学时数。课程序类号别。
一。课程名称。
总学时。课程教学各学期周学时二三四五。
六。20周。
公共基础。课2程3
文化4课56德育1课。
必修限选。必修。
职业生涯规划职业道德与法律经济政治与社会哲学与人生心理健康职业健康与安全。
语文数学英语。
计算机应用基础体育与健康。
学18周18周18周18周18周分。
3周3周3周3周8周20周周周周周周2222222227891011基础。专。平台。
业13课程。
技。能14课。15程。
艺术(美术、**)
物理限。选化学。
人文任选课程小计。
烹饪概论烹饪基础烹饪原料知识现代餐饮管理烹饪营养基础烹饪工艺美术食品安全知识小计。
2周。2周2周4周。
周。周。
周4周周。
17技能中餐中餐烹调技术18方向烹调冷菜与食品造型技术。
8688周周周周46
课程。中餐面点。
营养配餐。中餐烹调师中级工训。
练与考级中餐面点技术西餐面点技术中式面点师中级工训。
练与考级营养烹调技术营养配餐技术营养配餐员中级工训。
练与考级小计。
社会实践活动专业技能类选修。小计。
2周2周2周2周。
专业任选30课程31
顶岗实习合计。
周。周周周周周周。
4周4周4周4周2周。
烹饪专业教学计划
中级工，学制三年 一 指导思想。1 以国家职业标准为依据，培养合格的中级技能人才。2 坚持理论与实践相结合，突出职业技能训练，注重对学生分析问题与解决问题能力的培养。3 紧密结合行业 企业生产实际需求，注意学生素质的全面提高。4 体现现代科学技术的发展，突出教学的科学性和先进性。二 培养目标。本专业...
教学进程安排 大学美术
教学进程安排。我们将向大家展示一个真实的教学过程，一个我们根据自己对 二维设计基础 的理解所安排的课程，旨在引导学生对形 色 质 材质 这三个构成图形的重要元素进行研究。我们希望在课程中立足于实践，立足于使用，立足于体现时代精神，立足于在学习过程中让学生真正的做到 寻找感觉，研究逻辑，掌握方法 而在...
烹饪专业教学计划 文字部分
主要是使学生懂得计算机的基础原理 计算机的基本操作技能 常用办公软件的操作。培养学生基本的计算机操作技能。二 专业课。7 烹饪概论。使学生初步了解我国烹饪发展简史 发展趋势 主要菜系及其代表菜 各地饮食习俗等知识。8 烹饪美术。通过美术基础知识和基本技能的教学，培养学生的审美能力，使学生初步掌握有关...