实施营养改善计划工作汇报

发布 2021-12-05 11:20:28 阅读 3141

(4)供餐模式。

结合我校实际,制定了科学合理的供餐模式,中心学校实行食堂中午供餐,教学点实行课间加餐(以蛋、奶、水果为主)。

5)严把食品原料采购关。

食品原料的采购严格执行由教育局招标确定的**商供货的原则,杜绝从其它任何渠道进货。每批食品原料送到时,都由验收小组成员就食品的品质、**、数量进行十分严格的把关,并向**商索要检验、检疫合格证。

6)充分发挥监督小组职能。

向全乡公示营养加餐、学生食堂及寄宿生管理工作监督**:8692399。就每批食品原料的进货情况及每日、每周、每月的下料情况由监督小组进行监督,并及时张贴公示。

广泛接受学生、教师、家长及社会监督。

7)严格执行教育局下发的食谱。

认真为学生负责,严格执行食谱,积极推动学生饮食结构科学化,促进学生健康成长。加餐以蛋奶为主,食堂餐丰富花样、多供蔬菜、多种肉类搭配供餐。

8)严把储存、加工、留样关。

除了严把食品采购和入库关,对储存、加工、留样各环节同样高度重视。对食堂从业人员进行食品安全重要性的教育,食品原料离地存放,摆放整齐,生熟食物分离,操作间、储藏室、餐厅、食堂周边定期消毒,卫生良好,用具干净。每餐学生食用前由专人尝试,并备专用容器留样密封保鲜存放48小时。

9)档案建设。

账目完整,档案齐全,上级发文、学校制度类等资料分类保存。

10)加餐操作。

各教学点备有加餐食品专用箱,坚持统一领取、统一发放、统一食用,餐前洗手、餐后处理垃圾,教育学生养成良好的饮食习惯,做到不挑食,不浪费食物。

三、存在的主要问题。

1)教学点离中心校较远,且分散,点校教师不能离岗领取食品,只能由中心校租车每周向点校发送一次,长期以往,产生较多租车费用。

2)验收人员因有关知识不足,对**商提供的检验、检疫证有时看不懂,对工作有一定影响。有待以后进行培训。

3)饮水困难,不能为学生提供更好的用水服务。

四、今后工作。

尽管有上级的正确领导和全力支持,有我们全体教职工的满腔热情和尽职尽责的工作,但是,我们的工作还有很多不足,跟上级的要求及学生和家长的期待有一些差距。今后,我们将对自己学校的营养加餐工作提出更高的要求,学习借鉴兄弟学校的好做法,发扬长处,改进不足,为促进学生的健康成长,努力把工作做的更好。

谢谢各位领导!

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