策划目的。提高咖啡厅的人气，借端午节回馈新老客户，进一步占领更多的市场。
市场分析。传统的咖啡文化源于欧洲，体现了欧洲数百年来对咖啡研究和发展的结果。中国的咖啡市场刚刚兴起，主要针对有一定经济实力的时尚人群，也包括一部分有品位的成功人士，他们到咖啡厅喝咖啡，并不是因为咖啡厅的咖啡要比他们自己煮的咖啡味更香，意更浓，甚至有小部分咖啡爱好者煮的咖啡已经领先于大部分咖啡厅，但是他们还是会在闲暇之余选择咖啡厅，因为咖啡厅的环境能让他们享受到那种高雅的情调，所以一个把店内搞得没有品味的咖啡厅，肯定是没有人想去问津的。
我是这样想的，我也很喜欢喝咖啡。
端午节来了，大家都会搞活动，并不是大家都热爱这个传统的节日，作为商家只是把这个节日当做营销的手段，借这个节日带来的人气笼络更多的客户，以求占领跟多的市场。
活动主题：端午节之夜——情迷夜上海。
老上海，曾经一个纸醉金迷的地方，最美的肯定是她的夜晚，作为外乡人的我甚至都明白，即使是现在上海的夜景也不是国内其它城市可以比拟的，所以活动时间我认为应该在晚上为佳吧，具体时间的安排应该根据东家的营业时间吧。
活动安排在晚上有很多好处，首先，夜景是现在上海，更是老上海特有的情怀，这样配合咖啡厅的老上海风格，在客人的脑海中穿插出老上海的画面；其次，端午节当天，走亲是访友肯定，这样就影响了咖啡厅白天的客流量，而晚上则不一样，饭后闲暇之时，一家人漫步在繁华的都市中，应该很常见吧，这类人便有机会成为晚上活动的参与者；最重要的一点，时间定在晚上，可以在白天的营业中对活动进行宣传，当然也可提前几天宣传，如果费用允许的情况下，要是有老客户**，可以通过**邀请，多一个人多一分人气，不要怕客人来了坐不下，即使满场，客人来了因为没位置而抱怨也不要紧，至少活动成功了一半，让人看见了你店里的人气，你店里的风格也宣传了出去，我相信东家愿意看见这种情况。
活动细节。前面也说了，活动宣传的是咖啡厅，不是端午节，所以端午节只是作为一种营销的手段，重点放在咖啡厅的风格。
工作人员服装：男士穿白衬衫，小马甲，至于女士，考虑到端午节，以及要怀旧，考虑下旗袍，可以到当地的婚纱影楼租借，尽量砍价，我在影楼做过，知道里面的服装成本并。
不高，一般的网上100快钱左右一件。
灯光：偏黄偏暗，营造怀旧气氛。
店门口建议找个合适的位置做个小广告，除了吸引顾客，还可以宣传下咖啡厅的风格。
大厅**，建议选老上海怀旧歌曲，全部要曲调柔和。像男声版的《上海滩》就千万不要放了，免得搞得像影剧院一样，破坏气氛。
为了配合这次营销活动，建议东家在产品上做点文章，因为端午节当天一般不会一个人来吧，针对一下2人的情侣，或3口之家，具体根据经营的情况嘛。要是效果好的话，以后也可以沿用。
互动游戏就不要搞了，与咖啡厅的气氛不同一，万一搞成酒吧的气氛就不太好了。粽子也不要送了，因为都晚上了，现场我相信懂咖啡的人也不会吃，破坏喝咖啡的情调，不过可以用香包代替，戴香包也是端午节的一种习俗，东家多准备一些香包，然后在顾客消费多少金额的时候就赠送香包，当然不是普通的香包，香包里面装一个问题，顾客回答对可以获得一定的奖励，问题的内容主要就用关于“屈原”的，因为这是端午节的目的嘛。至于消费多少送香包和问题的难度，以及奖励，就根据东家想要的效果来制定。
充分利用这次活动打造出咖啡厅的风格。
这次活动的经费绝对能控制在2000元以内，主要是咖啡厅原有的风格就是老上海风格。
咖啡店店庆活动方案【2】
一、活动目的。
此次活动主要致力促进咖啡店商品的销售和提高solocafe的品牌形象，扩大solocafe的固定消费群体，进而带动商品的销售；最后通过策划活动提高本咖啡的知名度，树立企业形象。
二、目标顾客。
大学生、老师、外教、游客。
三、活动策略。
采取以推广的方式和折价优待策略为主，主打会员卡策略、会员优惠抵用券和定期赠送小礼品和相关微博**活动。
四、推广主题。
活动主题（一）：喜迎开学。
会员免费申请。
活动主题（二）：实惠罕见。
激情回馈。活动主题（三）：工作日**不断。
五、推广活动方式与组织过程。
一）喜迎开学。
会员免费申请。
活动时间：2月20日——4月20日。
活动内容：随着会员卡的普及，会员管理系统的的应用也越来越多的受到关注，对会员卡管理的需要也随之增加。包括：会员卡，刷卡器，专用软件，会员卡刷卡管理系统等等。
1、推行会员制，可免费申请普通会员，普通会员实行9.8折消费优惠。并且实现消费积分政策，一元一积分制，当积分积累到1000分时，升级为“白金卡”，消费实行9.
5折优惠，当积分累计到3000分时，升级为“钻石卡”，消费实行9折优惠，以此类推。
2、增加会员优惠商品，（**商品除外），通过会员优惠刺激商品销售，增加扩大固定消费群。
3、宣传，除了在本店粘贴海报外，重点在加强网络宣传力度，微博、微信、qq上加强对优惠活动和特色新品的宣传，并且实行**活动。@5位好友，有机会获得免费畅饮的机会。并且加强与校内知名微博的合作。
4、实行满额赠送抵用券，满30元赠送2元抵用券，60元使用5元抵用券，并限定使用日期，带动下次的消费，通常及时本人不使用，也会赠送给其他消费群体。
5、通过消费，凭购物小票即可在服务台领礼品，每次限领1次，礼品可以是印有咖啡店的logo的一系列类小玩具，比如像肯德基的玩具猫的产品，并且定期推出新的系列，有收集爱好的人也会因为收集玩具定期光顾。同时可以加强企业文化的宣传。
二）实惠罕见。
激情回馈。活动时间：4月21日——放假。活动内容：
夏季是饮料销售旺季。每天不定时推出不同商品做活动。并且定期推出新产品和研究新。
菜单的制定，我发现菜单上只有汉语，建议使用中英文式的菜单，有益于吸引外教消费群体。
2、天天**不断，活动期间商品价位全线下调，再次冲击，低价绝对震撼，主推夏季时令商品，夏季是许多水果的盛产期，**便宜，可以通过大批量进货来降低进货**，从而是想一低****，让利顾客。
3、在活动期间一次性购物满66元，即可享受“惊爆”价果汁抢购，每日限量**100杯，每人限购1杯。
4、推出一批**购买量大的时令商品。
三）工作日**不断。
活动时间：周一到周五。
活动内容：实行每天不同**优惠活动。
活动方式：1、事先组合好周一到周**同套系的**，以主食+饮料的形式，尽量不重复，**定位在20～30元之间。以低价吸引一部分客源。
2、对外加强宣传。除了以上的宣传方式，这次采用印发小册子分发到各个宿舍和教室，以及摆放在店里的宣传栏上免费取阅。
2、服务人员可推荐今日特色菜系，最受欢迎食品，以及今日**食品。
3、收银台安排布置，强调注明会员优惠和礼物的兑换。
六、前期准备：
会员卡的制作、会员积分的程序设计、会员申请**的制作、准备海报和小册子宣传制作、相关网络宣传的人员安排、工作日**的制作，菜单的设计、活动人员安排等等。
六、推广费用预算。
1、宣传海报，10份。
正16开500元。
2、宣传小册子1000份a4 650元。
3、会员卡制作1000张1000元。
4.、刷卡器，专用软件1000元。
5、小礼物的制作500元。
6、菜单制作200元。
合计：3850元。
具体费用已于经销商商议为准。
七、推广效果评价（有待考察）
咖啡店常用英语
在国外，咖啡更是日常生活不可缺少的饮料，咖啡店随处可见，从店内飘出的咖啡香总不禁令人放慢脚步，贪婪的多吸两口。现在的你正漫步在异国的街道，路旁的咖啡馆使你想享受悠闲的时刻，咖啡因的香味唤起你的浪漫情怀，进去啜饮一杯咖啡吧！等一下！心里有个微弱的声音让你却步。真糟糕，老师教的英文，全部留在学校，当你转...
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连锁咖啡店营销策略研究
作者 邹玉。时代金融 2013年第14期。摘要 连锁咖啡店营销的核心是洞悉市场，满足顾客需求，提高顾客满意度，创造顾客忠诚度，以赢得长期的发展和竞争优势。通过实证上的分析，制定了连锁咖啡店营销策略营销策略。关键词 连锁咖啡店营销策略。连锁营销策略是指在市场形成的一定范围内的同行效应，产生了一个固定链...