xx精心整理了《2023年学校食堂年终工作总结》，望给大家带来帮助！ xx精心整理了《2023年学校食堂年终工作总结》，望给大家带来帮助！ 我校一直比较重视学校食堂卫生以及早餐质量的管理工作，成立了学校卫生工作管理，校长亲自担任组长，成员由学校行政、后勤的有关人员组成。
同时，我们还制订了详细的学校卫生管理制度，并定期深入到食堂进行检查落实。
我们还申请了《食品卫生许可证》，并按时进行年审。
在具体的食堂管理中，我们采取了以下的一些措施： 一、在原料质量及粗加工方面做到： 1、原料由专人到指定的长期**点采购。
2、设有专门的原料验收员，经验收，腐烂变质等不合格的原料坚决不予进入学校食堂。
3、有专门盛放原料的容器，绝对不能让原料被污染。
4、设有原料加工的专用场地。
5、原料清洗做到荤、素分开。
二、在食品贮有方面做到： 1、食品分类存放，排列整齐。
2、有食品货架和货柜，并做到离墙、离地存放。
3、仓库做到干燥、通风通气，有防潮、防霉设施。
三、食品制作及餐间做到： 1、通风透光良好，给、排水方便合理。
2、地面有无毒，耐腐、蚀材料构筑，无积水。
3、粘贴有白色瓷砖墙裙。
4、天花板光滑整洁，无霉点，无蜘蛛网。
5、灶台及分餐台粘贴有白色瓷砖，并保持无污渍垢。
6、设有能防蝇、防虫、防尘的卫生设施。
7、高有青菜浸泡池，买青菜要求先行浸泡20分钟。
四、对餐具做到： 1、有专人负责洗涤，消毒餐具。
2、设有餐具洗涤池，冲洗池及消毒池。
3、已消毒的餐具采取了保洁措施。
五、食堂卫生人员方面做到： 1、食堂从业人员都经过健康检查，并取得健康证 2、上班都要求穿戴工作衣帽，头发不得外露 3、讲究卫生，不得留长指甲，不得戴戒指 4、不能随地吐痰，不乱丢废弃物。
六、在环境卫生方面做到： 1、室内水池加盖上锁 2、环境卫生保持清洁，无卫生死角，无积灰 3、高有垃圾桶并加盖，能及时清除 4、排污沟保持通畅存在问题是：由于我校场地有限，房屋残旧，待村委拨款到位后，立即动工改建。
学校食堂年终工作总结
家长社会也非常关注，所以食堂也是学校的一个窗口，作为学校的一个 窗口 单位，其工作质量的好坏，直接关系到学校的对外形象和广大师生员工的切身利益。因此，我们坚持做好以下几个方面的工作 一 围绕大局，提高认识。今年以来，尤其是下学期，学校的各项工作大局呈现出了前所未有的紧张繁忙景象，既有营养午餐，又有早...
学校食堂年终工作总结
导语 每年年终岁末到来之际，职场上都会掀起一阵写年度工作总结的热潮，相信也有很多朋友为不知道如何写年度工作总结而犯愁。学校食堂年终工作总结三篇 是为大家准备的，希望对大家有帮助。在学校食堂工作中，在学校领导的正确领导与监督下，我牢固树立 服务育人 的宗旨，规范食堂安全卫生工作，保障了师生员工的生活需...
学校食堂的年终工作总结
学校食堂的年终工作总结三篇。学校食堂的年终工作总结十篇三篇。导语 不管做什么，都需要进行总结，因为，只有总结才能发疯的不足，才能更好的学习，下面整理了食堂的年终前面工作总结三篇，欢迎参考借鉴！民以食为天 作为后勤工作重点之一的食堂全体人员管理，怎样激活内部活力，完善竞争机制，提高劳动效率，更好地为师...