学校食堂管理情况汇报材料

4、做好消毒工作：每次用餐后所有的餐具、用具都用开水消毒，并放消毒柜进行消毒，确保干净卫生。

5、库房由专人保管，库存物品能按要求分类储存，该上架的上架，该冷藏的冷藏；确保安全卫生。

6、食堂工作人员每年都进行体检 ，按要求持证上岗。 要求炊事员每天在更衣间更衣后上岗，上岗时必须穿工作服。同时严格要求食堂工作人员搞好个人卫生 ，勤剪指甲、勤洗手、勤洗工作服。

7、学生就餐时有生活教师到食堂维持纪律，督促学生文明用餐，并要求学生搞好食堂就餐的卫生，餐后由专人打扫餐厅卫生。

8、入伙的师生都采取订饭的方式，每餐基本没有剩饭剩菜，食堂不允许给师生吃旧饭菜；对每餐后餐桌上吃剩的饭菜，每天由专门人员及时进行清理，学校都用来养猪。

9、伙食管理员每周不定时检查食堂的卫生及安全隐患， 并做好检查记录，切实保证食堂的清洁、卫生、安全。

10、闲杂人员不准进入食堂，食堂内不准接待客人、聊天；下班后必须关好门窗后上锁 ，钥匙由专人保管。

“民以食为天，食以安为先”， 我们坚持“细节决定成败”、“过程决定一切”的方针，坚持从细节入手，从小处着手，从每个环节抓起，坚持事事抓，时时抓， 力争使我校的食品卫生安全工作逐步走上规范化、科学化的管理轨道。 在今后的工作中我们将继续坚持不懈，常抓严管，全力构建健康、安全、高效、优质的饮食服务体系，切实为学校的稳定和发展做出应有的贡献。

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三 健全制度，确保卫生。食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重，为确保无一例食物中毒事件的发生，我们主要采取了以下措施 1 食堂能严格执行国家的 食品卫生法 有各项卫生安全制度和措施，并不定期进行检查，工作人员能自觉按要求上岗和操作 2 各类安全卫生管理制度完善，建立有以下制度 后勤主任工作职责 伙食...

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4 做好消毒工作 每次用餐后所有的餐具 用具都用开水消毒，并放消毒柜进行消毒，确保干净卫生。5 库房由专人保管，库存物品能按要求分类储存，该上架的上架，该冷藏的冷藏 确保安全卫生。6 食堂工作人员每年都进行体检 按要求持证上岗。要求炊事员每天在更衣间更衣后上岗，上岗时必须穿工作服。同时严格要求食堂工...

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学校食堂管理工作汇报 我校现有教师25人，8个教学班，430余名学生。学校教学综合楼 学生食堂 学生住宿楼于20xx年x月动工修建，20xx年x月竣工，20xx年x月投入使用，其中新建教学综合楼建筑面积2900平方米 学生住宿楼建筑面积680平方米 新建学生食堂建筑面积236平方米。上新初中教学综合...