八年级下册。
1、发酵现象是由微生物引起的（举例： 果酒暴露在空气中会变酸 、 水果放久了会有酒味 ）。而发酵技术是指利用微生物的发酵作用 ，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术（举例：
化工产品：酒精 、柠檬酸 、 乳酸 、香料 ，医药产品： 抗生素 、维生素 ，食品和饮料：
酱制品 、酒类 、饮料 。
米酒酿制过程：糯米蒸熟→冷却（防止温度过高会杀死或抑制酵母菌的活性 ）→加入酒曲（也就是酵母菌 ）均匀搅拌→温度保持 25℃-30℃ （因为是酵母菌生长繁殖的最适温度 ）→密封存放2天左右。
2、食品腐败常常是由于微生物的生长、繁殖引起的。因此保存食品的基本原理是采用一定方法抑制微生物在食品中的生长、繁殖 ，可避免食物的腐败变质。传统的食品保存方法有晒干、风干、盐渍 、糖渍 、烟熏 、 酒泡等，现代的食品保存方法有：
罐藏 、 脱水 、冷冻 、真空包装 、添加防腐剂 、溶菌酶等。目前已经广泛利用酶对食物进行保存。例如：
利用溶菌酶对鱼虾等产品进行保存。
**实验：防止食物腐败的方法：（关键是只能选择 1 个变量，设计对照实验）
、提出问题： 低温可以防止食物的腐败吗。
、作出假设： 低温可以防止食物的腐败。
、设计并实施实验。
、 取两瓶完全相同的经过严格消毒的肉汤。
、 一瓶置于常温的环境中，另一瓶置于低温的环境中。
、 保持其它条件一致，放置一段时间后观察。
、观察现象、得出结论： 低温可以防止食物的腐败。
、表达交流。
3、基因工程是按照人的意愿 ，运用人工方法 ，对生物的基因组成进行 “移花接木”的技术。（举例：转基因巨型小鼠证明了外源基因可以直接导入动植物或它们的受精卵内，并能在细胞中发挥作用。
**基因抗虫烟草、转基因番茄、油菜等新品种）。
细胞工程是指在细胞水平上，有计划地改造细胞的遗传结构 ，培育人类所需要的动植物的新品种的技术。（举例：克隆羊多利与以往克隆动物最大的区别是它的细胞核**于分化了的体细胞 （乳腺细胞），而不是早期的胚胎细胞 ，这说明体细胞核具有发育为完整个体的遗传全能性 。
）a母羊的乳腺细胞中提取细胞核
b母羊的卵细胞去除细胞核 ，提供细胞质、膜融合成新细胞，胚胎移入c母羊的子宫
产下多利（应该与 a 羊非常相似，因为是由它提供的细胞核 ）。
克隆技术在农业、医学和社会生活各方面有广阔应用前景，如解决可供移植的人体器官的严重缺乏，拯救濒危动物等。
4、当前生物技术正在引发新的技术革命。现代生物技术包括基因工程 、细胞工程 、 发酵工程和酶工程等。生物技术已在农业（如：
杂交水稻 ）、工业（如： 利用甘蔗、玉米生产酒精，开发生物能源 ）、环境保护（如： 对工厂的废气、废渣、废水进行净化处理 ）、医药（如：
生产人的干扰素、乙肝疫苗 ）等领域发挥着重要作用。
生物技术的发展为人类带来巨大利益的同时，也给人类带来了某些明显或潜在的威胁和社会伦理问题。从技术上来讲，克隆人是完全可能的，但是克隆技术一旦应用于人将会威胁人类社会现有的法律、伦理、道德、观念 。
5、生物分类可以根据生物之间的“ 异 ”加以区分，根据生物之间的“ 同 ”加以合并。
生物分类的主要依据是：形态结构特征、 营养方式 、 在生态系统中的作用、以及在进化上的亲疏远近关系等。分类的等级从高到低依次是：
界、门、纲、目、科、属、种 。其中最基本的分类单位是种 （它是指形态结构和生理功能表现相似， 生态分布基本相同的一群生物），自然条件下，通过同种生物的有性生殖可以生育有生殖能力的后代，而不同种生物之间一般不能通过有性生殖产生后代。在生物各类群之间，所处的共同分类单位越小，它们之间的相似程度越大 ，表明它们的亲缘关系越近 ；反之，共同所处分类单位越大则相似程度越小 ，亲缘关系越远 。
6、珍稀植物是指由于自然条件变迁或人为破坏而处于灭绝边缘的植物。我国珍稀植物有 400 多种，其中国家一级保护的有：桫椤 、水杉 、金花茶 、 珙桐等。
国家二级保护植物有： 荷叶铁线蕨 、 龙棕 、红桧等。
7、无脊椎动物身体内没有由脊椎骨组成的脊柱 。约占动物种数的 95 %，主要包括原生动物 （如：
草履虫 ）、腔肠动物 （如：水螅 ）、扁形动物 （如：猪肉绦虫 ）、线形动物（如：
蛔虫 ） 环节动物（如：蚯蚓 ）、软体动物（如： 蜗牛 ）、节肢动物 （如：
蝗虫 ）。
环节动物身体由许多形态相似的体节组成，代表动物有： 蚯蚓 、 蚂蝗 、沙蚕等。
软体动物身体腹面有块状肌肉足 ，体外被覆坚硬的贝壳 ，代表动物： 珍珠贝 、蜗牛 、枪乌贼等。
节肢动物种类最多 ，数量最大，分布最广 ，主要特征是：身体分节 ，体表有坚硬的外骨骼和。
分节的附肢 ，头部有眼、触角、口等器官。（节肢动物包括：① 甲壳纲，如： 虾 ；②蛛形纲，如： 蜘蛛 ；③多足纲，如：蜈蚣 ；④昆虫纲，如： 蝗虫等）。
无脊椎动物与人类的关系：① 为人类提供食物、药物、衣物 。②有的昆虫对农业有利 。
8、脊椎动物的共同特点是背部有脊柱 ，主要包括鱼类 、两栖类 、爬行类 、鸟类 、哺乳类 。
鱼类的特点（适于水生）：身体呈流线型 ，体表被覆鳞片 ，用鳃呼吸（口与鳃盖交替开合），身体两侧大多有侧线 ，能感知水流方向 ，用鳍游泳。（尾鳍能掌握前进方向 ，胸鳍和腹鳍能保持平衡 ）。
常见淡水鱼有： 鲫鱼、鲢鱼、鲤鱼、青鱼、草鱼、鳙鱼 ，海洋鱼有： 待带鱼、大黄鱼 。
两栖类是由水生向陆生进化的过渡类群。幼体生活在水中 ，用鳃呼吸，大多成体生活在陆地 ，用肺呼吸， **辅助呼吸，虽然能在陆地上生活，但生殖行为不能完全离开水，只能生活在潮湿近水的地方。
爬行类体表覆盖着鳞片或甲 ，在陆地产卵，卵表面有坚硬的卵壳 ，由于能在陆地上生活和繁殖而成为真正的陆生动物 。代表动物： 玳瑁 、蟒蛇 、扬子鳄 、 大壁虎等。
鸟类的特点（适于飞行），身体大多呈流线型 ，前肢变成翼 ，体表被覆羽毛 ，长骨中空 ，短骨则薄而轻利于减轻体重，消化力强，直肠很短 ，利于及时排便，减轻体重 。我国是鸟类种类最为丰富的国家之一，代表动物：花头鹦鹉 、鸳鸯 、苍鹰 、原鸡等。
哺乳类体表一般有体毛 ，胚胎发育在母体的子宫内进行，幼体以母乳作为营养物质（胎生、哺乳），大脑发达 。代表动物： 亚洲象 、海牛 、狐蝠 、蝙蝠、鲸等。
脊椎动物与人类的关系：①提供食物 ，②提供皮革制品 ，③提供服装制品。④捕食农业害虫害兽，对农林业有利 。
我国一级保护动物有： 大熊猫 （“活化石”）、蒙古野驴 、金丝猴 、白鳍豚 、丹顶鹤 、朱鹮 、扬子鳄等。
9、细菌要在高倍显微镜下才能观察到，而病毒则要通过电子显微镜观察。
细菌可从形态上分成： 球菌 、杆菌 、螺旋菌三种类型。
**：霉菌生长的环境条件：
提出问题： 霉菌生长需要什么条件？ 。
作出假设： 霉菌生长需要温暖的环境 。
设计并实施实验方案：
、 取两个新鲜的馒头。
、 一个放在25℃的环境中、另一个放在0℃的环境中，其余条件相同 。
、 观察哪个馒头先长出霉菌。
观察现象、得出结论： 霉菌适宜生活在温暖的中环境。
表达交流。10、生物多样性就是生物及其生存环境的多样性，确切地说包括地球上所有的植物、动物和微生物及其所拥有的全部基因和各种各样的生态系统 。
生物多样性主要包括：① 物种多样性，是指生物种类的丰富程度最直观，最基本）② 遗传多样性，是指物种内基因组成的多样性 。③生态系统多样性，是指生物及其生存环境的多样性 。
八年级下册背诵
八下复习资料。第五章中国的地理差异。一 四大区域及界线的确定。1.四大地理区域名称。北方地区。南方地区 西北地区 青藏地区 2.界线及其确定的主导因素。二 北方地区与南方地区的差异 第六章北方地区。第一节自然特征与农业。一 黑土地黄土地。1.位置 大体位于大兴安岭 青藏高原以东，内蒙古高原以南，秦岭...
八年级下册地理背诵提纲
1 2 秦岭 淮河线是 南方与北方的分界线 带 南 与暖温带 北 的分界线 湿润区 南 与半湿润区 北 的分界线 带季风气候 南 与温带季风气候 北 的分界线 河流不结冰 南 与结冰 北 的分界线 水田 南 与旱地 北 的分界线。秦岭也是长江水系与黄河水系的分界线。3 左图 绿色中国 代表的是 地区...
八年级下册背诵检测题
一 直接性默写。38分 1.昔我往矣今我来思诗经。采薇 2.十五从军征乐府诗。十五从军征 3雉从梁上飞。乐府诗。十五从军征 4.当年万里觅封侯胡未灭此生谁料陆游 诉衷情 5.千古兴亡多少事，悠悠天下英雄谁敌手？曹 刘。辛弃疾 南乡子。登京口北固亭有怀 6全仗你抬声价。朝天子。咏喇叭 7.劝君更尽一杯...