2023年中总结

发布 2023-06-20 02:19:28 阅读 8296

2023年年中总结。

来到张裕四个月了,刚开始在车间里学习清洗储酒罐、冷冻罐、120t发酵罐及发运原酒、放酒添酒,到最后的安装筛网。从刚开始的什么都不会、不懂,到后来慢慢可以操作,再到后来可以熟练的独立操作。

四月中旬我被调到化验室学习。化验室是从事原酒各项理化指标的分析工作,在这里让我有了更多的学习机会。

在化验室我学习了对原酒的so2、挥发酸的普测,还有每十五天进行的一次对原酒色度、单宁、总酚的检测,并绘制曲线以及对原酒的全项(so2、总so2、挥发酸、总酸、糖、酒度)进行了系统的学习。同时也学会配制(淀粉、柠檬酸、氢氧化钠、酚母液、福林—丹尼斯及福林—肖卡、饱和碳酸钠、20%碳酸钠)等简单的化学试剂。现在我最需要的是抓紧时间加强学习和练习,以便更快的掌握所学,并对分析检验的理化指标达到准确,使自己尽早的独立操作,迎接2023年发酵期的到来。

随着夏季的到来,我们车间的用水量加大,自来水**不足,我们就在化验室没有实验的情况下给水罐补水,保证了我们的生活用水及车间用水。

同时作为原酒管理小组的一员,每周都要对各自管理的原酒进行检查,查看是否满罐、是否有菌膜,发现问题要及时上报。夏天天气炎热,我们原酒小组的成员每天中午要对原酒进行降温工作。平日里化验室没有试验的时候,我们也会在车间里清洗罐、打扫卫生等。

在车间,我感受到了家的温暖,朋友的关心,每次遇到不会、不懂的,师傅和同事们都会很热情、很有耐心的给我讲、教我怎么做,他们的真诚和他们的笑容让我感到有一股暖流从心间流过。

在这四个月里我对车间、化验室有了一定的了解,慢慢地我从中悟出了一些道理:

1、 学习无止境,职业生涯只是学生生涯的一种延续,重要的是怎样将在学校里学的东西运用到工作中去,并进一步提高。

2、 要把工作完成很容易,但把工作做出色却很不容易。所以我渐渐明白,在各个岗位都会有发展和知识的机会。

所以,我要认真学习,努力工作,希望在年终的时候有一个好的收获。

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