水果类有：
lemon 柠檬。
pear 梨子。
banana 香蕉。
grape 葡萄。
golden apple 黄绿苹果、脆甜。
granny smith 绿苹果、较酸。
bramleys 可煮食的苹果。
peach 桃子。
orange 橙。
strawberry 草莓。
mango 芒果。
pineapple 菠萝。
kiwi 奇异果。
starfruit 杨桃。
honeydew-melon 蜜瓜。
cherry 樱桃。
date 枣子。
lychee 荔枝。
grape fruit 葡萄柚。
coconut 椰子。
fig 无花果。
米则有：long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时。
pudding rice or short rice 短米，较软。
brown rice 糙米。
thai fragrant rice 泰国香米。
glutinous rice 糯米。
可在中国商店买到。
英国面粉。strong flour 高筋面粉。
plain flour 中筋面粉。
self- raising flour 低筋面粉。
whole meal flour 小麦面粉。
糖。brown sugar 砂糖(泡奶茶、咖啡适用)dark brown sugar 红糖(感冒时可煮姜汤时用)custer sugar 白砂糖(适用于做糕点)icing sugar 糖粉(可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层)rock sugar 冰糖。
noodles 面条。
instant noodles 方便面。
soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种。
vinger 醋。
cornstarch 太白粉。
maltose 麦芽糖。
sesame seeds 芝麻。
sesame oil 麻油。
oyster sauce 蚝油。
pepper 胡椒。
red chilli powder 辣椒粉。
sesame paste 芝麻酱。
beancurd sheet 腐皮。
tofu 豆腐。
sago 西贾米。
creamed coconut 椰油。
monosidum glutanate 味精。
chinese red pepper 花椒。
salt black bean 豆鼓。
dried fish 鱼干。
sea vegetable or sea weed 海带。
green bean 绿豆。
red bean 红豆。
black bean 黑豆。
red kidney bean 大红豆。
dried black mushroom 冬菇。
pickled mustard-green 酸菜。
silk noodles 粉丝。
agar-agar 燕菜。
rice-noodle 米粉。
bamboo shoots 竹笋罐头。
star anise 八角。
wantun skin 馄饨皮。
dried chestuts 干粟子。
tiger lily buds 金针。
red date 红枣。
water chestnuts 荸荠罐头。
mu-er 木耳。
dried shrimps 虾米。
cashewnuts 腰果。
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