餐饮薪酬调整方案
为规范餐饮各岗位的薪酬管理，充分发挥薪酬体系的激励作用，坚持按劳分配、多劳多得，支持效率优先，兼顾公平的原则，努力实现按效分配，唯才是用、唯功是赏的薪酬分配原则，特制定本薪酬调整方案。
一、制定原则。
1)竞争原则：酒店保证薪酬水平具有相对市场竞争力。
2)公平原则：使餐饮内部不同职务、不同部门、不同职位员工之间的薪酬相对公平合理。
3)激励原则：酒店根据绩效管理，形成员工薪酬差距。
二、适用范围。
1.基层员工。
2.基层管理。
三、操作流程：
凡餐饮部转正员工在原有基本工资基础上普调200元/人，另实行员工薪酬等级制， c级开始，a、b、c级员工均三个月进行一次考核，考核合格员工享受下一级薪资待遇。
各岗位薪酬级别：
考核项目：素质测评：
由c级到b级考核员工晋升前三个月个人素质评价≥75％，为部门提出一条合理化建议（要附有执行方法）。
由b级到a级考核员工晋升前三个月个人素质评价≥80％，为部门提出两条合理化建议（要附有执行方法）。
技能评价：由c级到b级考核员工晋升前三个月，操作技能评价≥75％。
由b级到a级考核员工晋升前三个月，操作技能评价≥80％。
操作技能：礼貌礼仪是否规范到位、摆台是否规范标准、餐中服务流程是否规范标准、送客是否规范，现场监督管理是否到位等标准。
附表如下。技能考核表。
合理化建议表。
四、下列情况不在调薪范围：
1、因升职或变动岗位而调薪不满一季度者；
2、新入职员工，正式服务时限不满一季度者；
3、已达到本岗位最高薪级的；
4、调薪当月正办理离职手续者；
5、因缺勤停职达5天以上者（缺勤指：病假和事假等，按实际天数累计，旷工按10倍天数累计）
6、受重大处分者。
餐饮部。二零一二年二月二十九日。
薪酬调整方案
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