为了进一步强化畜产品质量安全监管，落实监管责任，加大监管力度，切实抓好2023年我县畜产品质量安全，保证我县无重大畜产品质量安全事件发生，无重大传染性疫病发生，结合当前畜产品质量安全实际情况，具体制定我县2023年畜产品质量安全工作计划：
一、指导思想。
以人民群众消费安全和身体健康为最大工作重点，全面贯彻落实上级和县食安委关于畜产品质量安全的有关文件精神，切实提高监管人员的思想认识，强化源头监管，狠抓措施落实，努力实现我县发展现代畜牧业、强化防疫保障，生产安全畜产品，构建和谐的总体任务。
二、工作目标。
全面落实制定的畜产品质量安全工作计划，坚持以防为主，长效监管的原则，一手抓监管，一手抓标准化生产，从源头提升畜产品质量安全水平，监管责任和长效机制进一步落实，监督抽检进一步加强，安全隐患进一步消除，杜绝在生鲜乳和饲料中非法添加三聚氰胺、“瘦肉精”等违禁物品，确保畜产品安全生产。
三、工作重点。
一）、加强养殖企业投入品使用监管，进一步规范养殖投入品使用行为，使养殖企业兽药、饲料等杨海投入品购进存放更加科学合理，严格按标准使用投入品，投入品记录填写更加规范。
二）、加强动物及动物产品检疫监管，加强产地检疫和屠宰检疫监管，严格规范报检程序，严格定点屠宰场各检疫环节，加大瘦肉精抽检比率，台帐、工作记录翔实准确，把好畜产品质量安全最后一关。
三）、加强对养殖环节病死动物无害化处理的监管，确保病死畜不流入市场。
四）、加强饲料、兽药监管，对饲料生产经营环节监督检查，严厉查处在生产经营过程中添加“瘦肉精”、“三聚氰胺”等违禁物品和有毒有害物质，监督兽药经营管理制度和购销台帐的建立，对禁用兽药及不符合国家规定要求兽药进行清缴，严禁经营国家明令禁止的药品。
四、保障措施。
1.提高认识、加强领导。
县畜牧兽医中心一把手负总责，分管领导亲自抓，实行网格化监管，明确制度，明确责任，履行职能，将各项监管措施落实到位，努力争取畜产品监管和监测经费及时拨付，确保畜产品质量安全工作的顺利开展。
2.广泛宣传、加强培训。
通过横幅、宣传纸、广播、电视、新闻**等途径，宣传《农产品质量安全法》及《动物防疫法》、《乳品质量安全监督管理条例》、《兽药管理条例》、《饲料和饲料添加剂管理条例》等法律法规，进一步提高广大人民群众的自我保护意识、社会监督意识，进一步强化养殖场（户）及经营单位的自律意识，提高畜产品安全的监督水平和质量安全。
3.严明纪律、强化问责。
要求在畜产品质量安全监管工作中，严肃纪律，加强监管，做到认真履行职责，层层把关，责任到人，思路明确，工作上不能虚报、漏报、失职等行为，对不尽职尽责造成食品安全隐患的，追究其监管人责任，强化问责制，切实保障我县畜产品质量安全。
畜牧兽医局。
二0一四年二月十九日。
畜产品安全整治工作方案
一 指导思想。以畜产品质量安全突出问题和薄弱环节为重点，严厉打击非法添加和违规使用禁限用物质及兽药行为，严防已整治问题的反复 进一步规范生产者畜禽养殖行为，切实完善畜产品质量安全监管长效机制，全面提升监管能力和水平。二 工作目标。通过集中专项整治行动，进一步治理畜产品源头污染，有效扼制生产 销售假冒...
2019畜产品题库
1.乳的白色是源于乳中的酪蛋白酸钙 磷酸钙胶粒和 乳脂肪球 等微粒对光的反射和折射。黄色 于饲料中的 胡萝卜素和叶黄素 2 牛乳净化的方法有 乳的过滤 离心净化 以除去牛乳中的机械杂质，以及附着这些杂质上的微生物。3 酪蛋白 是牛乳中含磷蛋白质，在20 温度下，ph 4.6 4.7 时，沉淀呈不溶性...
畜产品质量安全工作汇报
为了加强畜产品质量安全风险管控，根据市局的要求，结合我县实际，xxx 畜牧局于 8 月份开展畜产品质量安全风险隐患集中排查活动，现总结如下 一 重点排查对象及内容。养殖及活畜收购贩运环节，非法添加使用 瘦肉精 等违禁物质 销售病死畜禽 自配料中不按规定添加饲料添加剂和药物添加剂，不执行休药期 运输过...