2023年广东淡水养殖市场回顾

陈芝梦。广东省水产流通与加工协会。广东广州。

一。总体情况苗、饲料、人工等****因素不可避免，最突出的与２ｏ１年相比，水产品**总水平**１６．是２０１年华中地区历史罕见的旱灾对广东省大宗淡水。

各大类品种均价全线**。其中贝类及腌干类涨幅超产品市场交易影响明显，是年中淡水产品**大幅上过两成（见下表）。

涨的重要因素。

从全省的水产养殖和捕捞来看，２０年受自然灾（二）虾蟹产品。

害影响不大，台风对海淡水养殖造成一定的冲击，但虾蟹类**同比也较高，全年**走势出现升。

涉及面不广。水产品****，主要是受成本上升、高回落，再升高回落态势。涨幅最低出现在２月份市场需求增加及农副产品**水平长期居高不下的影（７．最高在４月份（３０

响，带动水产品**走高。

０１１年广东省虾蟹类养殖总体稳定，但种苗（主从**总水平指数走势图（见图１）上来看，要是南美白对虾）问题仍然是较大的制约，加上成本。

０１１年的**走势与２０１年大体接近（环比），波动的增加，市场的**总体偏紧。情况小于２０１年。从同比情况来看，全年１２个月**三．部分养殖品种情况。

均超过去年同期，涨幅最低是２月份（６．最高。

０１１年广东省淡水养殖面临不小的挑战，可以说。

是９月份（２５全年大体上呈走高回稳交替进是在困境中发展，产业的发展都存在一些不利的因行态势。

素，以下挑选部分养殖品种的情况分析以供参考。

二，养殖类情况。

一）罗非鱼。

一）淡水产品：在淡水产品方面，从走势图。

从罗非鱼**走势（见图３）来看，２０年罗非。

见图２）可以看到，全年**同比均高于去年，且鱼**波动不大，但基本都处在高位，波动空间多都是大幅**。年初涨幅相对较低，３月份涨幅达最数在１１－元之间，全年呈现**回稳态势。罗非鱼低点（９．年中涨幅加大，８月份达到最高点**在３月份已突破２００年的历史最**，之后屡创（２２随后**逐步回落。

新高。２０年初的涨价主要利益于货源紧缺和出口需。

０１１年广东省淡水养殖情况相对平稳，当然种求增大。到年中货源增加，**回稳，之后振荡运。

表。行，最**格达１３．元／公斤。

项目。总水平海水产品淡水产品虾蟹类。

贝类腌干类。

注：批发价，下同），全年均价１２．格相比变化幅度与２０１年平均价１６

７元／公斤，同比**。

６．８仍优于总体水平。

２２０年第０３期。

０１１年广东省罗非鱼养殖总体平稳，年初的利润。

空间较大，中后期逐渐萎缩。这一年，罗非鱼病害问题依然突出，品种之争此起彼伏，无序竞争未见好。

转，形势发展更趋严峻。广东省罗非鱼产业发展优势逐步下降，养殖上既无扶持资金，出口上税费也相对较高，对产业的发展制约不小。

二）桂花鱼（鳜鱼）

桂花鱼是广东省淡水养殖重要的名特优品种之。

一。从**走势（见图４）来看，总体运**况与。

０１０年相差不大，重要的是**也相差不大，涨幅较大的也就三个月，全年均价５８．元／公斤，同比**０．５明显低于总体水平，形势堪忧。

０１１年广东省桂花鱼养殖有增无减，但市场需求明显不足。产业发展的困境既有客观因素也有自身因素，首先，是长三角地区的养殖量增长，减少了对广东省桂花鱼的需求；其次，由于养殖用地、塘租等原因，广东省桂花鱼养殖基本上是量大、密度大，病害容易发生，用药一不小心就会产生过量，造成不利的影响。

图４度桂花鱼（４０克上）**。

三）南美白对虾。

南美白对虾也是广东省重要的养殖品种之一，从**走势（见图５）来看，与２０１年相比，总体态势为年初**下降快速反超，年中价差较大，年末又趋接近，最**格达４９．元／公斤。２０年全年均价４１．元／公斤，同比**２１．与总体水平相比略有优势。

０１１年广东省的南美白对虾总体情况就是养殖量图年度南美白对虾（统货）**。

大，损耗量也大。几个大的品牌种苗都有不利传闻：生长慢、易发病、排塘率高，这种情况从年初开始就。

陆续发生并且贯穿全年，让人感觉到产业的发展似乎走进了一个困局。后期通过防治病害及调整养殖模式等策略取得了一定效果，情况有所改善，但仍然让人担忧。

０１２年第ｏ３期４３