,缺少**的正确引导与大力支持。
**的宏观管理者和调控者作用也没有得到充分发挥,为茶叶生产者提供的各项配套服务措施尚待进一步完善。
4、茶叶市场的中介组织发育不够成熟。
二、茶叶营销采取对策分析。
1、各级**应从宏观着眼微观着手支持茶叶产业
1)建立和完善茶叶经营配套服务措施
**应从多方面努力来改变茶叶生产投资不足的现象,完善农村金融管理体制,提高农村信贷的能力,确保茶叶生产资金的充足、到位;加强对茶叶科研的投入力度,不断研究新品种、新工艺、新产品,加快现有科研成果的转化,培养和提高生产者应用新技术、新工艺的能力;建立和完善覆盖面宽、实效性强的茶叶信息网,使茶叶生产者和经营者之问做到信息互通。
2)加强茶叶专业市场建设
**应把茶叶专业市场建设的重点放在全国性和区域性茶叶批发市场的建设上,结合各地茶叶生产及市场需求实际,合理布局;不断完善茶叶专业市场的基础设施建设,为茶叶生产者或其他中介组织进入专业市场提供便利。由各级**部门出面建立的茶叶专业市场要进一步完善自身的管理体制,使市场充满活力;对于民营、股份制等非公有制的茶叶批发(零售)市场,在纳入统一管理轨道的同时,各地**应根据当地茶叶产业的实际情况,制订相应的优惠政策,尽力帮助其完善和提高。
3)提高农民素质,扶持茶叶生产企业
农民作为茶叶最主要的生产者,其自身素质是决定产品质量以及在市场中竞争力的关键。提高农民素质,首先要通过**宣传、专题培训等手段,培养农民的市场意识,增强其参与市场竞争的自觉性和主动性。其次要出台有关政策,稳定基层农业技术推广队伍,确保有足够的技术人员为农民服务。
茶叶生产企业是推动茶叶产业发展的主力军,**在政策、资金方面应给予更多的优惠政策。
4)发展合作经济,培育中介组织
大力支持茶叶专业合作组织建设,积极鼓励农民加入茶叶专业合作社等组织,让专业合作组织真正成为广大茶叶生产者联系市场的纽带。**要培育、扶持、引导、监督茶叶市场的中介组织,充分发挥中介组织在市场中的重要作用。
2、茶叶生产者要树立现代市场营销观念,运用营销策略
1)必须树立现代市场营销观念,对市场环境进行有效分析
茶叶生产者如要取得满意的经营效果,就必须树立以消费者为中心的现代市场营销观念,兼顾眼前利益和长远利益,兼顾个人利益和社会利益。茶叶生产者必须对市场环境进行分析,明确市场机会和环境威胁,及时寻找和抓住自身发展最有利的市场机会。同时,在对环境分析的基础上,茶叶生产者应依据不同的标准对消费者市场进行细分,如名优茶消费群、大宗茶消费群、绿茶消费群、红茶消费群等,选择对自己最有利的目标市场,进行准确的市场定位,以满足人们多样化的需求。
茶叶消费有着浓厚的地域消费习惯,民族消费习惯,产区和销区的习惯,城市与农村消费习惯,只有生产与消费者口味适销对路的并能满足消费者需求的茶叶产品,才能有效地占领市场。
2)运用营销策略,确保营销活动
茶叶生产者应密切关注**的新产品开发项目,根据自身的条件有选择地进行新产品生产,从原料、技术、设备着手,不断改进制茶工艺,根据市场需求情况制出了不同形状、色泽和口感的茶叶产品。随着农业科学技术的飞速发展,制茶工艺的不断改进,茶叶的产品种类越来越多,品牌已日益成为消费者识别的重要标志,在茶叶营销活动中不但要创造能被社会广泛接受和认可、具有较高声誉的品牌,而且要通过注册商标、稳定茶叶质量等手段有效地保护已有的著名品牌。在现代市场营销中,产品包装已经突破了主要是保护产品的传统观念,而发展成为产品营销中的一种重要竞争手段,应根据不同种类茶叶的不同特点采用合适的包装,增强产品的市场竞争力,促进产品销售。
在实行茶叶营销时,应实施优质优价、按市场需求定价和区域定价的策略。
3、中介组织应更好地发挥作用
1)中介组织应与茶叶生产者建立紧密的合作关系
中介组织功能的发挥要与生产者的利益息息相关,积极保护生产者的生产积极性,维护生产者的权益。中介组织应把茶叶加工、储存、运输和其他服务环节联系起来,把单个分散的农民有效组织起来,增强农民的组织化程度,提高其市场竞争力。联合农民及茶叶生产企业,建设自己可调控的茶园基地,从源头抓起,将基地作为第一车间,把好原料关,从茶叶鲜叶采摘、粗加工、精加工、储藏、运输、销售等各个环节严格把关。
从自采自制、产销一体化经营,逐步发展到规模化经营。
2)中介组织应协助农民及茶叶生产企业进行
产品结构调整虽然茶叶生产者是产品结构调整的主体,但由于农民及茶叶生产企业自身的局限性,要自主完成产品结构调整存在着不少困难,因此,市场中介组织在茶叶产品结构调整中的作用不容忽视。
中介组织由于能够对茶叶产品市场进行较为准确的调研与**,使生产能够按市场规律的变化及市场具体状况进行茶叶产品结构调整,减少了茶叶生产者的盲目性。
3)积极推广先进工艺及科学技术
中介组织应根据各地的自然条件及生产者自身的情况,将先进工艺、技术及时介绍给农民及茶叶生产企业,使茶叶生产者在生产中及时地采用先进工艺及先进技术,不断提高生产效率、产品质量;不断增加茶叶产品的技术含量及。
4、成为茶叶生产者与市场相联结的桥梁
市场中介组织是茶叶生产者与消费者相联结的最佳纽带,应该及时地为茶叶生产经营者提供所需的各种服务,不断地为产品疏通渠道,使茶叶生产者与消费者之间做到信息互通,与茶叶生产者共同获益。
三、茶叶营销发展趋势分析
一)文化营销
随着人们生活水平的提高,对精神层面的产品需求与日俱增,茶叶通过文化营销提供相应的文化产品,能很好地满足人们的精神需求。为了更好地理解茶叶文化营销,对“茶文化”、“茶叶产品”、“茶叶文化营销”的概念进行分析如下:
首先,茶文化。我国茶文化源远流长,茶文化是中国传统优秀文化的组成部分,是中国文化中的一朵奇葩。具体来说,茶文化主要包括茶历史、茶艺知识、饮茶习俗、品茶学问、茶道、茶艺表演、茶食茶疗、茶事博览、茶文化旅游、茶在人际交流和文化交流中的特殊作用(如茶诗、茶词、茶联、茶戏、茶画、茶礼)等。
其次,茶叶产品。茶叶产品与一般食品有着很大区别,它既是有形产品,又是无形产品,它除了满足人们的生理需求外,还能满足人们的心理需求。这是因为,茶叶除了有解渴、提神、营养、医疗保健等功能外,茶叶蕴涵的深厚茶文化也有着知识性和趣味性,品尝名茶茶点、**茶俗茶艺等都可以给人一种美的享受。
所以,茶叶产品不仅是人们的物质食粮,还是一种精神食粮,是人们休闲娱乐时可以享用的精神文化大餐。
第三,如果形象地把茶文化、茶叶产品分别比作土壤、种子,那么茶叶文化营销好比是在茶文化的肥沃土壤里播种耕耘,以培育出累累硕果(茶文化产品)。也就是说,茶叶文化营销是以茶文化为基础,以一系列茶叶产品为手段,利用茶文化的积淀与影响力进行有关茶文化的产品营销。茶叶文化营销既是一种体验营销,也是一种情感营销,它体现人们在品茗活动中的一种高品位的精神追求。
从特点上看,文化具有抽象性、无形性、差异性等特征,它根植于人们内心深处,要让百姓认可茶叶的文化韵味需要付出一定成本。特别是在茶文化营销初期,市场上的广大消费者并不了解相关茶文化,这时就需要投入巨大的人力、物力、财力去反复宣传、沟通、培育市场,以激起市场潜在需求。因此,在前期铺垫上必须由**相关部门、龙头茶企带头来科学规划茶文化战略,进行全面统筹、合理安排、长远计划,这样才能产生强烈的市场反响,取得预期效果。
二)品牌营销
近几年,我国许多茶叶品牌如雨后春笋般涌现,茶产业竞争进入品牌竞争时代已是无可争议。根据美国市场营销协会(ama)的定义,品牌是一个“名称、专用名词、标记、标志,或设计,或是将上述综合,用于识别一个销售商或销售商群体的商品与服务,并且使它们与其竞争者的商品与服务区分开来”。
简单地说,茶叶品牌营销就是利用茶叶品牌符号、标识、个性、象征、el号等品牌要素,在心智层面强化消费者对无形的茶叶品牌形象的有形认知,在消费者内心深处建立起强烈的、偏好的、正面的品牌联想,使消费者对某一品牌的茶叶产品产生好感与依恋。产生重复购买行为。茶叶品牌营销在本质上是一种情感营销,因为在品牌营销过程中,品牌日渐成为茶企与消费者之间的沟通桥梁与情感纽带,稳定维系着交易双方的合作关系。
茶叶品牌营销的作用体成在三个方面:
首先,由于茶叶尚无统一的质量标准、消费智对茶叶知识的缺乏、茶叶定价的模糊性与主观性等原因,消费者在选购茶叶时存在着风险,容易买到低质**或假冒伪劣的茶叶。而如果某一茶品牌的知名度高,市场口碑好,并且消费者对其事先也有一定了解,此时品牌效应就能传递出“茶叶质量值得信赖”
其次,随着茶叶制作加工技艺的进步和制茶机器设备的改良,同类茶叶产品的同质化现象的趋明显。因此,只卖茶叶产品是有物理极限的,很容易被竞争者所替代,但是打造品牌则是无限的,卓越的品牌甚至能经久不衰、永葆活力,在消费者心目中留下深刻印象嘲。茶企要想在琳琅满目的茶叶产品市场中脱颖而出,成为“佼佼者”,应改变陈旧落伍的经营观念,即从“叫卖茶叶”转变为“叫卖品牌”。
国内会展营销现状及营销策略分析精编
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