黄花镇中心学校2023年食品安全工作计划

发布 2020-04-30 07:25:28 阅读 7475

一、指导思想

认真学习宣传《食品安全法》及其他有关学校食品安全的法律、法规,重点学习领会《食品安全法》中与学校有关的内容,认真学习宣传食品安全科普知识,不断深化学校食品安全工作责任制,进一步规范各个环节的管理和操作,切实提高学校的食品安全水平,确保全镇师生饮食安全。

二、工作目标

1、认真贯彻落实县食安委和县教育局的全年工作要点,服从县食安委和县学校食安办的统一安排,不折不扣的完成上级交给的各项任务。

2、茶塘小学、回龙小学2所学校食堂积极创造条件,申领餐饮服务许可证,使全镇食堂餐饮服务许可证领证率达100%,全镇食堂从业人员持有效健康证上岗率达100%。

3、配合县教育后勤办,积极推进黄花中学、回龙中学校园连锁超市建设工作,从源头上把住校园商店食品质量安全关。

4、提高学校食品安全自我管理水平,加强制度建设,加大经费投入,改善学校食品安全环境,积极开展“文明餐桌”行动和“满意食堂”创建活动。对去年已验收的回龙中学“满意食堂”实行动态管理。

5、水井在校外的学校,今年上学期都要建好井房上好锁。

6、健全机制,确保学校不发生群体性食物中毒事件。

7、全年全镇检查指导学校100次以上。(每校每期两次以上)

三、工作重点

1、认真贯彻落实县食安委和县教育局的全年工作要点,按照县教育后勤办全年的学校食安工作计划,继续抓好餐饮服务许可证的申领工作,继续抓好食安的督查整治工作,确保学校食品安全工作有布置、有落实。。

2、督促学校建立、健全以校长为第一责任人的学校食品安全责任制;健全学校食品安全管理组织机构,进一步健全各个环节的管理制度。

3、进一步加强中小学食安队伍管理,层层签定食品安全管理责任承诺书,各个学校、幼儿园要向中心学校承诺,食堂、商店、饮用水、面包房、直饮水负责人向学校承诺。各**商向食堂或商店承诺。要明确各个岗位、各个环节管理人员和从业人员的责任。

落实责任追究制度。

4、分镇、校两级建立从业人员健康档案、培训档案、学校食品安全基础台账。

5、加大食堂食品卫生安全设施投入,添置食堂、厨房、储存间的设施设备,改善食堂饮食环境,降低食品安全风险。

6、加大培训力度,创新培训方法,各中小学要加强对校医、食品安全管理人员的业务知识培训,提高他们的业务能力和依法管理的水平。同时每学期要对食堂、商店从业人员集中进行一次食品安全法律、法规、食品卫生、食品管理、食品制作技术的宣传教育和培训,培训要有方案、有记录、有签到、有培训资料、有**可查。通过培训,更新他们的食品安全观念、提高他们的服务意识和操作技能。

要坚持培训上岗、执证上岗制度,增强他们的责任感、使命感,确保食品卫生安全。

7、开展学校食品卫生安全专项检查,按县食安委、县教育后勤办的统一要求,积极配合卫生、工商等部门做好专项整治工作,对发现的食品安全隐患及时整改,防止学校饮食、饮水中毒事件发生。

四、工作措施

1、加强领导,明确职责

切实加强对学校食品安全工作的领导。各学校要成立食品安全领导小组,明确职责,细化责任,层层抓落实。要建立预防应急机制,有效预防、控制和消除食品安全事故的危害。

2、加大宣传,营造氛围。

全镇各中小学校要制定切实可行的食品安全知识宣传教育工作计划,要联系学校实际,营造一定的宣传氛围,在老师和学生中开展形式多样,喜闻乐见的宣传活动,要将食品安全知识纳入学生健康教育内容,使食品安全知识进教学计划,进课堂。使食品安全法律、法规、科普常识、辩假识假知识和食品安全意识更加深入人心,从而自觉抵制不合格食品,提高自我保护能力。

3、开展创建活动,推进“放心餐”工程。

各中小学校要积极开展“文明餐桌”行动和“满意食堂”创建活动,满意食堂包含两个内容。一是食品安全方面要达到县食安办食品安全示范餐饮单位的标准,另一方面是伙食质量要达到一定要求,要制定切实可行的验收量化标准,扎实开展创建活动。

4、加强管理、狠抓落实。

各中小学校要始终把学校食品安全工作作为大事来抓,紧紧围绕“提高学校和学生的食品安全水平”这个大的工作目标,加强管理,狠抓落实,力争取得明显成效。

一)、重点抓好学校食堂安全监管,提高餐饮质量。学校食堂监管从源头抓起,严把进货质量关,落实索取有效票证、建立台账制度,

二)、加强食品卫生安全日常管理,加强中小学的内部检查,镇中心学校每学期下校检查指导食安工作2次(每校2次),严查过期、质差食品及原料,一旦发现,速报卫生监督部门予以处罚。

三)、各中小学内部要有自我管理的各项制度,并有专人负责;积极配合卫生监督部门落实食品卫生管理措施,规范食品存贮、加工、烹饪各个环节,禁止购买和使用散装食用油,禁止向学生**变质的食品和“三无”食品;依法强化学校食品卫生安全管理,让师生吃上放心的饭菜。

四)、加强对健康体检和日常卫生工作的把关,有效防止病菌侵入。各学校要组织食堂、商店从业人员定期进行健康体检,要制止无健康证的临时工在食堂做工;学校食堂要长期保持整洁、卫生。坚决改变有食品安全检查时突击进行清理、清扫、从业人员临时穿戴工作服帽应付检查的局面。

学校对食堂、商店要定期进行常规卫生检查,要有检查记录可查。既要把好食品原料采购关,还要注重设备的更新和添置。

二〇一四年二月二十日

镇中心学校师德考核方案

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双安镇中心学校考试规则

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