1、在副总经理或总经理的领导下，负责酒店餐饮部的经营管理工作，确保其正常运转。
2、根据酒店的预算和酒店的市场环境、部门的历史数据和现实情况，审核有关部门的年度预算、月度计划，报总经理审批后组织实施。
3、制定本系统的经营管理制度、服务标准、操作规程，制定餐饮经营方针、经营策略，策划**推广的大型活动和重要宴会。
4、巡视下属各部门，关注运作情况，检查工作进度，抽查服务质量，发现问题及时纠正偏差，确保日常工作的顺利进行。
5、经常检查厨房出品质量，把好食品卫生安全质量关，搞好出品、营销分析，找出成本、服务等方面出现的问题，提出改进的措施。
6、与餐饮部经理、行政总厨研究、设计、推广新菜单，严格控制成本和综合毛利率，不断拓展新市场、开发新客源，提高酒店的知名度和市场占有率。
7、亲自组织和安排大型团体就餐和重要宴会，负责vip客人的迎送。
8、亲自收集客人对餐饮、质量的意见，处理重要投诉，研究市场变化，及进发现消费动态，调整酒店的餐饮营销策略，抓住可行的盈利机会。
9、主持运作会议，每周召开一次业务检讨会议，每月一次营销会议，确保管辖部门的日常动作，不断提高服务、提高出品质量、提高营业和利润水平。
10、有针对性地组织服务骨干和厨师外出学习重视新知识新技术的运用和推广。
11、抓好主管部门的服务质量检查工作，跟进服务质量检查发现的薄弱环节，提高酒店的整体服务质量水平。
12、负责与市场营销、房务、人力资源、财务、工程等部门总监、经理的横向联系，确保酒店服务的一致性。
13、督促有关部门制定服务技术、烹饪技术的培训计划，建立定期考核制度，亲自负责培训下级业务骨干，指导并检查各分部门的员工培训。
14、审核所管辖部门的人事变动，关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和帮助，调动他们的工作积极性。
15、完成副总经理、总经理布置的其他工作。
实用公文酒店规章制度
酒店规章制度。1 负责全面主持楼面服务工作，服从总经理和领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排 检查 督导 协调 考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性 程序化 标准化 制度化。2 根据本楼面具体情况，审核岗位编制，岗位职责及各相关制度，工作标准和考核办法。3 主持本楼面的工作例会...
信息安全管理规章制度信息安全管理规章制度
信息安全管理规章制度 信息安全管理规章制度。信息安全管理规章制度 信息安全管理规章制度范本。信息安全管理规章制度篇1 为确保在信息化建设中的档案信息安全，经局领导班子研究，特制订如下档案信息安全管理制度 一 遵守保密规定，严格控制不应公开的档案信息。二 保存档案数据信息的计算机不得与公共信息网络联接...
2023年酒店PA规章制度
酒店pa规章制度。1 准时上班按酒店规定着装并佩戴员工牌。2 统一到规定的地点签到 签退 例休和节假日由客房部根据情况安排。3 准时开会不迟到，遵守工作制度和考勤纪律，不迟到 早退 矿工，生病请办请假手续 病。假应出示医院有关证明 4 服从调动，下级服从上级，个人服从组织。5 工作时间不得擅自离开工...