**当前中国的食品安全问题。
“民以食为天”食品安全问题是关系到千万人民群众的共同利益的社会问题，同时也应该作为国家关于以人为本，提高人民生活水平的一个重要方面，但是近来****的“农药红富士苹果”、“致癌金针菇”、“咀虫火腿肠”、“致癌酱油”、“含氯可乐”等等食品安全事件像一双双粗重的钢钳，肆虐的撩拨人们敏感而脆弱的神经。天知道我们每天都吃了些什么，感觉每天都处在危机四伏的战场，心惊胆战，不知道自己会不会在下一秒把致癌或者剧毒的食品送入口中了。现今，对于大多数的群众来说能够吃到安全放心的健康食物已经成为了一种奢求。
温家宝总理也曾斥责这些恶性食物安全事件足以表明“诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步”
冰冻三尺非一日之寒，我国的食品安全问题并不是近来横空出世的，而是经历了长期的蛰伏滋生蔓延进而爆发。金钱的致命**诱使那些黑心商人丧失了道德观和诚信意识，铤而走险利用社会法制的监管漏洞，钻了空子，投机取巧谋取暴利，有的产业作坊甚至都形成了颇具规模的产业链，像“合成豆腐”造假者居然配备了价值800万元左右的激光制版机用以仿冒**外包装上的激光防伪标识，可见其规模之大，销路之广。，难道真的是敌人太狡猾，有关部门有心无力。
“食品召回、天价赔偿、严厉处罚”作为许多国家食品安全体系的“三驾马车”在应对食品安全问题这方面践行了上百年了，但是为何在我国食品安全恐慌还是会周期性的出现，那些瘦肉精猪肉、致癌奶粉、剧毒饮料还是会像幽灵般的突然出现，死灰复燃呢，谁应该为我们普通民众的食品安全买单呢。
2024年由作家厄普顿·辛格莱所著的一本名为《屠场》的**被寄到美国**罗斯福的案头，书中描述的“在肉仓的地板上，肉与灰尘、木屑纠缠在一起，任由工人践踏、吐痰。染上了无数的结核病菌。数千只老鼠在上面活动，留下了成堆的鼠粪，而被毒死的老鼠则混进了绞肉机···令罗斯福愤怒不已、大倒胃口，很快他派了两名工作人员去芝加哥调查，根据调查报告的内容，证实了**中的情况全部属实。
为了解决这一问题。罗斯福本人及其当时的**都很为难，一方面绝对不能容忍这些肉制品企业继续危害大众，同时也害怕大规模的举动会危害牧农以及农场工人的信誉和正常的生活，但是最终凭借着**的推动和消费者的觉醒，这让陷入食品安全沼泽的美国，走出了黑暗的丛林时代。同样的我们国家的相关**在披露事实，还原真相方面也做了很多的努力牺牲，有的记者为了深入调查黑作坊的运作方式，潜入地下工厂寻求真相，暴露后受到不法分子的伤害，但是尽管如此，还是有那么多我们知道或者不知道的食品安全问题存在，小小的黑作坊，躲在潮湿阴暗的地下作业，然后通过隐秘的途径将伪劣有害健康的食品投入市场，我们可以理解为他们的规模很小、作业方式灵活，不利于监管部门的监管整治，但是譬如“双汇”“可口可乐”之类的大型商家，打着****认证的旗号，生产出的那些肮脏，劣质食物又是怎样明目张胆、顺理成章的出现在理应经过重重监控、测试的市场上，进而危害人民健康的呢。
那到底谁应该来为这些“卑鄙的假货”买单呢。不法商家、**、**还是消费者自己。
2024年6月11日以“共建诚信家园，共铸食品安全”为主题的全国食品安全周暨第四届中国食品安全论坛于北京举行，这是继2012“两会”后关于如何铸就食品安全进行的又一大讨论。中国工程院院士陈君石在会上表示：“在食品安全方面，我们是全世界监管力度最强的国家但是我们在技术水平，科学指导方面还存在有差距”。
**、科学家、食品生产经营者、**和消费者应该共同正确开展分析交流，本着诚信的原则，共铸食品安全。食品生产经营者作为食品安全问题的第一责任人，他们能够严格自律、守法经营、诚信经营是解决食品安全问题的根本所在。但是食品生产经营者的自律行为，必须有赖于监管部门的规范、监督、约束。
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