策划人：陈梦。
二零一六年一月十一日。
目录。一 、前言3
二 、市场分析4
一) 市场分析。
二) 宏观分析。
三) 行业分析。
三 、产品分析6
一) 产品特点。
二) 产品优劣势比较。
四 、市场策略7
一) 营销目标。
二) 产品定位。
三) 广告目标。
五 、广告表现7
一) 广告诉求对象。
二) 广告主题。
三) 广告创意。
六、 广告**策略………9
七、公关策略112
八 、经费预算12
九、 效果评估13
前言：辣椒不仅是我国人们喜欢的蔬菜，而且是一种很重要的调味品。
我国的西北，西南，东北和湖南，湖北，江西是著名的辣带，对辣椒的需求量特别大。特别是湖南人喜欢辣椒，天下闻名，几乎达到了无辣椒不能下饭，无辣椒而索然无味的地步。
永丰辣酱是湖南娄底市双峰县的有名土特产，绿色食品，也是湖南省辣的标志之一。
因原产于该县永丰镇而得名，中国国家地理标志产品。永丰辣酱是一个依托本地资源优势，采取传统工艺纯天然晒制，具有三百多年悠久历史的绿色食品。永丰辣酱曾多次荣获商业部和湖南省优质农产品称号，“永丰”牌商标被评为湖南省著名商标 。
二、市场调查分析：
1、市场分析：永丰辣酱在市场上失宠，并不是辣酱市场疲软，市场上与其性质相近的“老干爸”、“老干妈”、“阿香婆”需求日益旺盛，辣椒调味品愈来愈受欢迎。
目前的永丰辣酱的式样和质地都比原来的永丰辣酱有大幅度的提高。所以也并非是永丰失去了原有的特色。而且永丰辣酱无论是工艺质量、包装都可与市场上的优质辣酱媲美。
2、宏观分析：随着市场经济的不断发展，企业的营销观念和营销方式在不断更新。而永丰营销手段的落后使永丰辣酱的生产与销售仅能局限于一个相对窄小的本地市场内。
2023年错失引进先进生产工艺和设备，忽视技术改造错失了一个又一个的发展机遇。上世纪80年代中期，当地的**不顾永丰辣酱原材料要求的特殊性和质量性，号召国有、集体、个体、联营四个轮子一起转。于是产生了互相争夺原料的情况。
更有的厂家为提高产量，大肆收购外地辣椒作为原料；有的缩短工艺流程，粗制滥造；有的甚至在辣酱里掺豆渣、面粉，大肆掺杂使假。
3、行业分析：目前中国是全球辣椒酱头号消费国和生产国，消费人群超过5亿，消费额以每年16%的高速递增。全国辣椒酱生产厂家多达千家，但其中不乏作坊生产，辣椒酱产品的量也差不齐。
中国工业在迅猛发展，总产量突破1000万吨，已成为食品行业中新的经济增长点。随着行业的发展，辣酱产品的竞争也越来越大，品牌品种的增多，让消费者眼花缭乱造成盲目选购。中国调味品市场经过几轮的结构调整和国内、国际资本整合之后，已经从一个相对滞后的行业，转型为市场规范、竞争激烈的"朝阳"行业。
随着消费的不断升级，调味品表现出向高档化发展的趋势，中高档调味品市场容量在进一步扩大，品牌产品的市场的市场份额进一步提高。未来几年，调味品产品将朝着多样化、复合方便化、营养保健化等方向发展。
三产品分析、
1产品特点：
永丰辣酱是湖南省娄底市双峰县的有名的土特产，绿色食品。也是湖南省辣的标志之一，而双峰县永丰辣酱集团总公司是湖南省农业产业化龙头企业，成立于2023年，下辖永丰酱业****、永丰酱园、双雄酱业****、蔡老板酱菜食业****、生物食品研究中心，辣椒研究所。在清朝即被列为贡品，“湘春”、“孙大妈”和“曾国藩家府”牌永丰辣酱均获得“2023年中国（长沙）国际辣椒产业博览会金奖”，
2产品优劣比较：市场上同类产品有：老干妈。
相比老干妈，永丰辣椒酱的优势为：永丰辣椒酱具有一定的保健作用，可以抵御风寒，预防伤风感冒，还能预防冻疮、脱发、坏血病和提高身体活力。它既是菜肴佳品，又能直接食用，还是馈赠亲友的上好礼品。
劣势：没有干妈名声大，品牌不够响亮。
四、市场策略：
1.营销目标：在长沙市场扩大知名度，并且扩大在长沙市场的10%的市场份额。扩大消费者指明购买习惯，加大产品竞争力。
2.产品定位：根据市场考擦，我们将产品定位于高档产品。
永丰辣酱是我省地方名牌土特产，已经越来越受到天南地北消费者的青睐，其知名度与美誉度与日俱增。永丰辣酱具有浓厚的湘文化，还是受保护的地理标志产品。
3.广告目标：
做辣酱，吃辣酱，既是物质上的享受，也是精神上的享受，又能促进地方经济的发展，辣酱产业的发展与农业、农民息息相关。永丰辣酱是湖南省的名牌产品，我们的新产品将从长沙开始推向全国，随着推向国际。
五、广告表现：
1．广告诉求：先在长沙打开市场，在向全国辐射。
2．广告主题：在湖南电视台进行广告宣传，三个宣传主题同时进行。主题分别为：“传统”、“辣”、“好胃口”。
3．广告创意：
广告活动： a、在各大超市进行**活动。
b、举行自己动手做永丰辣酱活动。
c、开展区域性的公益服务。
d、举办一个义演晚会。
4．广告语：
1：永丰辣酱，纯天然……
2：永丰辣酱，辣出好滋味！
3：胃口不好、来点永丰辣酱！
5.广告片：
第一则：第二则：
六、公关策略：
1举办一个吃辣椒比赛活动。
地点设置：某广场。
时间：周末或节日庆典。
活动布置：在现场准备好横幅，桌子，奖品，及其他所需。
奖品设置：永丰辣椒酱若干，永丰辣椒酱会员卡，现金奖励3000等。
活动规则：每位参与者吃辣椒酱，在三分钟内，吃得最多的可获得千元大礼包，选出冠亚季前三名为惊喜奖，其他的则为参与有奖。
2在超市内进行打折**活动。
地点设置：各大超市。
时间：周末或节假日。
活动布置：在永丰辣椒酱商品周围挂上红色横幅，**标签设置为黄色，写上打折**，及现价与原价的对比。
奖励设置： 扫***。
在商品栏贴上微信***，扫一扫即可免费注册会员，关注最新动态，即可了解更多打折信息。
满就送：满199就送优惠券。
与其他商品****，与某知名品牌面条一起**，扩大商品认知。
七、广告**策略：
1、报纸，在长沙三大家报纸进行新产品宣传，请人专门撰写永丰辣椒酱的故事，及好处，让更多的人知道它。
2、互联网，上传广告到相关**，上传永丰辣椒采摘制作过程，让顾客明白这才是真正的绿色穿天然。
3、户外广告，在路牌，报刊亭，地铁车厢，公交，扩大产品的认知度。
八、广告预算：
九、广告效果评估：
这次新产品的推销策划总体来讲是成功的，提高了当季的销售额，同时我们也掌握好了市场，能让新产品一上市就有卖点。最重要的一点：加大了消费者对“永丰”这个品牌的认识度与了解度，从而为永丰这个产品更好的深入人心，扩大了它的知名度与美誉度。
永丰辣酱广告策划方案
学号 05 策划人 赵晋德。2012年11月29日。一 前言。二 市场分析 1.市场分析。2.宏观分析。3.行业分析。三 广告策略。1.营销目标。2.产品定位。3.广告目标。四 广告表现。1.广告诉求对象。2.广告主题。3.广告创意。五 广告 策略。六 广告预算。七 广告效果评估。前言 辣椒不仅是我...
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