1、鸡蛋、纯奶等查验接收。学校要制定明确的查验接收制度，管理员按查验接收制度接收鸡蛋、纯奶等，并做好查验接收记录。学校在接收实物时，供收双方要通过随机抽样，留样备查。
2 2、鸡蛋、纯奶等安全存储。学校要配备存储设备，保证存储安全环境达标，为鸡蛋、纯奶等的安全存储提供保障。制定明确的安全存储制度，要求管理员按安全存储制度存储鸡蛋、纯奶等，如实填写入库记录，并按要求做好鸡蛋、纯奶等的留样及保管。
每次出库如实填写出库记录。
3、鸡蛋、纯奶等的加工。安排食堂具体人员负责鸡蛋、纯奶等的加工加热，并按要求做好加工记录。鸡蛋等在加工前，要清洗鸡蛋等表面；煮熟后要当天食用，坚决不能让学生隔餐吃。
另外，学校食堂要提供消毒设施设备，要求从业人员按要求在每次加工前、后对使用的工具进行消毒，未经消毒的工具不得使用。
4、营养午餐就餐要严密组织学生就餐，监督营养早餐发放过程。
5、营养改善计划工程的平时管理。学校主管领导要研究制定切合实际的“营养改善计划工程”实施方案及各项管理制度，定期召开“营养改善计划工程”工作会议，经常组织开展监督检查活动，小结实施工作情况，发现问题，及时整改。营养改善计划工程的各项制度要挂在合适醒目的位置，食堂从业人员要有健康证，鸡蛋、纯奶等储藏室及加工间内要分区合理，设施设备上有明显的标识。
学校营养专干要负责收集整理营养改善计划工程实施过程中的资料，以备上级检查和审计。
66、建立营养改善计划实名制学生信息管理系统。对学生人数、补助标准、受益人次等情况进行动态监控。
五里镇梅花石小学。
营养改善实施计划方案
谢集乡大王小学。学生营养改善计划。实施方案。谢集乡大王小学。大王小学学生营养改善计划实施方案。青少年营养健康状况关系个人成长发育和全面发展，关系国家未来和民族兴旺，为改善农村农村学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，既是人民群众的期盼，也将对国民综合素质的提高产生深远的影响。为确保 计划...
营养改善计划实施简报
简报。第12期 镇舟镇中心校2012年5月31日。齐抓共管 确保 营养餐工程 顺利实施。经过前期积极的准备，2012年5月31日，义务教育阶段学生营养改善计划在我校正式启动。镇舟镇党委书记万家其同志 副镇长刘忠平同志亲临学校现场指导工作，对口联系我校的教育局基建办主任赵林同志更是深入我校蹲点守候，对...
营养改善计划实施情况
我校自实施营养改善计划工作以来，严格按照 云南省农村义务教育学生营养改善计划实施意见 凤庆县农村义务教育学生营养改善计划试点实施方案 及凤庆县教育局有关营养改善计划文件要求开展好此项工作。能做到按要求标准实施，应享尽享，确保食品安全 卫生，得到广大学生及家长的肯定。一 学校领导高度重视，成立以校长为...