每天：1. 了解昨日营收菜品及服务投诉；
2. 定时签署领货单，采购单，控制财物的支出；
3. 每日检查所安排工作的跟进情况；
4. 每日在开餐巡查过程中检查菜品质量，服务，结帐及卫生；
5. 每日厨师长。
每周：1.周一三五主持晨会，其中周五为行政理会，了解并简单分析一周收入，成本，费用 ,服务出品情况及人力状况。
2.抽查早上验货并检查厨房卫生一次。
3.抽查二次员工餐伙食。
4.抽查库房货，帐是否相符，原材料储存及保存期。
5.每周二参加市场寻价。下午开总经理会。
6.至少抽查二次开餐及停餐后能源使用情况，消防安全。
7.每周不定期在餐厅巡查时与员工沟通，了解员工动态及所需。
每月：抽查库房货，帐一次。
1. 抽查厅面培训2次。
2. 5号上报月总结。
号前招开本店财务经营分析会。
4. 12-15号前参加各分店经营分析会。 组织一次管理讲座或座谈会，以提高管理人员管理意识。
5. 不定期协同各部卫生。消防大检查一次。
6. 每月监督本店针对停电进行的应急演练一次。
7. 每月不定期抽查员工宿舍二次，协同各部门经理。
每月不定期抽查员工宿舍1次，协同各部门经理。
8. 每月按总编制5%--10%的员工招开总经理见面会。
9. 每月对各部门经理做出点评并上报存档。
10. 每月组织各部经理聚餐一次，同时做市场调研。
11. 每月跟进厨房推出新菜10道。
12. 每月28-30组织员工生日会并拍照。
13. 每月开启总经理信箱一次，14. 每月对本店所有员工做一次问卷式调查，了解员工所思所需所想。
15. 每月27-30主持召开本店员工大会，总结当月工作，宣布奖惩人员，各店目标管理完成，重大事件，公司下传精神。
每三个月更新一次菜谱。
每季度作一次目标管理考评。
每年10月作下年度财务预算会议及经营销售方案。
每年组织一次趣味技能大赛。
各部门上报：
1. 每天上报前日成本及累计成本。
2. 每天上报昨日营收及投诉，突发问题(厅面)
3. 每天反馈，汇报工作的跟落实情况(各部)
4. 每周五上报下周员工餐食谱(后勤)
5. 每周一上报周总结及计划(各部)
6. 每周五上报人力状况，人事变动(财务)
7. 每周二上报寻价单，**调整表。(财务)
8. 每月30日前报当月总结(各部)
9. 每月推出新菜(厨房)
10. 每月30日前报当月考勤汇总，5号前报工资表(财务)
11. 每月5号前将当月财务报表转各部门，为经营分析会做好准备(财务)
2023年酒店总经理工作计划
花草是美化酒店 营造温馨家园不可缺少的点缀品，今年我们与新的花卉公司合作，加强花草的管理，要求花草公司定期来店修剪培植，保持花草的整洁美观，并根据情况即时将花草的花色 品种予以更换，力求使酒店的花草常青常绿，常见常新，给宾客以温馨 舒适之感。2 创新宿舍管理，打造员工舒适家园。宿舍的管理历来是一个薄...
xx年酒店总经理工作计划
2016年酒店总经理工作计划 2015年酒店总经理工作计划，酒店总经理工作计划从酒店全年工作的指导思想，酒店的现状，目标，员工管理及酒店品牌宣传等方面做出来年规划，及安排，以下酒店总经理工作计划由第一公文网整理。2015年酒店总经理工作计划。2015年是酒店争创预备四星级旅游饭店和实现经济腾飞的关键...
总经理工作职责
一 严格遵守国家法令法规，依据公司 章程 规定，并忠实执行。二 组织实施公司年度工作计划和财务预算报告及利润分配 使用方案。三 组织实施讨论通过的新上项目。四 组织指挥公司日常经营管理工作，代表公司签署有关协议 合同 合约和处理相关事宜。五 决定组织体制和人事编制，决定总经理助理，各职能部门和下属各...