一、防火管理：
1、 禁止携带易爆物品进入餐厅；
2、 不准在生产区、煤气房、仓库、储物室等场所抽烟；
3、 不准乱插电源；
4、 非专业不准擅自接或拆电线、电源；
5、 厨房的工作人员，每天要对煤气管道、阀门、开关、电源检查一次，发现故障及时汇报；
6、 厨房各岗位人员必须严格按照设备手册进行操作， 发现故障及时汇报；
7、 下班或打烊时，要认真检查，关闭门窗，切断相关的电源开关；每天必须彻底清洁抽油烟系统，以防油污积存引**灾(难清洗处可用烧碱溶液清洗);
8、 电器设备的安装、使用应安全可靠，并检验合格；
9、 任何人员未经工程部充许不准私自使用餐厅原来未登记和未使用过的设备；
10、服务员在收台时一定要检查烟盅内烟头是否熄灭，防止余火倒入垃圾桶；
11、严禁在电器线路上私自增加容量，以防过载引**灾；
12、餐厅各部门配置足够的消防器材，餐厅每位人员会熟练使用灭火器，并知道一些常用的灭火知识；
13、自动报警系统、疏散指示、应急照明装置、消防水管道、消防栓及自动喷淋系统必须经有关部门检测并定期保养；
14、确定落实各部门、各岗位的消防安全管理人，标明责任管理人架构；
二、紧急情况应对方法：
1、保持镇静，发挥领导能力；
2、安排布置各项工作，与此同时拨119报警；
3、先安排好员工疏散客人，并上汇报公司和联系物业管理处；
4、下尽一切办法维护人员和公共财产安全；
5、检查餐厅，有无人员因惊慌或其他原因未撤离；
6、采取相应措施保护自己，防止自己被烧伤或被困；
7、当火灾发生时，在楼上的应切记不要走电梯，由消防楼梯疏散；
8、疏散时，要用毛巾或衣服捂住口、鼻，避免被咽气，导息；
9、疏散时要弯腰或爬行前进，因有烟去气都悬浮在上部；
10、在搜查未疏散人员而进入关闭的房间前，要先用手试一试门是否很热。如果很热表明已有火，如果要开门，一定要憋住呼吸，因为烟和热浪都能伤人；
11、对受伤严重人员，现场进行急救。
三、消防常识；
1、火警**是119(注明：不收费，而且任何单位和个人都应无偿为报警提供便利。)
2、如何正确报警：发生火灾时，拨打“119”火警**向消防队报警，必须讲清以下内容：火灾单位或个人详细地址、**物、火势情况、报警人姓名及**号码。
词的基本常识
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2019考研基本常识
2017考研基本常识 英语一和英语二区别。不同于二战的考生，对于菜鸟新手考研人来说，可能对于相关的很多事情都不是很清楚，不能知己知彼何规划备考呢。复习之初，新东方 就给大家介绍介绍有关考研，研究生的一些基本常识，大家了解了解。2010年，硕士研究生招生进行了改革，国家将硕士研究生分为两种 学术型研究...