皇家太子酒店。经。营。
管。理。策。划。
方。案。
编制于2023年8月》
编制人《应聘 xxx >
2023年8月28日
一、顺德酒店业发展背景。
改革开放后， 珠三角地区的经济得到了突飞猛进的发展，顺德人民凭借敢为天下先的精神，以惊人的速度，由一个纯农业县走向了工业市，"两家一花"成为顺德的金牌名片，"可怕的顺德人"成了国内传媒报道炒作的热点。每当遇到顺德举办花博会，会展，如家电展，家具展等知名展会，以及广交会等，都会让顺德酒店100%爆满。据来自顺德旅游部门的统计显示，顺德主要星级酒店2023年的外宾接待人数就接近7万人次，与2023年同期相比增加超过25%;而其中来自亚洲，欧美国家的分别占20%以上。
顺德旅游部门负责人表示，由于顺德的会展经济日益繁荣，带动外国客人接待数量的上升，刺激酒店入住率的提升。
近两年，顺德酒店业发展迅猛，全区现有商务酒店，度假酒店，度假村，招待所，青年旅馆，旅店等各类型酒店200多家，客房7000多间，其中星级酒店共有客房3100多间。就一个区而言，并不是一个小数目。但是，作为珠三角的经济强区，全国县域经济排头兵，顺德仅有不到10家四星级酒店，有1家挂五星级酒店——容桂哥顿酒店，有3家酒店获推荐为五星级酒店，分别为喜来登酒店，财神酒店以及新世界万怡酒店。
值得注意的是，目前顺德申报，改造和在建的五星级酒店已经接近两位数。相关部门已经作出规划，在2023年之前，顺德的五星级酒店将发展到5家，三，四星级酒店总数从现在的17家增加到25家左右。 可以预见，近年顺德将出现五星级酒店"井喷"的壮观景象。
短短几年之间，酒店业的发展可说是一鸣惊人，大大小小，林林总总的酒店平地而起，其它规模的酒店也将不断增加，国际知名酒店也逐步向顺德进军，势图抢占这个市场。顺德酒店行业投资过热、规模不断增大的形式，将会导致顺德地区酒店与酒店之间的一场恶战。酒店业生存与发展是现及未来酒店投资者与职业经理人应该认真思考的课题。
二、酒店业发展分析图。
三、顺德酒店业现状优势与劣势分析。
一）、优势：
1、工业化，商务洽谈频繁，许多产业拥有国际、国家知名度﹔
2、地理环境与投资环境好，酒店有规模、设备设施先进﹔
3、政策较宽松、经济很活跃，交通方便﹔
4、人才广，从业人员多﹔
5、福利好，薪资定位高﹔
6、本地人员消费能力越来越强，习惯在酒店消费﹔
二）、劣势：
1、市场与投资不平衡﹔竞争形势会相当激烈，僧多粥少，开始有削价竞争的现象。
2、未形成品牌，规划性不强，未有旗帜性的酒店引领行业发展﹔
3、管理不规范，不系统，行业之间文化交流少﹔
4、从业人员文化素质偏低（大专文化程度从业人员约占20%，中小学文化。
程度从业人员约占50%，高中、中专从业人员约只占30%）﹔
%的消费者素质偏低﹔
6、竞争越来越大，本地区旅游资源较少﹔
从以上的名种分析看出，酒店业离国际化标准还有相当远的距离。彼此之间的竞争也非常恶劣。我想本酒店如何求得生存，得到发展，打造百年老店的品牌首选必须做到以下几点：
1、努力做一面文化旗帜，打好文化仗，改变文化观念，引领文化潮流﹔
2、创新机制，创新体制，创新模式﹔
3、整合资源，各级组织合理分配与规划，长远设计﹔
4、塑造远景、展望未来，加强团队建设，提高团队的凝聚力与战斗力﹔
四、酒店人事管理。
一）、人力资源与工资体系。
根据酒店的实际规模及酒店最高决策的要求进行精简、统。
一、高效定编定员，酒店的组织机构应是一个统一指挥、专职分工、层次分明、运作性能良好的有机整体。科学、合理的组织是顺利完成各项任务，提高管理水平和工作效率的保证。组织即是名词，也是动词，一个健全的组织也必然要求动态的组织设计，因而组织设计是滚动式的持续规划过程。
在半年后的再组织设计中就要充分考虑精简中层、多岗合。
一、一职多能、人才互动的原则，因时、因人、因势而作出适应的组织变化。
二）、酒店组织架构图。
三）、员工薪金方案。
目的：为了推行酒店可持续经营发展战略，本着以人为本的人才战略，坚持合理分配的原则，拟制定酒店员工薪金方案。
酒店员工职务级别工资标准：
原则上每位新员工均以d级工资办理入职手续。特殊岗位，特殊情况。另行处理！
四）员工福利。
1、住房福利安排（暂订）
2、膳食福利（暂订）
3、**补贴（暂订）
4、洗衣服务（暂订）
5、员工社保（暂订）
五）、各部门工资预算（酒店预计员工290人左右、酒店工资预计￥37万左右）
1、娱乐部。
2、桑拿部。
3、西餐部。
4、人力资源部。
5、财务部。
6、保安部。
7、工程部。
8、 营销部。
9、房务部。
10、员工饭堂。
五、各部门经营计划。
营业目标：开业后第三个月营业额预计在368万左右，前三个月为调整期。
娱乐部营业目标：
间×80%的开房率×平均消费1300元/间×30天≈118万。
桑拿部营业目标：
1、 贵宾房：约130客×（房费198＋技师提成50元）×30天≈96万。
2、 普通房、水池：约60客×168元×30元≈30万。
◎客房部营业目标：
间×80%的开房率×300元×30天≈108万。
西餐部营业目标：
个餐位； 约5000元/天×30天≈15万（注：包含送早餐营业额）
六、市场营销策略。
根据市场的分析，随着顺德投资，商务环境的日臻完善，商务旅游已经成为顺德酒店业重要的开拓市场。通过营销去了解顾客的消费心理。谁抓住了顾客的消费心理，谁便贏得市场的主动权。
营销是经营管理行为，有两层意思，首先它是指各个机能的综合，如市场调研，市场划分，产品定位，**制定，人员**，广告宣传等综合﹔其次它是所有部门、所有人员的行为配合，配合得好营销效果就好，配合得不好，营销效果就差，所以我们应该把营销看作是管理的一系统工程，它需要整体的统筹规划。
一）、营销理念。
建立良好信誉，树立美好形象，服务个性化，顾客多元化，招式多样化。
二）、市场定位的基本原则。
1、如何才能嬴得市场。
我们都清楚，没有市场的酒店就没有营业，没有营业的酒店是不可能生存的，这就是市场经济的基本规律，关键我们弄清楚顾客对本酒店有什幺样的需求，这应该是我们市场定位的基本原则之一，也应该是本酒店最根本的思路──建立良好信誉，树立美好形象，嬴得市场﹔
2、保持旺盛的攻击力。
我们经常都看到许多酒店或休闲场所开业不久就己风光不在了，本酒店要保持永续稳固的发展，就必须制定差异化，识别化的策略，由此来保证本酒店在同行业中竞争的有效性，本酒店在竞争中保持应有的旺盛攻击力，称作为第二个原则﹔
3、科学性定位创造市场。
本酒店要根据市场变化以及同行业竞争的态势结合本酒店自身的特別优势，科学性定位的创造市场﹔
通过以上三个定位基本原则的延伸，定位出本酒店，管窥一隅，自难经纬把握全局，**远瞩，才能洞察先机，我们始终认为正确的市场定位有赖于对市场的把握。
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