超市开业筹备按照计划来实施,能避免因考虑不周造成的损失。超市开业筹备工作可概括为六项内容、四个阶段:
一、六项内容。
1.人力资源。
岗位设置设计与招聘。员工手册印制,员工培训。
2.场地资源。
包含:场地平面图布置设计与装修。内部装修,外部装修,专柜工程,灯光工程,内装设备工程。
3.设备耗材。
设备及耗材采购调试。设备包含:货架,冷柜,推车,购物篮,收银台,电脑及相关设备,电子秤等。耗材包含:朔料袋,标签,色带,打印纸等。
4.商品商务。
商品品类选择,商品计划,商品配置表制作(棚割表),厂商确认,商务谈判,采购,验收,陈列,扫描检查,竞争店**调查等。
5.信息系统。
网络设计,软件采购,信息资料准备,操作培训,扫描检查等。
6.管理及服务。
经营管理体系策划,制定,培训等。含工作流程拟订,各种规章拟订,营业**确认及印刷。开业仪式流程,佳宾安排,后勤,各种证件的办理等。
二、四个阶段。
1、工作计划阶段。
岗位设计,招聘计划,平面图布置设计,装修计划,设备与耗材计划,商品与商务规划,信息系统采购及使用计划,经营管理方案设计(含工作流程、规章制度、营业**)等。
2、计划展开阶段。
将上述计划展开,分工负责,进入实施,定期反馈。
3、计划落实阶段。
跟踪实施过程,一项项落实完成。其中包含大量培训和模拟,顺便检查和发现问题。要落实的主要工作有:
设备采购到货情况,商品招商进展,人员招聘培训情况,基本信息资料录入情况,pos软硬件调试情况,装修进度情况,货架安装情况,商品到货情况等。
要进行模拟的主要流程有:商品建档流程;商品**采购流程;商品验收及退货流程;盘点流程;收银流程;防盗流程等。
4、检查阶段。
开业前几天,逐项工作作细致检查,确保开业成功。要检查的工作有:
收银、**、电脑、电子秤状态确认;各种证件的办理确认;营业**确认;商品陈列图完成检查;各种设备试运行;**方案确认;商品**扫描确认;各种耗材的确认(收银袋、价表签、条码纸、生鲜用的盒子及袋子);指示标牌确认;pop,dm及宣传海报印制及到位确认;总服务台、存包处、退换货操作,突发事件应急方案检查;联营操作检查;**商品到位确认;开业邀请确认,开业庆典作任务分配检查;生鲜食品进场,冷冻食品进场检查;试营业,检查收银系统,检查**,检查操作;正式开业。
公司定好具体的日期正式开业,为保证开业的员工需求,如春节过后即可展开人力资源方面的准备。一是紧急招聘员工,利用城市人才市场、公司**、公司海报、张贴告示等平台广泛发布信息,将和平店所需求的各类人员的条件和名额、公司工资标准、员工福利待遇公布于众。二是培训员工,在开业前对收银员、接待员、水暖电工进行培训。
餐厅开业前的筹备工作
餐饮行业因为进入门槛低,所以很多人都想进入。然而开餐厅不是一件简单的事情,开好一个餐厅更不是一件容易的事情。每天都有无数餐厅关门倒闭,也有无数的餐厅开业。其竞争之激烈是外面的人无法了解的。所以,在餐厅开业之前,我们把需要了解的开业计划知识了解,做好筹备,这样在以后的经营中就减少了很多麻烦,增加了竞争...
酒店开业前筹备工作内容
酒店开业前的筹备工作主要是建立部门运营框架,并为酒店开业以及日后的正常营业,在人 财 物等各方面做好充分的准备。一 首先要熟悉酒店的平面布局,必须实地察看,然后根据实际情况审核酒店经营布局 装修设计图等图纸。房型比例 房间布置 大厅布局和流程等方面是否有问题,如有不合理的方面及时提出合理建议 二 综...
超市筹备开业前工作指导
谭文光整理。超市开业开业前具体工作指导。一 商圈调查。a 重点作好商场的城市情况调查,投资风险调查,作出投资预算,损益平衡分析,确定是否开店 b 系统搭建工作的完成和培训 7 谭文光整理。超市开业开业前具体工作指导。一 商圈调查。a 重点作好商场的城市情况调查,投资风险调查,作出投资预算,损益平衡分...