一、填空题。(共20分)
1、我们的食物主要来自动物和植物 。
2、食物中的营养成分主要有。
3、检验食物的营养时用到的工具有。
在米粒上滴上碘酒，会观察到米粒变成色。
4、人体需要的营养素约有种。
5、瘦肉、鱼肉中含有的营养素主要是 。各种粮食中含有的主要营养素是蔬菜中含有的营养素是和 。
二、判断题。(对的打“v”，错的打“x”，共5分)
1、包装食品过了保质期，只要超出的时间不长，就还可以食用。（
2、从食品包装袋上我们能获得一些营养信息。
3、将来，我们的食物在外观、触觉和味道上会发生很多变化。 （
4、青蛙有营养，所以我们可以捕食青蛙。
5、万物生长离不开营养。
三、选择题。(将正确答案的对应字母填在括号里，共14分)
1、食物中如果含有( )燃烧时就会发出像烧焦的头发一样的气味。
a蛋白质 b.淀粉 c.脂肪。
2、在许多营养成分中，( 是构**体的主要材料。
a、蛋白质、无机盐和水b、淀粉和脂肪 c、蛋白质和维生素。
3、蛋类含有的营养素主要是( )
a.脂肪 b.水 c、蛋白质。
4、水果含有的营养素主要是( )
a.脂肪 b、维生素 c、蛋白质。
5、花生含有的营养素主要是（ ）
a.脂肪 b、维生素 c、蛋白质。
6、馒头含有的营养素主要是( )
a.淀粉 b、维生素 c、蛋白质。
7、牛奶中含有丰富的( )
a.淀粉 b、维生素 c、蛋白质。
四、分析题。(共20分)
一目三餐。我们都知道，吃饭是我们每天必须做的事情。小明也不例外，他还给自己设计了一份食谱：
早餐：鸡蛋一个、牛奶一杯。
中餐：汉堡包两个、火腿肠两根。
晚餐：排骨肉、油焖大虾、炒鸡蛋、米饭。
你认为他的食谱合理吗？说说你判断的理由。
苏丹红”凤波。
苏丹红一号是一种红色染料，用于为溶剂、油、蜡、汽油等增色以及为鞋、地板等增光。研完表明，苏丹红一号具有致癌性，中国和欧盟都禁止将其用于食品生产。苏丹红事件涉及食品安全问题。
2005年2月18日，英国食品标准署就食用含有添加苏丹红色素的食品向消费者发出警告，公布了亨氏、联合利华、麦当劳等30家企业生产的可能含有苏丹红一号的产品清单。截至2005年2月21日，清单上的产品增加到了419种，包括虾色拉、泡面、熟肉、馅饼、辣椒粉、调味酱等。英国食品标准署已下令召回上述食品。
你在得知了这一消息后有什么感受？从中你得到了怎样的启示？
五、简答题。(共35分)
1、我们的食物从**来？
2、食物中含有哪些营养成分？
3、如何检测食物中是否含有脂肪、淀粉、蛋白质？
4、从食品包装袋上能获得哪些营养信息？
5、怎样搭配食物才合理？
6、什么是“绿色食品”?
7、良好的饮食习惯包括哪些方面？
六、调查题。(共6分)
我们国家地域辽阔，各民族都有自己的饮食文化，请你调查了解一下当地的名吃，然后写一写。
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第四单元 一 给你一个水槽 水轮 杯子设计实验说明流水的力量与水位有关系。实验目的 验证水流的力量与水位是否有关系。实验材料 水槽 水轮 杯子。实验过程 1 玻璃杯内盛满水，再水轮上方30厘米处对着水轮的叶片倒水 2 玻璃杯内盛满水，再水轮上方60厘米处对着水轮的叶片倒水水流量要保持不变。实验现象 ...