2023年作业建设

作业建设。

一五三小学《食品造型》作业建设。

食品造型》这一课我分2课时进行，第2课时主要是分组合作阶段。在以往的经验中，这一课总是最受学生喜欢，也是比较容易操作的。

第1课时：先引导学生了解并欣赏食品造型艺术，提出下节课进行食品造型活动，学生都非常兴奋。接下来，安排分组，按每次分组布置，座位基本不动，前后桌为一组，，只调开几个班里突出活跃的学生；分组后，由小组长带领组员讨论创意、形式及准备哪些用具，落实到个人，各负其责，每个人都能为团体出力，组长记录。

这个过程中，我巡视、观察，发现学生更喜欢用真实、可食用的食材进行创作，都选择做果蔬拼盘，于是，提前提醒学生选择家里容易拿到的食材，如苹果、黄瓜之类，不要特意选购昂贵的，用我们的巧手把普通的食材变得美丽，在节约中创造美；提前把食材、餐具、刀具清洗干净，妥善存放，尤其刀具带小一些的，要注意安全。

第2课时：上课之前，我提早来到教室，指导学生把桌椅按组拼摆好，把用具都清洗好，由于对本节课期待已久，同学们的准备活动很迅速，上课时都以准备就绪。

上课开始先简练总结上节课内容，提出活动要求：小组长负责，合理分工，互相配合；人人参与，积极收获属于自己的快乐；共同创作出造型新颖、美丽的食品；过程中讨论的声音要小；注意安全；集中存放垃圾，以便课下清理。

此时学生早已按捺不住了，马上投入到活动中，我也开始巡视，指导：我随时注意学生的安全隐患，指导他们如何操作，并提醒全班学生注意；发现好的创意及时表扬、肯定；有问题的，提出意见供他们参考、改进，尽量引导学生自己解决问题。过程中不断维持纪律，提醒学生降低噪音。

合作结束，开始展评：各组选举代表展示本组作品，并用自己的话向大家解说作品的材料、造型、方法，教师予以肯定和引导。

最后，分享成果：共同品尝自己的劳动果实感受成功的喜悦，并说说此时的心情“真好吃，自己做的更香甜”“这么好看，都舍不得吃了”“看着喜欢，吃着高兴”我马上因势利导，说道：“要是爸爸妈妈吃到我们做的这么好看的拼盘，会不会更高兴啊？

”学生先是一愣，马上说“会！”“那我们回家后就用心为家人做一份美丽的食物好不好？”学生当即表示赞同，有的已经跃跃欲试了，我抓紧对这一课做了总结。

由于本课学生都选择了果蔬拼盘的形式，最后我鼓励学生在日常生活中，在父母的帮助下，尝试其他的形式，如；面塑等。下课后学生清理垃圾，桌椅回位。

成功之处：1、第一课时，为学生安排出足够的时间，分组讨论，一起商量，确定本组的创意主题，分工到位，承包到人，为第2课时的合作学习做好准备，解决后顾之忧。

2、各小组的工具准备情况很好，都能负责自己承包的部分，为本组“添砖加瓦”。

3、学生兴趣浓厚，又难以独立完成，需要一个合作的平台和空间，抓住了好的时机展开合作学习。

4、合作学习任务符合学生实际，可操作性强，难易适度，容易实现和检验。

5、学生各有分工，能各负其责，互相配合，愉快地合作。学生能靠小组合作**的方式，自己解决问题，在一定程度上调动了某些同学的积极性，在很多方面形成了互补，使学生的潜能得到了发挥。

不足之处：1、噪音失控，虽不断维持，但没能有效解决。

2、分工还不够合理，个别学生的分工不够到位，有的学生负责的工作过于简单，做完后不能积极帮助其他同学，只是坐着看，缺乏合作技巧。

3、个别学生非常积极主动，还没等别人想出或说出想法，就已经迫不及待地做完了，剥夺了其他组员学习与实践的机会，没有达到共同进步的目的。

4、当展评成果时，有些组还没做好，不能马上把注意力集中到此环节，耽误了时间，影响了进度。

5、学生和教师的评价还不全面，还停留在成果的评价。

6、对合作学习的认识不到位，忽视了对学生合作意识意识和合作精神的强调和培养，使学生在这方面的认识不强。

改进：1、可设置小组竞争的环节并评奖，把“安静的氛围”作为评奖条例中的一项，让小组中安排“噪音控制员”。

2、还要更加深入了解学生，异质分组，形成互补，互相带动、影响，尤其对个别不够积极的同学，老师还要对小组长进行指导，让他们注意各组员的工作的完成情况，随时调整。做到人人参与，全程参与。

3、分组不能一成不变，要常分常新，让学生有更宽的交往空间，有新鲜感，也能锻炼学生与不同人交往的能力，培养可持续性发展的能力。

4、教会学生尊重。能认真倾听，能给其他组员思考和实践的时间和空间，也能从中相互借鉴，取长补短，共同进步。

5、要完善小组合作中的收放管理，加强对学生为了集体荣誉自觉守纪的训练。

6、增添小组竞争评奖环节，设置各方面的奖项：最佳造型奖、最佳创意奖、最佳合作奖等，以组为单位，让学生得到全方位的肯定和发展，培养集体荣誉感，增强合作意识。

7、加强评价。制定学生活动评价表，自评、互评，对其作品、行为过程，想法进行评价，帮助学生建立自信，养成良好习惯；制定小组活动评价表，进行小组竞争，让学生为了集体荣誉，约束自己的不良行为习惯，发挥自己的优势，培养合作意识与合作精神。

8、正确认识合作学习的目的，让小组的“树”上结合作的“果”，设计，准备，实践和评价都以教学目标为基础，围绕着“培养学生合作意识和合作精神”而展开，从而也增强学生的认识。

中原区一五三小学。

2023年8月。