绿茶茶艺表演解说词

开场：茶，天地间的灵性植物，生于明山秀水之间，与清山为伴，以明月、清风、云雾为侣，以天地之精华而造福于人类。茶，发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛在宋代，如今已成为风靡世界的三大饮料之一。

饮茶讲究艺术，自有节气变化规律可寻，遵照“冬饮红茶，夏饮绿茶”的科学规律，现正值农历三月，炎夏将至，正是适宜品饮绿茶的佳季，**代表队选用凤庆绿茶系列中的太华茶为大家表演茶道。有请。主副泡手上，行礼）

（主泡手就位）绿茶茶道讲究备具、洗具、展茶、投茶、润茶、沏茶、奉茶、赏茶、闻茶、品茶、收具等环节步骤。

备具、洗具：古人云，“器为茶之父”，从传统的品茗艺术，茗饮文化而言，茶具不仅仅是一种盛放茶汤的容器，而且是整个品饮艺术过程中不可缺少的一部分。今天我们选用的是瓷茶具。

瓷茶具有坯质致密透明，釉色丰富多彩，成瓷温度高，无吸水性，造型美观，装饰精巧，音清而韵长的特点，沏茶能获得较好的色、香、味。

茶，乃至清至洁，天涵地育的灵物，泡茶也就要求必须将器皿洗净，做至冰清玉洁，一尘不染。此环节同时也起到“温怀”的作用。

展茶、投茶：我们选用的是由滇红集团制作的太华茶。太华茶，条索紧直圆滑，苗峰秀丽，色泽浅绿油润，茶汤清澈明亮，滋味醇厚回甘，香气高锐持久，浓淡可因人而异，一般以1克绿茶冲50－60毫升水为宜。

润茶、沏茶：由于茶叶表面粗糙，容易残留或掺灰尘、脏物，可以进行一次洗茶。泡制绿茶前进行润茶，有利于更好的使茶叶舒展开，有效成分及时的提取出来。

为了保证绿茶的鲜嫩，使口感更佳，水的选择也非常讲究。明朝张源在《茶录》中称：“茶者，水之神；水者，茶之体。

非真水莫显其神，非精茶曷窥其体”。“其水，山水为上，江水为次，井水为下。”所以，我们选用的是山涧的清泉水。

同时为使绿茶中的营养成分能被人体更好的吸收，水温可控制在80℃左右。绿茶一般闷泡时间不宜过长，即可饮用。

奉茶：在奉茶的时候茶水倒至杯中七分满，寓意着对宾客的尊敬。

（副泡手敬茶）绿茶茶道中有“观音捧玉瓶”的美谈，彿教的故事传说菩萨捧着一个白色的玉净瓶，净瓶中甘露消灾祛祸，救苦救难，这道工序也就是在祝福着好人一生平安。（视敬茶路线远近备用）

赏茶、闻茶、品茶：品尝绿茶一般是先观色，再闻香，后啜饮，饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齿根，吸气回味。（副泡手返回）

收具：绿茶属不发酵茶，是中国最主要的饮料，能止渴生津，清热提神，同时也是一味重要的中药，长期科学的饮用，能醒脾化湿，降低血脂，减脂**，抗菌、抗衰老，是讲究养生之道者的保健品。品茶之后收拾茶具，既清洁卫生，也寓意着有始有终，周而复始，期待着下次相约再品茶。

结束语：品茶有三乐，独品得神，对品得趣，众品得惠。**代表队通过参加茶艺比赛，亲身感受了家乡茶文化的浓厚氛围，这同样也是一件乐事。

我们的茶道表演到此结束。谢谢大家！